((سندس))
((سندس))
باين عليك دلوعه..
بدايه زواجي مثلك واردى بعد وكلللللللللللللله من الدلع ..
معليش تحملي هذاوانتي ماعندك نونو صغير كل دقيقتين يصيح..لاتخافي شوفيني الحين سنعه بمرتبة الشرف..

نصيحه لاتنامي الا وانتي مرتبه بيتك كله تقومي الصبح تتفتح نفسك للطبخ...
lawsi
lawsi
مبروك
وبارك الله لكما وجمع بينكما في الخير

نصائح البنات رائعه جدا بل ساحاول نسخها لأستفيد أيضا
فأنا ربة بيت وأم اربعة اطفال ..
لذا تجديني مشغوله ..ولكن أجد نفسي أسيطر على الوضع قبل مجئ زوجي

المهم
معاناتك تاتي للكثيرات في السنة الاولى من زواجها
وبعد ذلك ستكتبين لنا أن شاء الله عن تنظيم الوقت وترتيب المنزل

الاهم
ان تتفائلي وتوحي لنفسك بانك نشيطه منظمه الامور تسير كما ينبغي
لابد من التفاؤل والايجابيه

النقطه الثانيه
وعن تجربه والله وكثيرات أيضا أعرفهن
الاستغفار...استغفري بكثرة ..وسترين امورا عجيبه

النقطه الثالثه
أدعي لنفسك دوما وكأمثله (ندعوبها لأنفسنا أحيانا ...)
اللهم أني اسالك ان تشرح لي صدري وان تيسر لي امر وان تبارك لي في وقتي
اللهم ارزقني الهمه والنشاط لديني وبيتي وزوجي واولادي ولنفسي
(طبعا الان ما في اولاد ...!!وباذن الله سيرزقك الله )

والله يوفقك
شذى الدوسي
شذى الدوسي
مبرووووووووووووووووووووووك الزواج ياقلبي
شوفي انصحك انك تكتبين بدفتر مثلا يوم للغسيل

يوم للكوووووووووووي

يووووووووم لغسل مثلا الارضيه اذا كانت سيراميك او رخام


عرفتي شلون!!

المغزى انك تمشين على هالدفتر نقطه نقطه
والله يوفقك يارب00
فـواغي
فـواغي
الله يبارك فيك .. طبعاً إذا نشيت على الساعة 9 بخلص كل اللي قلتي عنه بس المشكلة اني بعد ما أخلص بكون تعبانة ومهدود حيلي يعني زوجي يوصل البيت يلاقيني مب قادرة أشل عمري يعني يدوب احطله الغدا واسير على طول أنام وحتى إذا يبغي يقعد معي تلاقيني تعبانة وأجبر نفسي وتفكيري كله في الراحة والنوم. أنا اريد ارتب وقتي يعني اجزء الشغل واكون مرتاحة واجابل زوجي بنفس :icon33: عالعموم مشكورو حبيبتي وجزاك الله خير :27: تسلمين حبيبتي .. وإن شاء الله ألاقي طريقة أجزء فيها الشغل بحيث ما اجهد نفسي .. وبالنسبة للأشياء اللي يطلبها بسجلها مثل ماقلتي أحسن عشان ما انسى وأنا فعلا شرحتله وضعي بعد ما جاني ألم شديد فالظهر والحمدلله على كل حال .. مشكورة حبيبتي على نصايحكِ وجزاك الله خير الله يبارك فيج حبيبتي .. أنا مرات اتأخر في النوم ومرات اصحى من وقت بس التعب كلة في تنظيف البيت والطبيخ .. الله المستعان مشكورة حبيبتي وجزاك الله خير الله يبارك فيك حبيبتي .. زوجي يروح الدوام الساعة 7 .. ويرجع مع صلاة العصر أحيانا ينام بعد الصلاة .. الله يبارك فيك حبيبتي .. إن شاء الله تسلمين الغالية وجزاك الله خير صدقتي يا أم ميثا .. صدق عانيت من ويع الظهر المشكلة اني أطول في الطبخ لاني امسك كتاب الطبخ وتلاقيني مدودهه واكثر الاكلات الغاوية مكتوب عندها مدة الطهي ساعة ونص ولا ساعتين إن شاء الله ببدء احط كل شي برحه من البداية بدال ما ايلس اطلع الابيض من الملون وأنا فعلا اغسل الأبيض بروحه والملون برحه بس يوم اغسل الملابس الملونه مع بعض تخترب الألوان مادري ليش ؟؟!! إن شاء الله أنا عندي الثلاجة اللي اطلع ماي حار وبارد ودايما استخدم الماي الحار للعيش والشغلات الثانية فكرة حلوة والله .. بس تخترب الخضرة إذا تمت كم يوم في الفريزر ؟؟ وكم يوم أكثر شي اقدر اخليهم في الفريزر؟؟ اقدر استخدمه للدجاج و اللحم ولا بس اللحم ؟؟ وإذا حطيت اللحم كم يتم تقريباً لين ينضج ؟؟ أنا بودنهم في الماي بس ما أقدر أغسلهم بعد الغدا لاني بكون تعبانة ولازم أريح شو رايج أغسلهم فليل عقب مايرقد زوجي حق الدوام ؟؟ المشكلة هني يا أم ميثا لان اييني ويع شديد فظهري بس الحين الحمدلله أخلي امي اطرش الخدامة تمسح الشقة فكرة غسيل الحمام حلوة صدقج وبالمرة اسبح أما بالنسبة للغسالة اللي عندي الحمدلله توماتيك تسلمين الغالية على هذي النصايح الحلوة بس ماعليج أمر شو الأكلات اللي اقدر اسويها وتخلص بسرعة ؟؟ وإذا بغيت اسوي سمج شو اللي ينفع مقلاي ؟؟ وشو غير البياح اقدر اسويه مشواي وشو غير الهامور ينفع صالونة وابغي انواع سمك زينه لاني ماعرف في السمج وايد ولا أحب آكل سمج بس زوجي يحب السمج واايد واسمحيلي على الاطالة ومشكورة حبيبتي وجزاك الله خير تسلمين حبيتي وجزاك الله خير بنت وايل أحلى_إماراتيه شكرا عزيزاتي وجزاكن الله خير أسأل الله لكُن جمعياً ان يغفر ذنوبكن وييسر اموركن ويجمعني وإياكن في جنة الخلد ..
الله يبارك فيك .. طبعاً إذا نشيت على الساعة 9 بخلص كل اللي قلتي عنه بس المشكلة اني بعد ما أخلص...
موف"

شدووووونه

نــور الـلـيـل

*ام زيـــد*

أم ميثا

**الدلوووعة الهادئة**

ذكرى الغرباء

lawsi

شذى الدوسي


خواتي اسمحولي على التأخير بالرد بس انتوا تعرفون ظروفي :27:

عالعموم تسلمون حبيبات قلبي والله يجزيكن خير على النصايح

والحمدلله قدرت انظم وقتي أحسن من قبل ..

غسل الثياب خليته مرتين في الأسبوع

والمواعين احاول اني اغسل كل شي بعد ما أخلص منه

والتنظيف اييب بشكارة امي اتنظف لين توصل بشكارتي
مع ان ماكان فخاطري اييب البشكارة

والله المستعان




سويت هذي الطريقة والحمدلله ارتحت واااايد والله اني ادعيلج يا أم ميثا ريحتني من العبالة والتقصيص وريحة البصل والصياح كل يوم .. الله يجزيج كل خير



شوفي حبيبتي بالنسبة لـ برياني التونة اعرف اسويه مع ان العيش يطلع لين ( شبه هريس ) هههههههههه

أما المجبوس ماعرف اسويه .. يعني إذا مافيها عبالة يا أم ميثا تخبريني كيف اتسوين المجبوس .. وكيف أخلي العيش نثري مب لين




كل الأنواع اللي كتبتيها سويتلها كوبي وبجربها إن شاء الله
ريلي يحب الهامور وااايد .. شوفيلي فديتج كم طريقة لطبخ الهامور ماعليج امر
هيه وبعد يحب القشيد .. قوليلي كيف يسونه وهل ينفع اسويه بسمج التونه




هل هذي طريقة الصالونة ؟؟

ومشكورة حبيبتي وجزاج الله كل خير
أم ميثا
أم ميثا
موف" شدووووونه نــور الـلـيـل *ام زيـــد* أم ميثا **الدلوووعة الهادئة** ذكرى الغرباء lawsi شذى الدوسي خواتي اسمحولي على التأخير بالرد بس انتوا تعرفون ظروفي :27: عالعموم تسلمون حبيبات قلبي والله يجزيكن خير على النصايح والحمدلله قدرت انظم وقتي أحسن من قبل .. غسل الثياب خليته مرتين في الأسبوع والمواعين احاول اني اغسل كل شي بعد ما أخلص منه والتنظيف اييب بشكارة امي اتنظف لين توصل بشكارتي مع ان ماكان فخاطري اييب البشكارة والله المستعان سويت هذي الطريقة والحمدلله ارتحت واااايد والله اني ادعيلج يا أم ميثا ريحتني من العبالة والتقصيص وريحة البصل والصياح كل يوم .. الله يجزيج كل خير شوفي حبيبتي بالنسبة لـ برياني التونة اعرف اسويه مع ان العيش يطلع لين ( شبه هريس ) هههههههههه أما المجبوس ماعرف اسويه .. يعني إذا مافيها عبالة يا أم ميثا تخبريني كيف اتسوين المجبوس .. وكيف أخلي العيش نثري مب لين كل الأنواع اللي كتبتيها سويتلها كوبي وبجربها إن شاء الله ريلي يحب الهامور وااايد .. شوفيلي فديتج كم طريقة لطبخ الهامور ماعليج امر هيه وبعد يحب القشيد .. قوليلي كيف يسونه وهل ينفع اسويه بسمج التونه هل هذي طريقة الصالونة ؟؟ ومشكورة حبيبتي وجزاج الله كل خير
موف" شدووووونه نــور الـلـيـل *ام زيـــد* أم ميثا **الدلوووعة الهادئة**...
البرياني يطلع عندج ( شبه هريس ) ؟!
يمكن لأنج تفورين العيش زيادة عن اللزوم قللي وقت سلق العيش وبعدين الخلطة لازم تفرشينها في الجدر بحيث تكون ناشفة تماماً من الماي في حالة برياني التونه ... والروب في حالة بياني الروب دجاج أو لحم
ولازم تاخذين مقدار ملاس واحد من العيش وتخلطينه بالخلطة مال البرياني اللي انتي مسوتنه ...


طريقة مجبوس السمج
المقادير:
سمكة مقطعة 3 قطع تغسلينها وبعدين تفركينها بملح لييمونه وتخلينها بالملح واللومي لمدة ربع ساعه وبعدين تغسلينها بالماي مرة ثانيه
كوب ونص عيش مغسول ومنقوع نص ساعه
بصلة كبيرة مفرومة
بصل أمريكي شوي بس مفروم
فصين ثوم مدقوقين
طماطة صغيرة مقطعة مكعبات
فلفل حار مب مقطع وإا تحبون الحار قطعيه
4 ملاعق طعام زيت
فلفل رومي مقطع شرايح
ربع كوب كزبرة مفرومه
البهارات الصحيحة:
ورق غار
ورق كاري
عودين قرفة
ليمونه يابسة مخرومة بسكين
4 حبات هيل
البهارات المطحونه:
كركم
فلفل أسود
ملح
الطريقة :
في جدر تحمين الزيت وتحمصين فيه البهارت الصحيحة والفلفل الحار بتطلع ريحة البهارات بعدين تحطين البصل لين يذبل ثم تحطين الطماط و الثوم والكزبرة وعليهم السمج وتقلبينه بالزيت
والفلفل الرومي
تصبين عليهم الماي وتضيفين البهارات المطحونه كأنج بتسوين صالونه وتخلين السمج ينضج في هذي الصالونة بعدين طلعي السمج وتخلصي من العظام اللي فيه ورديه مرة ثانية في الصالونه
بعدين قيسي نسبة ماي الصالونة اللي في الجدر بالنسبة للعيش اللي عندج يعني لو كوب عيش لازم يكون عندج كوب من الصالونة وهكذا
لو حسيتي ان الصالونة قليلة زيدي ماي والبهارات أيضاً لا تنسينها
أما أنا عاد فأضيف العيش في الجدر بحيث اني أخلي ماي الصالونة 1 سم بس فوق العيش وأصب الصالونة الزيادة وأحتفظ فيها في كوب وأغط الجدر بقصدير بإحكام وأحطه يا في الفرن يا على قطعه معدنية فوق العيون على نار هادية وأخليه ينضج بالبخار
أجيك عليه كل ربع ساعه إذا يحتاج ماي أزيده ماي من الصالونه اللي عندي
ياخذ تقريباً ساعه إلا ثلث و ينضج
وهذا هو سر العيش النثري

أما مجبوس اللحم والدجاج فتسوين نفس الطريقة وبنفس المقادير اللي فوق إلا انج بتظيفين خطوة وحدة وهي سلق اللحم والدجاج لازم يكونون ناضجين تماماً





طرق للهامور
ممكن تقلينه أو تسوينه صالونه بالطرق اللي قلتلج وممككن تسوينه مقلي بطريقة الكنتاكي أو تسوينه كفته
طريقة الكفته: تسلقين االهامور بعدين تفتتيه وتتخصلين من العظام تضيفين لفتات السمك البهارات المطحونة والبصل المفروم ناعم والثوم والكزبرة المفرومه وبيضة وحدة مخفوقة وبعدن دخلي الخلطة الثلاجة تتماسك شوي وطلعيها بعد ربع ساعه كوريها أو قرصيها وعندج خيارين يا انج تقلينها في شوية زيت أو انج تسونها مثل الكنتاكي :غطيها بالطحين ثم غمسيها في البيض ثم البقسماط وقليها في زيت غزير حار

وفيه طريقة ثانية خذتها من منتدى ثاني
صينية الهامور
المقادير
سمك هامور وزن 3 كيلو
4 حبات بصل
3 فصوص ثوم
2 حبة بندوره ( طماطم )
2 حبه فلفل بارد
3 حبة بطاطس
1 حبة ليمون
ملعقه كبيره بهار سمك
3 ملاعق زيت
ملعقه كبيره ملح
أعواد من الكزبره الخضراء
الطريقه : -
أولا يقطع البصل والثوم والطمام والفلفل البارد والبطاطس والليمون حلقات
ثانياً بعد أن ينظف الهامور يوضع في صينيه
ثالثاً توضع الحلقات السابقه حول الهامور في الصينيه
رابعاً يخلط البهار والملح ثم يرش على الصينيه
خامساً تغطى الصينيه بالقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعه واحده تقريباً
سادساً تخرج الصينيه من الفرن ويزال القصدير وترجع الصينيه للفرن لمدة من 10
15 دقيقه لتنشف قليلاً ( إختياري )
ممكن يقدم الطبق مع الرز الأبيض أو الخبز

أما القشيد فالأفضل تسوينه بالعوال أو أي سمج مشواي أولاُ ثم مفتت وممكن تسوينه بالتونة
المقادير :
2 قوطي تونة
شوية كمون
بصلة متوسطة مفرومة
كزبرة وبقدونس مفروم
ليمونة يابسة
البهارات:
ملح
كركم
فلفل أسود
ثوم
وفلفل أخضر
وزنجبيل مدقوق
فنجان ماء

الطريقة :
حمري البصل والثوم والزنجبيل والفلفل
ضيفي التونة وتخلصي من الماء الموجود فيها
وتقلب مع البصل على نار هادئة ، نضيف البهارات
والملح والبقدونس والكزبرة الخضراء
نضيف فنجان الماء ونقلب حتى يجف الماء
غطي الجدر وخليه ربع ساعه على نار هادية


أما بخصوص :
الطريقة اللي كتبتلج إياها سابقاً للصالونه فهي باستخدام قدر الضغط