ام-دانة_الدندونة_الامورة
•
المشاركة الثامنة
حلي الطبقات للقهوه رووووعة
المقادير:
الطبقة الاولي :
كأس حليب بودرة صغير يحمس حتي يصبح لونه بني فاتح
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثانية :
كأس حليب بودرة صغير ولكن الحليب يكون نفسه لونه أبيض يعني لا يحمس
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثالثة :
2شوكولاته جالكسي + حبه شوكولاته سنكرز
علبه قشطة
الطريقة :
بعد مانحمس الحليب في الطبقة الآولي نضع عليه المقاديركلها ونضعها في صينية مدهونه زيت وتدخل الفرن لتحمر من تحت فقط
انا وضعت بين الطبقتين بسكوت شاي
ثم نعمل الطبقة الثانية ولكن لا يحمس الحليب يبقي كما هو أبيض وتخلط معه ايضا المقادير ويوضع فوق الطبقة الأولي ويدخل الفرن علي نار هادئه ليحمر ايضا من تحت ثم من الأعلي
ثم نتركه يبرد ونعمل الطبقة الثالثة وهي نضع الشوكلاته النوعين في حمام مائي ثم نضع عليه العبه القشطه ويخلط مزبوط ثم نضعه علي الطبقه الانيه ويدخل الثلاجه ووبالعافية
حلي الطبقات للقهوه رووووعة
المقادير:
الطبقة الاولي :
كأس حليب بودرة صغير يحمس حتي يصبح لونه بني فاتح
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثانية :
كأس حليب بودرة صغير ولكن الحليب يكون نفسه لونه أبيض يعني لا يحمس
3حبات بيض
ربع كأس زيت
ملعقة بيكنج بودر - ملعقة فانيليا
نصف كأس سكر مطحون
الطبقة الثالثة :
2شوكولاته جالكسي + حبه شوكولاته سنكرز
علبه قشطة
الطريقة :
بعد مانحمس الحليب في الطبقة الآولي نضع عليه المقاديركلها ونضعها في صينية مدهونه زيت وتدخل الفرن لتحمر من تحت فقط
انا وضعت بين الطبقتين بسكوت شاي
ثم نعمل الطبقة الثانية ولكن لا يحمس الحليب يبقي كما هو أبيض وتخلط معه ايضا المقادير ويوضع فوق الطبقة الأولي ويدخل الفرن علي نار هادئه ليحمر ايضا من تحت ثم من الأعلي
ثم نتركه يبرد ونعمل الطبقة الثالثة وهي نضع الشوكلاته النوعين في حمام مائي ثم نضع عليه العبه القشطه ويخلط مزبوط ثم نضعه علي الطبقه الانيه ويدخل الثلاجه ووبالعافية
المشاركة التاسعة
بسم الله الرحمن الرحيم
اسم الطبق :- بسبوسة ببسكويت أبو ولد
المقادير ( أ ) :-
كأس وربع سميد
إصبع زبدة ( 100 جرام )
3/4 كأس حليب بودرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ب) :-
قشطة
2 حبة بيضة
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1 م وسط بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ــــــــــــــــــــــــ
1/2ك كأس قطر
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ج ) :-
1 حليب نستلة مركز محلى
6 حبات جبنة كيري
ــــــــــــــــــــــــــــــ
14 حبة بسكوت أبو ولد
ــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( د ) :-
2 كريمة كراميل
4 كأس شاي ماء
1 ملعقة شاي صغيرة نسكافيه
طريقة الإعـــــداد:-
1.ضعي المقادير ( أ ) السميد و الزبدة والحليب في زبدية وقلبيها بالملعقة حتى تتجانس جيدا.
2.ضعي المقادير ( ب ) في الخلاط وتخلط حتى تتجانس جيدا.
3.اسكبي خليط الخلاط (ب) على خليط الزبدية (أ) وحركيها بالملعقة حتى تمتزج معا وتصبح خليط متجانس متوسط السمك
4.اسكبي الخليط في صينية بايركس(20 * 30 سم) ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج .ثم أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر بالملعقة بحيث يوزع القطر على البسبوسة بشكل متساوي ويجب أن يكون القطر بارد وتترك قليلا.
5.اخلطي مقادير (ج) حليب نستلة مع جبنة كيري حتى تمتزج ثم اسكبي الخليط على البسبوسة ووزعيها بحيث تكون طبقة ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تتجمد.
ملاحظة :- لا داعي لأن تشعلي الفرن بل تتجمد الطبقة في حرارته.
6.تفك حبات البسكويت عن بعضها وترص على الطبقة (ج) بشكل منتظم.
7.ضعي المقادير (د) معا في قدر صغير على النار وحركيها بالمضرب اليدوي أو بالملعقة جيدا حتى يغلي الخليط.
8.اسكبيه على طبقة البسكويت بتمهل قليلا حتى تغطي الطبقة كاملة ثم يترك حتى تتجمد الطبقة (د) ثم ادخليها الثلاجة (البراد).
9.تقدم مع القهوة العربية والتمر ..
يكفي الطبق لعشرة أشخاص
وبالهنــــــــاء والعافيـــــــــــة
بسم الله الرحمن الرحيم
اسم الطبق :- بسبوسة ببسكويت أبو ولد
المقادير ( أ ) :-
كأس وربع سميد
إصبع زبدة ( 100 جرام )
3/4 كأس حليب بودرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ب) :-
قشطة
2 حبة بيضة
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1 م وسط بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ــــــــــــــــــــــــ
1/2ك كأس قطر
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ج ) :-
1 حليب نستلة مركز محلى
6 حبات جبنة كيري
ــــــــــــــــــــــــــــــ
14 حبة بسكوت أبو ولد
ــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( د ) :-
2 كريمة كراميل
4 كأس شاي ماء
1 ملعقة شاي صغيرة نسكافيه
طريقة الإعـــــداد:-
1.ضعي المقادير ( أ ) السميد و الزبدة والحليب في زبدية وقلبيها بالملعقة حتى تتجانس جيدا.
2.ضعي المقادير ( ب ) في الخلاط وتخلط حتى تتجانس جيدا.
3.اسكبي خليط الخلاط (ب) على خليط الزبدية (أ) وحركيها بالملعقة حتى تمتزج معا وتصبح خليط متجانس متوسط السمك
4.اسكبي الخليط في صينية بايركس(20 * 30 سم) ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج .ثم أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر بالملعقة بحيث يوزع القطر على البسبوسة بشكل متساوي ويجب أن يكون القطر بارد وتترك قليلا.
5.اخلطي مقادير (ج) حليب نستلة مع جبنة كيري حتى تمتزج ثم اسكبي الخليط على البسبوسة ووزعيها بحيث تكون طبقة ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تتجمد.
ملاحظة :- لا داعي لأن تشعلي الفرن بل تتجمد الطبقة في حرارته.
6.تفك حبات البسكويت عن بعضها وترص على الطبقة (ج) بشكل منتظم.
7.ضعي المقادير (د) معا في قدر صغير على النار وحركيها بالمضرب اليدوي أو بالملعقة جيدا حتى يغلي الخليط.
8.اسكبيه على طبقة البسكويت بتمهل قليلا حتى تغطي الطبقة كاملة ثم يترك حتى تتجمد الطبقة (د) ثم ادخليها الثلاجة (البراد).
9.تقدم مع القهوة العربية والتمر ..
يكفي الطبق لعشرة أشخاص
وبالهنــــــــاء والعافيـــــــــــة
المشاركة العاشرة
كيك بالجبن والمربى
المقادير:
4 بيضات
كوب زيت أنا خلطة زيت مع زبدة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر
كوب ونصف طحين
ربع كوب حليب سائل
الحشوة:
علبة الا ربع جبة بطعم القشطة
نصف كوب سكر بودرة
ربع كوب كريمة الخفق
ثلاث ملاعق كبيرة مربى
للزينة:
4 ملاعق شوكولاته
نصف علبة قشطة
نصف فنجان قهوة كريمة الخفق
ملعقة كبيرة كاكاو
كوكو بوبس بالشوكولاتة وكرز
الطريقة:
نخلط البيض على سرعة عالية حتى بتضاعف ثم بنضيف السكر شوي شوي مع الخلط المستمر ثم نضع الحليب ثم الطحين والبيكنج باودر ونخلط بالملعقةبنكون محضرين القالب نضع خليط الكيك بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضوج
نتركه حتى يبرد نعمل الحشوة نضع الجبنة والكريمة والسكر وبنخلطهم ونضعهم بالثلاجة نصف ساعة
نأخذ نصف كاسة من خليط الجبنة وبنذوب المربى في
نقسم الكيكة نصفين وندهن الكيكة بخليط الجبنة ثم نضع بشكل عشوائي خليط المربى فوق خليط الجبنة
ثم نضع نصفي الكيكية فوق بعض ونضعها بالثلاجة ساعتين
بعدين بنحط الشوكولاتة والقشطة والكريمة والكاكاو ونخلطهم
ثم نده الكيكة بالكامل بالشوكولاتة
ثم بنزينها
كيك بالجبن والمربى
المقادير:
4 بيضات
كوب زيت أنا خلطة زيت مع زبدة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر
كوب ونصف طحين
ربع كوب حليب سائل
الحشوة:
علبة الا ربع جبة بطعم القشطة
نصف كوب سكر بودرة
ربع كوب كريمة الخفق
ثلاث ملاعق كبيرة مربى
للزينة:
4 ملاعق شوكولاته
نصف علبة قشطة
نصف فنجان قهوة كريمة الخفق
ملعقة كبيرة كاكاو
كوكو بوبس بالشوكولاتة وكرز
الطريقة:
نخلط البيض على سرعة عالية حتى بتضاعف ثم بنضيف السكر شوي شوي مع الخلط المستمر ثم نضع الحليب ثم الطحين والبيكنج باودر ونخلط بالملعقةبنكون محضرين القالب نضع خليط الكيك بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضوج
نتركه حتى يبرد نعمل الحشوة نضع الجبنة والكريمة والسكر وبنخلطهم ونضعهم بالثلاجة نصف ساعة
نأخذ نصف كاسة من خليط الجبنة وبنذوب المربى في
نقسم الكيكة نصفين وندهن الكيكة بخليط الجبنة ثم نضع بشكل عشوائي خليط المربى فوق خليط الجبنة
ثم نضع نصفي الكيكية فوق بعض ونضعها بالثلاجة ساعتين
بعدين بنحط الشوكولاتة والقشطة والكريمة والكاكاو ونخلطهم
ثم نده الكيكة بالكامل بالشوكولاتة
ثم بنزينها
الصفحة الأخيرة