موس التوت
مقادير الكيك
2 بيض
¼ ك سكر
½ ك دقيق منخول
2 م/ص كاكاو
مقادير الموس
4 ك توت أحمر أو فراولة
1 ك سكر بودرة
¼ 1 ك كريمة لباني
2 بياض بيض
الطريقة
طريقة الكيك :
1- يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون باهتاً، ثم يُضاف الدقيق و الكاكاو ويُقلب جيداً حتى يتجانس ويتداخل العجين
2- يُصب العجين في قالب دائري مبطن بورق زبدة ويُوضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 10 - 12 دقيقة
3- يترك يبرد على سلك ثم يوضع في القالب مرة أخرى مع قلب الكيك أي يصير الوجه لأسفل
4- ثم توضع ورقة زبدة على جوانب القالب
طريقة الموس :
1- يُخلط التوت في الخلاط ( يمكن إضافة ماء ورد أو ماء زهر ) ثم يصفى حتى يُصبح صلصة مركزة
2- تُخفق الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها
3- يُخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل المارنج
4- تُخلط صلصة التوت مع بياض البيض المخفوق ثم تضاف الكريمة المخفوقة
5- يصب نصف الكريمة على الكيك وتُحشى بحبات التوت أو الفراولة ثم يصب الباقي و يفرد
6- يُوضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الموس
7- يزين بصلصة توت أو حبات توت طازج
مقادير الكيك
2 بيض
¼ ك سكر
½ ك دقيق منخول
2 م/ص كاكاو
مقادير الموس
4 ك توت أحمر أو فراولة
1 ك سكر بودرة
¼ 1 ك كريمة لباني
2 بياض بيض
الطريقة
طريقة الكيك :
1- يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون باهتاً، ثم يُضاف الدقيق و الكاكاو ويُقلب جيداً حتى يتجانس ويتداخل العجين
2- يُصب العجين في قالب دائري مبطن بورق زبدة ويُوضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 10 - 12 دقيقة
3- يترك يبرد على سلك ثم يوضع في القالب مرة أخرى مع قلب الكيك أي يصير الوجه لأسفل
4- ثم توضع ورقة زبدة على جوانب القالب
طريقة الموس :
1- يُخلط التوت في الخلاط ( يمكن إضافة ماء ورد أو ماء زهر ) ثم يصفى حتى يُصبح صلصة مركزة
2- تُخفق الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها
3- يُخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل المارنج
4- تُخلط صلصة التوت مع بياض البيض المخفوق ثم تضاف الكريمة المخفوقة
5- يصب نصف الكريمة على الكيك وتُحشى بحبات التوت أو الفراولة ثم يصب الباقي و يفرد
6- يُوضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الموس
7- يزين بصلصة توت أو حبات توت طازج
الصفحة الأخيرة
أن شاء الله أنزل إليك الوصفات