أم العلاء
•
مساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول لنفسى يا بت مانتى كنتى لسه هناك تعالى هنا........ز بس اعمل ايه عايزه اسلم وارمى التماسى بالمصرى تسلم ايديك يا قلبى جارى الحفظ وقرييييييييييييييييب جارى التنفيذ ان شاء الرحمنمساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول...
مساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول لنفسى يا بت مانتى كنتى لسه هناك تعالى هنا........ز بس اعمل ايه عايزه اسلم وارمى التماسى بالمصرى تسلم ايديك يا قلبى جارى الحفظ وقرييييييييييييييييب جارى التنفيذ ان شاء الرحمنمساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول...
تورتة أو كيكة جوز الهند
الطريقة:
الكيك :
1- توضع الزبدة الطرية في العجانة ثم يضاف السكر و تترك تخفق حتى تصبح كريمة
2- يضاف البيض واحدة بواحدة و يخفق
3- تضاف الفانيليا للدقيق ثم يضاف الدقيق لخليط الزبدة و الحليب تدريجيا بالتناوب ( يمكن أستبدال الحليب بحليب جوز الهند أو أضافة نصف الكمية حليب عادي و نصف حليب جوز هند )
4- تقسم العجينة في قالبين ( مقاس القالب 30 سم )
5- تخبز في حرارة 180 على الرف الأوسط لحوالي 35 دقيقة
الحشوة :
تخفق كريمة أو sour Cream مع سكر و جوز هند ناعم
ال icing :
المكونات :
بياض بيض - حليب عادي أو حليب جوز هند - سكر - ماء - فانيليا - ملح - Cream Of Tartar
يخفقوا ثم يوضعوا على حمام ماء مغلي و يخفقوا و يتركوا حتى يدفأوا شوية ثم يخفقوا بمضرب كهربائي حوالي 7 دقائق
تزيين الكيكة :
1- توضع أول كيكة في صحن و يعمل فيها خروم بخلة أو يد ملعقة خشب ثم يوضع شوية من الحشو
2- توضع الكيكة الثانية فوق الأولى و تخرم ثم يوضع شوية من الحشو
3- يفرد ال Icing على الكيكة حتى ينزل على جوانب الكيك
4- تزين بجوز هند مبشور خشن
يستحسن عمل الكيكة قبل التقديم بفترة حتى تدخل الكريمة داخل الكيكة من خلال الخروم
الطريقة:
الكيك :
1- توضع الزبدة الطرية في العجانة ثم يضاف السكر و تترك تخفق حتى تصبح كريمة
2- يضاف البيض واحدة بواحدة و يخفق
3- تضاف الفانيليا للدقيق ثم يضاف الدقيق لخليط الزبدة و الحليب تدريجيا بالتناوب ( يمكن أستبدال الحليب بحليب جوز الهند أو أضافة نصف الكمية حليب عادي و نصف حليب جوز هند )
4- تقسم العجينة في قالبين ( مقاس القالب 30 سم )
5- تخبز في حرارة 180 على الرف الأوسط لحوالي 35 دقيقة
الحشوة :
تخفق كريمة أو sour Cream مع سكر و جوز هند ناعم
ال icing :
المكونات :
بياض بيض - حليب عادي أو حليب جوز هند - سكر - ماء - فانيليا - ملح - Cream Of Tartar
يخفقوا ثم يوضعوا على حمام ماء مغلي و يخفقوا و يتركوا حتى يدفأوا شوية ثم يخفقوا بمضرب كهربائي حوالي 7 دقائق
تزيين الكيكة :
1- توضع أول كيكة في صحن و يعمل فيها خروم بخلة أو يد ملعقة خشب ثم يوضع شوية من الحشو
2- توضع الكيكة الثانية فوق الأولى و تخرم ثم يوضع شوية من الحشو
3- يفرد ال Icing على الكيكة حتى ينزل على جوانب الكيك
4- تزين بجوز هند مبشور خشن
يستحسن عمل الكيكة قبل التقديم بفترة حتى تدخل الكريمة داخل الكيكة من خلال الخروم
مساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول لنفسى يا بت مانتى كنتى لسه هناك تعالى هنا........ز بس اعمل ايه عايزه اسلم وارمى التماسى بالمصرى تسلم ايديك يا قلبى جارى الحفظ وقرييييييييييييييييب جارى التنفيذ ان شاء الرحمنمساااااااااااء الفل مش مفيده انا فى حاجه خالص انا عارفه بس اعمل ايه بعد احرجم عشان ادخل واقول...
الصفحة الأخيرة