1111111111111111111111

2222222222222222222222222

حياك الله ياغالية انت وبلورة الكويت..

طريقتي في حشوة الدجاج حسب مافهمت لحشو الفطاير او السمبوسة..أو الأقماع أو ماالى ذلك..صحيح

(زبدة ملعقتين_صدور دجاج_2بصل_ملعقة ثوم مهروس_2فلفل رومي أخضر_1فلفل أحمر

2جزر مبشور،1 ماجي )

نسلق صدور الدجاج المخلية بالهيل والبهارات..ثم نصفيها..حتى تبرد..ثم ننتفها يعني نقطعها صغيرةمرة

ثم نحضر قدر أو مقلاة..نضع ملعقتين من الزبدة وممكن نستبدله بزيت مازولا..بس الزبد أطعم

ثم نضع البصل المفروم ناعم جداً ثم ملعقة ص ثوم مهروس ناعم ونحرك..ثم الدجاج المنتف..ثم البهارات

(هيل مطحون،فلفل اسود،فلفل أبيض،زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة،)

ونحرك حتى يتجانس..ثم نضيف فلفل أخضر رومي مقطع ناعم..وفلفل أحمر مقطع ناعم..ثم نضيف

الجزر المبشور والماجي ونتركه يطبخ على النار لكن بدون ما نغطي القدر عشان ينشف

وما ينزل مويا..وممكن اضافة البازلاء..أنا شخصياً ماحبها..واستغني عنها..

هذه الخلطة ممكن استعمالها لجميع المعجنات..وممكن حفظها بأكياس بالفريزر لمدة طويلة وماتخرب

ان شاء الله..وعند الإستعمال..يعني عند الحشو..نضيف لها ملعقتين مايونيز..ونحركها ثم نستعملها

وبألف صحة وعافية..

وفيه أيضاً خلطة السبانخ..لو تحبي..

سبانخ مغسول ومفروم..لحم مفروم..بهارات..1بصلة ناعم ، ممكن الإستغناء عنها لوماتحبيها

فقط..لاتزودين شي..

أولا"..نقلي اللحم المفروم بقليل من السمن أو الزيت..ولاتكثري..ونضيف البهارات..والبصلة

(هيل مطحون،فلفل اسود،فلفل أبيض،زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة،)

ثم نضيف السبانخ المقطعة..ونحرك جيداً..ونتركها 10 دقايق..لتنضج..ثم نضعها قليلاً في الثلاجة

الين تبرد..ثم نستخدمها كحشو..

وفيه حشو البطاطا..لذيذ..ينفع للسمبوسة الرقاق..

بطاطا مسلوقة..حسب الحاجة

بصل 2

وممكن اضافة بازلاء أوجزر مبشور او الإستغناء عنهما وفي الحالتين لذيذة..

نقشر البطاطا المسلوقة ونقطعها مربعات صغيرة جدا..

نفرم البصل ناعم جدا..

ثم في مقلاة نضع ملعقة زبد وملعقة زيت مازولا..ثم البصل الين يصبح زهري ثم البطاطا والبازلاء

أو الجزر ونقلب بهدوء..حتى يصبح لون قريب من الزهري..وثم بالثلاجة ليبرد ثم نستخدمه.

وبصراحة أفضلها بطاطا سادة مرة حلوة وبالعافية.

أتمنى تعجبك..لأني بصراحة مااحب كثرة المكونات في الخلطة..

وافضلها بسيطة أحسها أطعم وبالتوفيق.

11111111111

22222222222222
2222222222222222
22222222222222