#داناو#
•
333333333333333333333333
نهله2007
•
مشكوررررررررررة اختى بلبونة على الطريقة و جزاكى الله كل خير
و يارب تكون هية ديه الطريقة اللى عايزاها بلورة الكويت
555555555555555555
و يارب تكون هية ديه الطريقة اللى عايزاها بلورة الكويت
555555555555555555
كنوز2007
•
نهله2007 :
مشكوررررررررررة اختى بلبونة على الطريقة و جزاكى الله كل خير و يارب تكون هية ديه الطريقة اللى عايزاها بلورة الكويت 555555555555555555مشكوررررررررررة اختى بلبونة على الطريقة و جزاكى الله كل خير و يارب تكون هية ديه الطريقة...
6
66
666
6666
66666
666666
مادري انا عضوة جديده يحقلي ادخل في اللعبه وجاني رقم سته بعد ماعندي وقت
بصراحه لبي طريقة رز برياني من اي طباخه شاطره في المنتدى
على فكره انا اتبعكم من زمااااااااااااااان بس على الصامت
66
666
6666
66666
666666
مادري انا عضوة جديده يحقلي ادخل في اللعبه وجاني رقم سته بعد ماعندي وقت
بصراحه لبي طريقة رز برياني من اي طباخه شاطره في المنتدى
على فكره انا اتبعكم من زمااااااااااااااان بس على الصامت
نهله2007
•
كنوز2007 :
6 66 666 6666 66666 666666 مادري انا عضوة جديده يحقلي ادخل في اللعبه وجاني رقم سته بعد ماعندي وقت بصراحه لبي طريقة رز برياني من اي طباخه شاطره في المنتدى على فكره انا اتبعكم من زمااااااااااااااان بس على الصامت6 66 666 6666 66666 666666 مادري انا عضوة جديده يحقلي ادخل في اللعبه وجاني رقم سته بعد...
اهلا بيكى يا كنوز
دية طريقة الرز البريانى للغاليه ( ام- دانة_الدنونة_الامورة )
برياني اللحم
1 و نصف كيلة رز مغسول و منقوع في ماء و عصير 1/2 ليمونة
3 بصلة متوسطة الحجم
قطعة لحم كبيرة
ورق غار
زبيب
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
خلطة البرياني((زعفران و هيل و قرفة مطحونة ناعماً)) هذه رائحة البريانـي
اللي دايمًا تشمونها في الأعراس
حبات قرنفل
حبات فلفل أسود
حبات من الهيل
ملعقة صغيرة كمون حب
ثوم و زنجبيل و فلفل حار مطحون قرون من الفلفل الحار
1/4 كأس ماء ورد منقوع به خيوط من الزعفران
ملعقة طعام زبده
صبغة الليمون الأصفر
صبغة الزعفران
الطريقة:
يغسل اللحم و يفور في الماء
و تنزع منه الرغوة
ثم نضيف حبات من القرنفل و الهيل و ملعقة صغيرة من خلطة البرياني و يترك
حتى ينضج
يحمر البصل و يترك جانباً
نسلق الرز في ماء اللحم مع إضافة الماء نصف سلق و نضع حبات من القرنفل
و الهيل و الفلفل الأسود و الكمون و الكركم إلى ماء الرز
قبل أن تلين حبات الرز عندما تكون متماسكة نوعاً مايصفي الرز و نضع عليه
قطعة الزبد.
نسخن 1/4 كأس زيت حار جداً و نضيفه للرز في المصفاة و نحمر حبات الزبيب
و نضيفها للرز و نضيف البصل المحمر و يقلب الرز و يضاف له ماء الورد
والزعفران و قرون الفلفل و يوضع مرة أخرى في القدر على نار هادئة و يغطي
القدر بورق الألومنيوم إلى أن يتصاعد منه البخار.
قطعة اللحم تتبل بالثوم و الزنجبيل و قليل من خلطة البرياني و تدخل الفرن حتى تحمر
قليلاً و تقدم عند تقديم الرز.
الحشو:
1 كأس أنصاف حمص خاص بالبرياني
يغسل و يفور في الماء عندما يستوي يقلب في قليل من الزبد يضاف له الملح
و خلطة البرياني و حبة طماطم مقطعة و بقدونس و كزبرة يمكن إضافة صلصة
الطماطم حسب الرغبة.
و دة الرابط عشان لو حبيتى تشوفى الصورة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=651673&page=2#Scene_1
11111111111111111
111111111111111
1111111111111
11111111111
111111111
1111111
11111
111
11
1
دية طريقة الرز البريانى للغاليه ( ام- دانة_الدنونة_الامورة )
برياني اللحم
1 و نصف كيلة رز مغسول و منقوع في ماء و عصير 1/2 ليمونة
3 بصلة متوسطة الحجم
قطعة لحم كبيرة
ورق غار
زبيب
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
خلطة البرياني((زعفران و هيل و قرفة مطحونة ناعماً)) هذه رائحة البريانـي
اللي دايمًا تشمونها في الأعراس
حبات قرنفل
حبات فلفل أسود
حبات من الهيل
ملعقة صغيرة كمون حب
ثوم و زنجبيل و فلفل حار مطحون قرون من الفلفل الحار
1/4 كأس ماء ورد منقوع به خيوط من الزعفران
ملعقة طعام زبده
صبغة الليمون الأصفر
صبغة الزعفران
الطريقة:
يغسل اللحم و يفور في الماء
و تنزع منه الرغوة
ثم نضيف حبات من القرنفل و الهيل و ملعقة صغيرة من خلطة البرياني و يترك
حتى ينضج
يحمر البصل و يترك جانباً
نسلق الرز في ماء اللحم مع إضافة الماء نصف سلق و نضع حبات من القرنفل
و الهيل و الفلفل الأسود و الكمون و الكركم إلى ماء الرز
قبل أن تلين حبات الرز عندما تكون متماسكة نوعاً مايصفي الرز و نضع عليه
قطعة الزبد.
نسخن 1/4 كأس زيت حار جداً و نضيفه للرز في المصفاة و نحمر حبات الزبيب
و نضيفها للرز و نضيف البصل المحمر و يقلب الرز و يضاف له ماء الورد
والزعفران و قرون الفلفل و يوضع مرة أخرى في القدر على نار هادئة و يغطي
القدر بورق الألومنيوم إلى أن يتصاعد منه البخار.
قطعة اللحم تتبل بالثوم و الزنجبيل و قليل من خلطة البرياني و تدخل الفرن حتى تحمر
قليلاً و تقدم عند تقديم الرز.
الحشو:
1 كأس أنصاف حمص خاص بالبرياني
يغسل و يفور في الماء عندما يستوي يقلب في قليل من الزبد يضاف له الملح
و خلطة البرياني و حبة طماطم مقطعة و بقدونس و كزبرة يمكن إضافة صلصة
الطماطم حسب الرغبة.
و دة الرابط عشان لو حبيتى تشوفى الصورة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=651673&page=2#Scene_1
11111111111111111
111111111111111
1111111111111
11111111111
111111111
1111111
11111
111
11
1
الصفحة الأخيرة