الحشو Pastry Cream :
1- يسخن حليب على النار
2- في وعاء .. يخلط سكر و نشا و بيض و شوية حليب و يخفقوا جيدا
3- بمجرد ما يغلي الحليب يوضع عليه خليط النشا و يقلب حتى ينضج و يثخن
4- تترك تبرد بالثلاجة
5- تقسم إلى 3 حتى تضاف إليها نكهات مختلفة :
1- ماء ورد + لون أحمر
2- ورد لافندر Lavender.. و هذه هي صورته :
3- شيكولاته سايحة أو كاكاو
6- يوضع الحشو في كيس حلواني و تعمل فتحات في الكريم باف و تحشى
7- يمكن حشو الإكلير ثم غمس الوجه في شيكولاته سايحة
8- كيك الفرح :
يعمل كراميل ثم يوضع قاع الكريم باف في الكراميل ثم يلصق واحدة واحدة مع بعض حتى يشكل مثل الهرم
الحشو Pastry Cream :
1- يسخن حليب على النار
2- في وعاء .. يخلط سكر و نشا و بيض و شوية حليب و...
1- يسخن حليب على النار
2- في وعاء .. يخلط سكر و نشا و بيض و شوية حليب و يخفقوا جيدا
3- بمجرد ما يغلي الحليب يوضع عليه خليط النشا و يقلب حتى ينضج و يثخن
4- تترك تبرد بالثلاجة
5- تقسم إلى 3 حتى تضاف إليها نكهات مختلفة :
1- ماء ورد + لون أحمر
2- ورد لافندر Lavender.. و هذه هي صورته :
3- شيكولاته سايحة أو كاكاو
6- يوضع الحشو في كيس حلواني و تعمل فتحات في الكريم باف و تحشى
7- يمكن حشو الإكلير ثم غمس الوجه في شيكولاته سايحة
8- كيك الفرح :
يعمل كراميل ثم يوضع قاع الكريم باف في الكراميل ثم يلصق واحدة واحدة مع بعض حتى يشكل مثل الهرم