السكر ماله علاقة صدقوني لكنه يساعد على التحمير وعلى طراوة اللقيمات
أمي رحمة الله عليها كانت تعجن اللقيمات بس ماء وخميرة ودقيق والكل يموت في لقيماتها
لكن أوقات تكثر الخميرة ولاتتحمر بس هذا السبب الحقيقي والأول أتوقع <<<<<حشى صار بحث علمي لقيمي
ههههههههههه

اهاااااااااا ممكن بنشوف بجرب وبشوف اذا غمق لونها

بشوف بجرب

جمال الروح ابحثي في البحث وبيطلع لج الي تبيه واعتقد بموضوعي هذا في احدى الاخوات حاطة احدى وصفات ام عزيزان للقيمات

شوفي هذي لوحدة من المنتدى تجنن ان شاء الله تضبط معك
رهيييييبه بجد رهييييبه

فاضيه من جوى ومقرمشه من برى

ولذييييييييييييييييييذه

وانا معتمدتها من العام الماضي

الله يجزاها خير اللي معلمتني الطريقه

المقادير :
2كاس دقيق كويتي
2بيضه
1كاس ماء
ملعقه كبيره خميره
ذره ملح
ذره سكر

تعجنينها في العجانه تقريبا عشر دقايق

واذا ماكان عندك عجانه بيدك بس كثري العجن عليها شوي تقريبا خمس دقايق

وتتركينها تختمر

بعد ماتختمر تضعين عليها علبه زبادي وتعجنينها بالعجانه شوي

وتخلينها تختمر واذا اختمرت صبها في الزيت

وانتبهي لحراره الزيت لا يكووون حااار مره عشانها بتتشقر من برى ولا تستوي من جوى

الحل انك تشبي على مقلاه الزيت وتقصرين النار عليها الى ان تحسين ان الزيت صار حامي

خذي من العجينه قطعه صغيره وحطيها في الزيت الى رقت لفوق معناها ان الزيت جاهز لقلي اللقيمات

اما اذا صارت نازله تحت فالزيت بارد ما بعد صار جاهز للقلي