هنـــد
هنـــد
السلام عليكم كيف حالك يا أختى هند رينا يكرمك و يجازيكى خير , طريقتك فى السويسرول مميزة و أنا جربت هذه الطريقة لعمل السويسرول والكيك الاسفنجى و هى بإذن الله ناجحة جدا و لكن عندى استفسار بخصوص الكيك بعد خروجة من الفرن لما نقلبه على السكر بلاحظ ان العجينة بتعرق و لما الفها كل و شها بيلزق فى الورق لأنى بقلبها على ورق زبدة مرشوش سكر يا ريت تفيدينى .
السلام عليكم كيف حالك يا أختى هند رينا يكرمك و يجازيكى خير , طريقتك فى السويسرول مميزة و أنا...
وعليكِ السلام يا هلا بك عزيزتي

أنا بخير وأسأل الله أن تكوني كذلك ..

نعم العجينة تعرق قليلة ، لذلك يفضل لفها بالفوطة لمنع تعرقها .. وكثري من السكر البودرة حتى لا تلزق معك

وبالتوفيق يا غالية
هنـــد
هنـــد
boubou boubou :
ما شاء الله عليكي عيني باردة نفسي اكون تلمذتك المجتهدة :cook: بس عندي طلب عيد ميلاد ابني قرب و ابغى اسويلو كيكة عيد ميلاد رووووعة بس اتكون قليلة الدهن و السكر يعنى نوعا ما دايت و ياريت كمان كاب كيك بنفس المواصفات و لك كل الشكر و الله يحفضك ويحفظ والديك و يسعدك و يسترنا ويسترك في الدنيا و الاخرة و يسر لك حفظ القرآن ويعطيكي شفاعتو يوم القيامة ويهدي كل المسلمات آمين:2thmup::2thmup:
ما شاء الله عليكي عيني باردة نفسي اكون تلمذتك المجتهدة :cook: بس عندي طلب عيد ميلاد ابني قرب و...
يا هلا بك يا قلبي

سامحيني وصلت متأخرة على طلبك :(
هنـــد
هنـــد
الله يجزيك الف خير يا هند علر هالملف توني سويت سويسرول القرفه بس حطيت مربى الفراوله مع خلطة الجبن بدل القرفه السؤال الله يسلمج يوم جيت ألف الكيكه انكسرت معاي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مدري يمكن كان لازم أخلط بياض البيض مع الخلطه الثانيه أكثر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ عاد أنا باوديها معاي بيت حماي <<< بياكلونها بياكلونها <<<< غصب :) بس الطعم روووووووووووووووووعه .... الكيكه هشه وتجنن بس حزنت يوم انكسرت :(
الله يجزيك الف خير يا هند علر هالملف توني سويت سويسرول القرفه بس حطيت مربى الفراوله مع خلطة...
يا هلا وغلا بأهل قطر :)

السبب واضح وهو إنج ما لفيتيها وهي حارة :)

لأن لو بردت راح تتكسر

بس إن شاء الله تكون عجبتهم :35: ودعواتج لي يا الغالية
هنـــد
هنـــد
اختي في الله وحبيبتي هند يشهد الله انك من العضوات اللي احبهم ومااعرفهم وافررررررررررح لما اشوف اسمك والله خنقتني العبره وانا اقرأكلامك اسأل الله في هذي الجمعه المباركه ان يستر عليك دنيا وآخره ويرزقك كل ماتتمنين وييسر لك الخير حيث كان ويسعدك في حياتك ويرزقك من وااااااسع فضله ويحفظ لك والديك ويرزقك برهم ويخليهم لك ويخليك لهم ويرزقك الزوج الصالح عاجلاً غير آجل ويفتح عليك ويمنن عليك بحفظ كتابه الكريم اللهم آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين يعلم الله اني فرحت برجعتك لنا الله يحفظك
اختي في الله وحبيبتي هند يشهد الله انك من العضوات اللي احبهم ومااعرفهم وافررررررررررح لما اشوف...
اللهم آمين
اللهم آمين
اللهم آمين

وأنا كذلك خنقتني العبرة وأنا أقرأ كلماتك

أسأل الله أن يتقبل منا ومنكم صالح الدعاء

وكل الشكر لكِ يا حبيبة على مرورك الجميل
هنـــد
هنـــد
انا لما شفت الملف على طول شدني وطبقت كيكة التمر لكن صارت عندي عجين بالوسط مدري ليش؟؟ ومن شفت هالملف رحت اشتريت لي اغراض عشان كل يوم اطبق شي وبغيت أسال عن السميد انا عادة استخدم السميد في كيس شفاف مكتوب عليه سميد من مطاحن الدقيق بالبحرين عادي استخدمه؟؟ هو يبين عليه ناعم بس ماادري
انا لما شفت الملف على طول شدني وطبقت كيكة التمر لكن صارت عندي عجين بالوسط مدري ليش؟؟ ومن شفت...
السبب في الغالب هو حرارة فرنك العالية

قللي الحرارة وإن شاء الله راح تضبط

والسميد نعم هو الناعم

قوامه تقريباً نفس الخميرة الفورية

وبالتوفيق ..