الله يخليك ويثيبك الجنه ياام البنات

والله تعبتك الله يجزيك كل خير ...

حبيبتي زهرة الاوركيدا

تعبك راحة وانت بس تامري

وكفاية الدعاوي الحلوى ولك زيها انشاء الله

اختك ام البنات

اشكال البطاطس




1-الشيبس :
اقشري 6 حبات من البطاطس وغسليها ، اقطعيها بسمك 1سم
ضعيها في زبديه فيها ماء مثلج ثم تصفى وتنشف
يقلى في زيت حار وعندما تحمر تصفى من الزيت ويرش بالملح





2- الفرنش فرايس
اقشري البطاطس واقطعيها بسمك 5 مم ثم في الماء المثلج وتصفى
وتنشف ثم تقلى لمدة 5-10 دقائق وتصفى من الزيت وترش بالملح



4-الشيبس بالفرن باكليل الجبل
سخني الفرن وغسلي جيدا البطاطس الستة الكبيرة واقطعيها الى 10 شرائح كبيرة
في زبدية صغيرة اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون + ثوم مهروس +
ملعقة كبيرة اكليل الجبل مقطعة صغير + وملح وفلفل
اخلطيه مع البطاطس وتوضع في صينية وفي الفرن لمدة 45-50 دقيقة
الى ان تحمر مع التقليب يصفى الزيت الزائد وتقدم

3-بطاطس الشرائح الرفيعة
اقشري البطاطس واغسليها وتنشف باستعمال المقشرة للبطاطس او الخضروات
اعملي البطاطس شرائح رفيعة وتقلى لمدة 3-4 دقائق او الى ان تقرمش
وتصفى وتقدم مع thai chilli صوص

**************************************************************


5-البطاطس الرفيعة جدا
اقطعي البطاطس رفيعة جدا 3 مم وتقلى في زيت حار لمدة 5-10 دقائق
وتصفى وترش عليها الملح وتقدم مع صوص الطماطم او الخردل بالمايونيز

*******************************************************************


6-الوينتجز في الفرن بالجبنة
غسلي جيدا 6 حبات من البطاطس واقطعيا 10 شرائح وتوضع في الماء المثلج لمدة 10
دقائق
سخني الفرن صفي البطاطس وتنشف ضعي فوقها ملعقتين من زيت الزيتون
توضع في صينية فرن وفي الفرن لمدة 45 _ 50 دقيقة مع التقليب من فترة لفترة
يصفى من الزيت ثم ضعي عليها الملح والفلفل وجبنة البارميزان المبشورة
***********************************************************


7-جلد البطاطس الحارة
اغسلي 6 حبات من البطاطس جيدا وتنشف اغرزيها مرتين بشوكة
سخني الفرن ثم ضعي فيها البطاطس لمدة ساعة مع التقليب مرة
تبر د البطاطس اقطعيها بالنصف وازيلي اللب مع ترك 5مم على الجلد
اقطعي كل نصف الى 3 شرائح
سخني زيت على النار وتقلى فيها الشرائح لمدة 2-3 دقائق
صفيها من الزيت وترش بالملح والفلفل والشيلي بودره او البابريكا
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار

وبالعافية ام البنات

الهاش برون

المقادير ::

800 غ من البطاطس المقشرة
120 غ زبدة

الطريقة ::
اسلقي البطاطس بحباتها الى ان تنضج ثم ابشريها ويوضع عليها الملح والفلفل
سخني نصف كمية الزيدة في طاوه وضعي فيها اربعة من الحلقات

ضعي بالملعقة كمية من البطاطس بداخل الحلقات واضغطي عليها وييقلى لمدة 5-7
دقائق اوالى ان تحمر

اقلبي الهاش برون وشيلي الحلقات ويقلى لمدة 4-5 دقائق
شيليها من الزبدة ويصفى على ورق المطبخ ويقدم


وبالعافية

ام البنات