مخلل الباذنجان الطريقة : 1- يسلق الباذنجان في ماء أو يقلى الباذنجان في زيت ساخن 2- الحشوة : كرفس - ثوم - فلفل أحمر حامي - ملح ناعم - كسبرة خضراء تدق أو تفرم ناعم 3- يفتح الباذنجان و يحشى و يوضع في أطباق 4- تخلط باقي الخلطة بعصير ليمون و زيت و ترش على الباذنجان ممكن أن يقدم في نفس اليوممخلل الباذنجان الطريقة : 1- يسلق الباذنجان في ماء أو يقلى الباذنجان في زيت ساخن 2-...
مخلل البيض الطريقة : يوضع البيض المسلوق في برطمان مع بنجر مسلوق ثم يضاف الخل و الماء و الملحمخلل البيض الطريقة : يوضع البيض المسلوق في برطمان مع بنجر مسلوق ثم يضاف الخل و الماء و...
مخلل اللفت الطريقة : يقشر اللفت و يقطع مكعبات و يوضع في برطمان مع بنجر ثم يضاف الخل و الملح المذوب في ماءمخلل اللفت الطريقة : يقشر اللفت و يقطع مكعبات و يوضع في برطمان مع بنجر ثم يضاف الخل و...
مخلل الكرنب الطريقة : يقطع الكرنب ثم يخلط عليه ثوم و فلفل حامي و ملح و بنجر ثم الخل و الماء الخل 3 أضعاف الماء .. مثلا : 3 كوب خل + 1 كوب ماءمخلل الكرنب الطريقة : يقطع الكرنب ثم يخلط عليه ثوم و فلفل حامي و ملح و بنجر ثم الخل و...
الطريقة :
1- يسلق الباذنجان في ماء أو يقلى الباذنجان في زيت ساخن
2- الحشوة :
كرفس - ثوم - فلفل أحمر حامي - ملح ناعم - كسبرة خضراء
تدق أو تفرم ناعم
3- يفتح الباذنجان و يحشى و يوضع في أطباق
4- تخلط باقي الخلطة بعصير ليمون و زيت و ترش على الباذنجان
ممكن أن يقدم في نفس اليوم