تسلمى حبيبتى على الرد و هروح اختبرها
لكن اذا فشلت....
هحدفها من الشباك
فخلى شبابيكك مقفولة لحسن تدخل العلبة عندك
.............................مكتئبة
Amarige
•
بتول2004
•
دندون انا مكسوفة جدا منك ....بس يا ستي شوفي كم من الحسنات جاءت لك عن طريقي ...زوجة اخي الأصغر تزوجت وسافرت لبريطانيا ومسكينة ترغب باللازنيا بالسبانخ بدون لحم ولكن بالصور ...شرحت لها الطريقة لكن قالت لي مش متخيلتها ....ارجوك حبيبتي دندون لو يوم من الأيام خطرلك تعمليها ما تنسي تنزلي صورها ولك الأجر ...سأرجع اختفي مرة ثانية .....بس شو اختفاء ولا احلى منه غاطسة مع الفراخ بمختلف انواعها قبل ان تزحف انفلونزا الطيور الينا
سلالالالالالالالالالالالالالالالام سآكل واتذكركم
سلالالالالالالالالالالالالالالالام سآكل واتذكركم
بتول2004
•
دندون الصفحة السابقة فيها فطير بالجبنة ما كتبتي ما مقاديره او كيف عمله ...ربما كتبتيه في رابط لم اراه ...لو تكرمتي تدليني على الرابط
don
•
don :
حبيبتى اماريج انا اسفة مشفتش مشاركتك يا حبيبتى انا اسفة طبعا بالنسبة للخميرة زى مابيقولوا دى تبوظ اجدع عجينة بالنسبة للبيكنج بودر حطى معلقة فى كوباية مياة وقلبى اذا فارت يعنى عملت فوران تبقى سليمة ونشيطة والخميرة بيرة او الفورية حطيها مع شوية سكر وماء دافء وقلبيها كويس وغطيها شوية اذا لقيتى الخميرة فقفقت وذادت وارتفعت لفوق تبقى كويسة وخلى بالك يا اماريج فية حاجات بخلاف الخميرة ممكن تبوظلك العجينة زى درجة الحرارة بتاعة الماء يعنى ولا تبقى باردة ولا تبقى ساخنة تبقى دافية وكمان الفرن مهم جدا ولا يبقى بارد ولا يبقى ساخن جدا علشان كدة فى الوصفات بنحدد ان كان حار او متوسط الحرارة او تشغلية قبلها ب 10 دقايق كل دى حاجات مهمة يا اماريج طالما انك طبعا مقتنعة انك بتخدمى العجن كويس وفية كمان الوقت اللى بنسيب الحاجة تخمر فيها لاوم تلتزمى بيها يعنى ماتزوديش وقت التخمير عن المطلوب ولا العكسحبيبتى اماريج انا اسفة مشفتش مشاركتك يا حبيبتى انا اسفة طبعا بالنسبة للخميرة زى مابيقولوا دى تبوظ...
ماشى يا اماريج ...انا قفلت الشبابيك خلاص طيب بصى كمان اذا لقيتى الخميرة نشطة وكويسة حقولك على حاجة دايما بتعملوها وبتبوظ العجينة وبتنشفها اللى هى السوائل ....الماء فية بنات فاكلرين ان لما يحبوا العجينة تطرى يروحوا مزودين الماء ودة غلط لان الماء بتنشف مش بتطرى زى كعك العيد اكتر حاجة بتبوظة منهم هو الماء وطبعا بالنسبة للدقيق بيختلف عن بعضه فممكن جدا الدقيق اللى بستعمله يكون غير بتاعك مثلا بتاعى بيشرب الكمية المكتوبة وبتاعك لآ علشان كدة حتى لو انتى متاكدة ان مقدار اكلة معينة بيكون مظبوط معاكى وجيتى غيرتى نوع الدقيق لازم تكونى حريصة الاول وانتى بتضعى الماء لان ممكن العجينة تتلم معاكى وتبقى حلوة من غير ماتاخد كل كمية الماء المكتوبة ولو رجعتى لوصفاتى حتلاقينى دايما عند كلمة اضافة الماء اكتب (شوية شوية)
الصفحة الأخيرة
el3rooos اهلا بيكى معانا وشكرا على زوقك يا ست الكل وحرد عليكى على طول لانى مضطرة اسيب الجهاز