o0o أطــبــاق يــفــضــلــهــا الــرجــال o0o

ثانيا الغداء:

شعيرية بالخضار:
نصف كيس شعيرية يحمس على النار إلى أن يصبح بني ثم تسلق في ماء وملح
خضار مقطعة صغير ( بطاطس – باذنجان – جزر – زهرة) وتحمس في صينية فيها قليل من الزيت وتقلب إلى أن تتحمر قليلا ثم تترك جانبا وممكن تقلينها لكن زوجي يرفض المقليات
دجاج مقطع صغير يقلقل مع بصل وفلفل رومي وبهارات وملح وفلفل أسود
بعد ذلك توضع الشعيرية على الدجاج وتقلب ثم تضاف الخضار قبل التقديم وتقلب وتقدم ساخنة وممكن تستبدلين الدجاج بالجمبري

الرز الصيني:
1ك رز منقوع ومسلوق في ماء وملح
(بصل شرائح – فلفل رومي شرائح – فلفل حار حسب الرغبة ) يقلب في قليل من الزيت ثم يضاف إليه الملح والفلفل ثم تضاف إليه بيضة ويقلب ثم يضاف الشبت
ثم يضاف الرز ويقلب مع هذه المقادير وأخيرا صلصة الصويا وتقدم

قوارب الكوسة:
كوسة مسلوقة تقطع نصفين بالطول وتفرغ حشوتها
لحمة مفرومة تطبخ مع بصل مكشن بالزيت ويبهر ويطبخ إلى أن يجف ماؤه ثم يضاف إليه بقدونس مفروم ويقلب ثم تحشى به القوارب وتصف في صينية ويغطى بالصلصة البيضاء
الصلصة: أما أن تكون بشمل يضاف إليه قليل من الجبن .. أو تخلط قشطة مع ملعقتين جبن وتغطى به القوارب وتدخل الفرن من تحت وفوق وتقدم مع الرز

البطاطس المشوية:
تقطع البطاطس مربعات متوسطة ثم توضع في صينية الفرن وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والشبت المفروم ثم توضع تحت الشواية وتقلب إلى أن تستوي وتقدم مع صلصة بيضاء
الصلصة: زبادي – عصير نص ليمونة – ملح – 1م مايونيز أو طحينة وترش بالسماق وزيت الزيتون

000000000000000000000000000000000

من السلطات

التبولة:
حزمة بقدونس مفروم – بصل أخضر مفروم – 1 طماطم مقطعة صغير – 1م نعناع مفروم – نصف ك برغل منقوع – نصف ك زيت زيتون – عصير ليمونة – ذرة ملح – 1م دبس رمان
تقلب مع بعض وتقدم

سلطة الكاساديا:
خس مقطع – دجاج مشوي ومقطع بالطول – جزر مبشور – طماطم مقطع – ذرة – فاصوليا حمراء أو سوداء – كرنب أبيض وموف مقطع ناعم – جبن بارميجان مبشور – خبز مثلثات محشي بالجبن ومحمر
تقلب المقادير ماعادا الجبن والخبز وتصب عليها الصلصة ثم تزين بالجبن ويصف الخبز على حافة السلطة
الصلصة: صلصة صويا حلوة – ملح – ليمون – زيت زيتون – سماق

سلطة الخضار:
فاصوليا – جزر – بطاطس – زهرة – كرفس
تسلق وتقطع طويل
خس – ذرة – 4 أوراق خس – سمك سلمون – بيضة مسلوقة
يوضع الخس في الصينية ثم الخضار وتزين بالبيض والسلمون والطماط والجبن ثم تصب عليها الصلصة
الصلصة:
½ ك زيت زيتون – 1 م خردل – 1م نعناع جاف – 1م زعتر بري – ملح – فلفل - ½ م عسل – 2 م خل – 2 م لبنة

أيضا يفضل المطازيز والرز بالخضار(مقلوبة) وهذي طرقها معروفة

0000000000000000000000000000000

ثالثا العشاء:

متبل الكوسة:
4 كوسة مسلوقة ومهروسة جيدا– علبة زبادي – ربع ك طحينة – عصير ليمونة – 1م خل – ملح – 1م زيت زيتون – بقدونس مفروم ناعم – فص ثوم مهروس
تقلب مع بعض وتقدم بعد أن ترش بالسماق وزيت الزيتون ويمكن استبدال الكوسة بالباذنجان المشوي والمهروس

شاورما مكسيكية:
2 ك دقيق – علبة زبادي - ½ ك حليب سائل – فنجال زيت – 3 م سكر – 1م خميرة – ملح
تعجن العجينة وتترك ساعة لتخمر ثم تقطع وتفرد في الخبازة ولا تتحمر
ثم تحشى بحشوة دجاج أو جبن مع شبت وفلفل رومي وزيتون أسود أو تحشى بعسل
حشوة الدجاج:
دجاج مقطع مربعات صغيرة – بصل – ثوم – بهارات
يحمس البصل والثوم ثم يوضع الدجاج ويقلب وأخيرا الفلفل الرومي ويوضع له قليل من صلصة الصويا وقشطة الخفق وجبن سائل

الجمبري بالخضار:
يقطع البصل ويحمس بالزيت ثم يضاف الجمبري والبهارات والملح والفلفل السود والأحمر ثم يضاف الكرنب الشرائح والجزر الشرائح والفلفل الرومي الشرائح وبعد أن يرفع عن النار يضاف له الشبت المفروم ..يقدم مع الخبز أو يحشى به ليصير شاورما

أيضا يفضل (المشاوي) الدجاج والسمك وأحيانا ألفها له كشاورما

0000000000000000000000000000000000000000

رابعا الأطباق الرمضانية

شوربة السمك:
يكشن البصل ثم يوضع السمك المقطع ثم الماء ويترك ليطبخ قليلا ثم يوضع في كأس 3م دقيق و1م حليب بودرة ويحرك بالماء ثم يصب على الشربة مع قليل من الكزبرة الخضراء وجبنة موزريلا

شوربة الكويكر بالخضار:
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف مبشور الجزر والكرنب ويقلب ثم الطماطم المبشور بلا قشر ويقلب ثم البهارات والفلفل والملح وحبة ليمون أسود ثم يضاف الماء ويترك ليطبخ ثم تضاف 4 أو 5 م كويكر وتترك نصف ساعة أو أكثر وتقدم بعد أن تضاف لها الكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم مع الليمون

شوربة الجبن:
2 بطاطس مسلوق – 2 كوسة مسلوقة – نصف ك جبن سائل – 1م حليب بودرة – 1م كويكر – 1م دقيق – مرقة دجاج
تخلط بخلاط الشوربة وتترك على النار قليلا وتقدم مع البقدونس والليمون

السمبوسة:
وتكون حشوتها إما خضار مع دجاج كالمعتاد أو بطاطس مقطع صغير يضاف للبصل المقلقل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والحار ويقلب ثم تضاف الكزبرة الخضراء المفرومة

0000000000000000000000000000000000000

خامسا الحلويات
أم علي:
تحمر رقائق البف باستري الهشة ثم تخرج وتفتت في صينية وتسقى بخليط من القشطة وحليب سائل وسكر وهيل مطحون ومكسرات وتدخل الفرن لتتشرب قليلا وتقدم ساخنة

سادسا المشروبات:
يفضل الشاي بالبابونج واليانسون والليمون

من العصائر:
قمر الدين .. أطبخه إلى أن يلين بكمية كافية من الماء ثم إذا برد أخلطه بالخلاط وأضيف إليه عصير الليمون

0000000000000000000000000000

قد أكون نسيت شيئا مما يفضله .. ولكن هذهـ التي يفضلها ويطلبها أحيانا
يمكن تلاحظون ما يحب المعجنات مره ولا المقليات

وجاء دوركم .. اكتبو لنا أطباق أزواجكم المفضلة

(لا تستغربون من الموضوع سادة ولا ألوان ولا صور لأني منيب رايقة لهالأمور .. وإذا فيه أحد بينسق الموضوع فليتفضل مشكورا) < شحادة تنسيق

مشاء الله موضوعك مره حلووووو

ان شاء الله لي عوده

لاحظت الرجال يحبون الاسماك واللحم اكثر من الدجاج
والحلويات مالها نصيب عندهم
والفطور طعميه او فوووووووووووووول