اللهم يامقلب القلوب ثبت قلوبنا على دينك
اللهم ماأمسى بي أو أصبح بي من نعمة أو بأحد من خلقك فمنك وحدك لاشريك فلك الحمد ولك الشكر
¸,+°´°+,¸¸,+°´°+,¸ام لمار واختها_¸,+°´°+,¸¸,+°´°+,¸
♥♥لو حبي لكم ينقاس بفلوس ..
.. كان كنوز الدنيا مااوفت غلاكم♥♥
حبيت اجمع جمييع وصفاتي واطباقي بالصور ووضع روابطها
واهدي ملفي المتواضع للغاليات على قلبي والمتابعات لمواضيعي بدون إستثناء
واذا سمحتوا لي اضفت روابط جمييع مواضيعي لتعم الفائده منها بإذن الله تعالى للجميع
فإن أصبت فمن الله عز وجل وإن أخطأت فمن الشيطان ونفسي
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
مفاجئتي لزوجي ومفاجأة زوجي ليه ( بيوم عرفه ) ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
♥ حـــــــــــــلـــــى راقي وسريع ♥
الطبقة الأولى
كيك بيتي كويكر شوكولاته مفتت
الطبقه الثانيه
كريم كراميل + ملعقه كاسترد + نص ملعقه صغيره نسكافيه + كوبين مويه
تغلي على النار وتترك لتبرد وبعدين نصبها على الكيك اهم شيء تكون بارده
الطبقه الثالثة
دريم ويب + ملعقتين كاكاو بودره + قشطه + 2ملاعق حليب بودره
وزينته بحبيبات شوكولاته مع دمعات هيرشي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3404640
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥ وردات خلية النحل نوعين ♥
نوع محشي شوكولاته واسقيته نستله +شوكولاته هيرشي سائله
ونوع حشيته جبن واسقيته نستله ورشيته بقرفه وشوي سكر بودره
طريقه عجينتي الي مستحيل اغيرها
في الخلاط الكبير احط
كوب كبير مويه دافيه + بيضه + 3 ملاعق كبيره حليب بودره + ملعقه كبيره جبنة كرافت سائله + فنجان قهوه سكر + فنجان شاي زيت اخلطهم زين واضيف لهم 2 ملاعق خميره فوريه + ملعقه باكنج باودر
ثم اعجنهم ب 3 اكواب دقيق ابيض
تطلع العجينه متماسكه ( هذا كله بالخلاط العجان حتى الدقيق )
احطها بصحن كبير بعد ماادهنه بزيت وامسح وجه العجين بزيت واغلفها بنايلون ربع ساعه بالكثير وابداء استخدمها من غير عجن على طول اسحب وامدها واشكلها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3404640
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥ الشيـش طااووق مع الرز بالزبده وسلطة الخيار بالزبادي ♥
صدور دجاج قطعتها مربعات كبار وكوسه حلقات وبصل وطماط وفلفل رومي وتبلتها ( علبه زبادي + فصين ثوم + ملح + فلفل اسود + كمون + نص ليمونه ) وخليتها 6ساعات ولو تخلوها ليله كامله بالثلاجه افضل
قسمتها نصين
الكميه الأولى عملتها على صينية تيفال << وطلعت اروع والذ وارسلت منها للجيران
والكميه الثانيه رصيتها بصينيه ودخلتها الفرن
الرزبالزبده سريع وبسيط
تنقعي الرز اهم حاجه لنص ساعه<< انا استخدم الشعلان
في قدر حطي ملعقتين زبده كبار + ملعقتين كبار زيت
وشوحي فيه بصله مفرومه + جزره مبشوره + فصين ثوم + اعواد قرفه وخولجان وورق غار وعويدي وليمون اسود
اول مايذبلون ويقلب لونهم لذهبي
اضيفي مكعب ماجي وحطي الرز بعد ماتصفينه وقلبيه لحد ماتتبخر مويته وبعدين اضيفي كوب مويه او على حسب كمية الرز وملحيه وبس خليه يغلي على نار هادئه لحد مايستوي<< والله يالرز هذا الذ من حق المطاعم وانتم الحكم بعد التجربه
سلطة الزبادي بالخيار
علبتين زبادي + 3 فصوص ثوم + ملء قبضة اليد ورق نعناع +ملء قبضه اليد بقدونس اخضر +3خيارات + ملح وفلفل اسود
حطيهم بخلاط البصل وبعدين قطعي 4حبات خيار كبيره مربعات صغار واضيفيها للخليط والليمون على حسب الرغبه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3404640
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
خبــزتنا غير ... خبزتنا جنوبيه من يــد الغامدية (فعالية المطبخ الخليجي) ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
♥ الخـــــبـــزة الجنـــوبـــيــه خــبـــزة النــــار ♥
مقاديرها
دقيق ابيض مخلوط بدقيق بر
ملح وخميره
وماء للعجن
الكميه في الغالب تكون كبيره
بس هالمره عملناها لعيلتنا بس فكانت الكميه اقل تقريباً ( 15 كوب دقيق مخلوط )
الصور راح توضح كل شيء بالتفصيل
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3353520
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
كواليس حفلة نجاح احباب قلبي حياكم الله
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
♥ كيكه محشيه ايسكريم ♥
♥ بيــــــــــــــــتــــــــزاء ♥
♥ خــليــــــــة نــحــل ♥
كيكه محشيه ايسكريم
مقادير الكيكه
بالخلاط
( كاس ماء دافيء + كوب وربع سكر + بيضتين + ربع كوب زيت + فانيليا + ذرة ملح ) تخلط جيداً لحد مايذوب السكر وتطلع رغوه ثم نضيف عليها وهي تخلط ( ملعقه كبيره باكنج باودر + <<اذا كنتي حابه يكون الخليط كامل بني اضيفي 3 ملاعق كبيره كاكاو باودره او بعد ماتضيفي الدقيق ... اقسمي الخليط ابيض والاخر اضيفي عليه ملعقه ونصف كاكاو باودره >> ) ثم يضاف اليها وهي بالخلاط كوبين دقيق ابيض وحركي بالملعقه عشان تساعدي الخليط يتحرك بسرعه
الكميه هذه تكفي قالبين كيك صغار على شكل قلب مثل ماهو موضح بشكل الكيكه وخلية النحل
ادخليها الفرن من اسفل على نار عاليه لمدة ربع ساعه ثم من اعلى
طريقة الشوكولاته الي على الوجه واضحه وكتبتها يالغوالي ولامانع من كتابتها مره ثانيه
ك شوكولااته دمعات + نص ك كريمة خفق على النار لحد ماذابوا وحطيت عليهم قطعة زبده عشان تعطيها لمعه
عملت قالبين كيك شوكولا على شكل قالب
خفقت الكريمه واضفت لها ع كريم كراميل بودره عشان اللون
وعملت التغليفه ك شوكولااته دمعات + نص ك كريمة خفق على النار لحد ماذابوا وحطيت عليهم قطعة زبده عشان تعطيها لمعه
بعد مابردوا الكيكات
حطيت الكيكه الاولى على طبق وعليها كريمة الخفق ومن ثم الكيكه الثانيه وغلفتها من برى بالكريمه الي بقيت ودخلتها الفريزر نص ساعه
خرجتها وعملت تغليفه ثانيه بالايس كريم
ورجعتها كمان نص ساعه للفريزر
ولمن عملت تغليفة الشوكولا وصارت دافيه مايله للحراره صبيتها على وجه الكيكه وبسرعه تحركوها لانه تجمد
++++++++++
عملت لهم فطاير وبيتزاء
طريقه عجينتي الي مستحيل اغيرها
في الخلاط الكبير احط
كوب كبير مويه دافيه + بيضه + 3 ملاعق كبيره حليب بودره + ملعقه كبيره جبنة كرافت سائله + فنجان قهوه سكر + فنجان شاي زيت اخلطهم زين واضيف لهم 2 ملاعق خميره فوريه + ملعقه باكنج باودر
ثم اعجنهم ب 3 اكواب دقيق ابيض
تطلع العجينه متماسكه ( هذا كله بالخلاط العجان حتى الدقيق )
احطها بصحن كبير بعد ماادهنه بزيت وامسح وجه العجين بزيت واغلفها بنايلون ربع ساعه بالكثير وابداء استخدمها من غير عجن على طول اسحب وامدها واشكلها
++++++++++
عملت لهم قوالب صغار
الاول
صينية كيكه بالشوكولا بعد مابردت فتتها وحطيتها بالخلاط العجان + نص كوب كريمه بارده + 3 ملاعق كاكاو بودره + ملعقه نسكافيه
راح انزل طريقتها مدعمه بالصور في موضوع مستقل
الثاني
كور الشعيريه الباكستانيه لوحده من العضوات الله يجزاها خير
قسمتها شيء غلفته بجوز الهند وشيء غلفته بمطحون الاوريو
+++++++++
عملت خليه نحل محشيه بالجبنه المالحه
من نفس العجينه الي حطيت طريقتها فوق
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3153434
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
حنيذ بقدر الضغط( قدر داخل قدر) حياكم الله
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اول شيء ننقع الرز وانتي ورغبتك
ونقطع الدجاج وننقعها بعلبه زبادي + ملح + كركم وصبغة زعفران + كمون + حبه ثومه مطحونه على الأقل نص ساعه
نأخذ القدر الصغير ونكشن عادي
احب اطبخ بالزبده اطعم مع شويه زيت اول شيء بحط البهارات الحب مع قشر البرتقال وشريحتين جنزبيل طازج لحد ماتطلع ريحتها
بعدين اضيف البصل والثوم والجزر المفروم واعذروني نسيت اصور هالخطوه اول مايذبل البصل ويبداء يحمر الثوم اضيف الرز المنقوع مسبقاً وابداء احرك مع اضافه مكعب مرقة ماجي
لمن يبداء يتغير لون الرز اضيف المويه ( ولاتكثري لانه منقوع مسبقاً ) واملحه وابهره وابعده عن النار ... الحين اجيب القدر الكبير
واحط فيه الملاعق
ندخل القدر الصغير بقدر الضغط فوق الملاعق ونرص عليه اعواد الخشب حقت الشوي
نرص الدجاج عليه
نكمل بالرد التالي بارك الله فيكم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥