om naser_64
•
تتطبيقي لكعك البصل والعسل مع الجبن والدجاج روووووووووعه ولذيذ وعجينته مثل القطن
السلام عليكم
تم حضور درس البراونيز بالفراوله وان شاء الله اطبقه
هذا تطبيقي لقوارب البطاطا والسمك المحشي
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53176759&postcount=318
متحمسه اشوف التقييم
تم حضور درس البراونيز بالفراوله وان شاء الله اطبقه
هذا تطبيقي لقوارب البطاطا والسمك المحشي
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53176759&postcount=318
متحمسه اشوف التقييم
عزيزة :
صباح الخير جميعاً يافاوية الحمدلله على سلامتك واشتقانا لك ام ياسمينة تم حضور الدرس وجاري التطبيق اليوم ان شاء الله يعطيك العافيةصباح الخير جميعاً يافاوية الحمدلله على سلامتك واشتقانا لك ام ياسمينة تم حضور الدرس...
السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي بالنسبة للاسئلة المتعلقة باللحم :
مامعنى لحم حاشي ؟ لاني لا اعلم ماذا تقصدون به.
على العموم لحوم الطبخ هو لحم خاروف على اغلبها فمنها ما يقطع مع عظمه قطع متوسطة
ومنها ما نقوم بتشفيته من العظم ، مثلا نأخذ فخذة كاملة ويقوم اللحام بنزع العظم منها ومن ثم يقطعها مكعبات ومنها ما يسمى بلحم رأس العصفور وهذه التسمية ترجع الى حجم القطعة ونحن نريدها اكبر اي بشكل مكعبات .
واللحم المفروم دائما يأتي على شكلين ناعم وخشن فالناعم هي ما يستعمل للكفتة والكباب والصفيحة وغيرها ولها اشكال استعمال .
والمفرومة الخشنة قطعها اكبر حجما من الناعمة وهي اكثر استعمالا فنستعملها كحشوة للمحاشي مثلا او كحشوة للكبة او على وجه الارز للزينة او مع المعكرونات .
اللحام يكون لديه شفرتين لمكنة اللحم واحدة بثقوب ناعمة جدا هذه للحمة الناعمة وواحدة ثقوبها اكبر بقليل هذه للحمة المفرومة الخشنة .
وحتى الاخوات اللواتي يمتلكن مكنة لفرم اللحم سيلاحظون هاتين الشفرتين .
والحم المفروم عادة يأتي لحم ممزوج خاروف مع عجل .
بالنسبة للستيك انا لم اطلب بقطع سميكة وانما قطع عادية ويجب ان تكون بفتيك حتى تكون طرية وهو الاصل ان لاتكون دقيقة جدا جدا وانما عادي مدقوقة بحيث يبقى فيها القليل من السمك .
تحياتي للجميع
اخواتي بالنسبة للاسئلة المتعلقة باللحم :
مامعنى لحم حاشي ؟ لاني لا اعلم ماذا تقصدون به.
على العموم لحوم الطبخ هو لحم خاروف على اغلبها فمنها ما يقطع مع عظمه قطع متوسطة
ومنها ما نقوم بتشفيته من العظم ، مثلا نأخذ فخذة كاملة ويقوم اللحام بنزع العظم منها ومن ثم يقطعها مكعبات ومنها ما يسمى بلحم رأس العصفور وهذه التسمية ترجع الى حجم القطعة ونحن نريدها اكبر اي بشكل مكعبات .
واللحم المفروم دائما يأتي على شكلين ناعم وخشن فالناعم هي ما يستعمل للكفتة والكباب والصفيحة وغيرها ولها اشكال استعمال .
والمفرومة الخشنة قطعها اكبر حجما من الناعمة وهي اكثر استعمالا فنستعملها كحشوة للمحاشي مثلا او كحشوة للكبة او على وجه الارز للزينة او مع المعكرونات .
اللحام يكون لديه شفرتين لمكنة اللحم واحدة بثقوب ناعمة جدا هذه للحمة الناعمة وواحدة ثقوبها اكبر بقليل هذه للحمة المفرومة الخشنة .
وحتى الاخوات اللواتي يمتلكن مكنة لفرم اللحم سيلاحظون هاتين الشفرتين .
والحم المفروم عادة يأتي لحم ممزوج خاروف مع عجل .
بالنسبة للستيك انا لم اطلب بقطع سميكة وانما قطع عادية ويجب ان تكون بفتيك حتى تكون طرية وهو الاصل ان لاتكون دقيقة جدا جدا وانما عادي مدقوقة بحيث يبقى فيها القليل من السمك .
تحياتي للجميع
L.B :
لا لا انا ما استغني عنكم كمان يا عسل بس لازم تحسين مهارات الطبخ هههههههه وما بتعرفي يمكن اروح اعملكم دورة كروشيه احترافية ... كثير جاي ع بالي اعمل دورة للتحف المنزلية المنشاة بالكروشيه بس بلاش نطلع كثير عن موضوع الدرس عشان المس ما طرنا او تعاقبنا بالوقوف ههههههههلا لا انا ما استغني عنكم كمان يا عسل بس لازم تحسين مهارات الطبخ هههههههه وما بتعرفي يمكن...
السلام عليكم
صباح الخير للجميع
يا الله يا أم ياسمينة...... كأنك قاعدة في قلبي
أنا حامل و عم اتوحم ،، مبارح المسا قلت لزوجي مشتهية براونيز
بتعرف محل بيعملها طيبة؟ قالي : بشوف لك
جيت اليوم الصبح لقيت درس اليوم عن طريقة البراونيز..... عن جد شكراً كتير :27:
بس سؤال: هذا العيار هو نفسه اللي بحطوه في صينية فرن
بعدين بقطعوه مربعات؟ و لا المقادير بتختلف؟
صباح الخير للجميع
يا الله يا أم ياسمينة...... كأنك قاعدة في قلبي
أنا حامل و عم اتوحم ،، مبارح المسا قلت لزوجي مشتهية براونيز
بتعرف محل بيعملها طيبة؟ قالي : بشوف لك
جيت اليوم الصبح لقيت درس اليوم عن طريقة البراونيز..... عن جد شكراً كتير :27:
بس سؤال: هذا العيار هو نفسه اللي بحطوه في صينية فرن
بعدين بقطعوه مربعات؟ و لا المقادير بتختلف؟
الصفحة الأخيرة