um yasminah :

هلا حبيبتي التوست يجب ان يكون محمص اكتر حبيبتي . ولتكن قطعة اللحم مناسبة للقطعة اكثر . ممتاز جدا حبيبتي يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك العافية . هلا بنوتة الغالية ايه طبعا بدك تضغطي عليها عشان تتشكل معك . وطبعا بامكانك تستغني عن الخضار حبيبتي . حياك الله هلا حبيبتي التوست في اللحم يمدها بالحليب وتم وضعه عن طريق التوست حتى لا يتم وضعه مباشرة على اللحم فالتوست والحليب يبقيان على طراوة القطعة . اما السبب انها انتفخت معك ياعمري وهذا واضح بالصور فإنه يعود لطبيعة اللحم المستخدم واعتقد انه لحم احمر خالص لذلك لما قليتيها او حمرتيها في الفرن شدت قطعة اللحم وهي تؤدي الى هذه النتيجة بحيث انك تشعري انها منتفخة . وهي في الحقيقة ليست منتفشة وانما شدت وضبت على بعضها البهض فتقوقعت . اللحم المفروم دائما يجب ان يحتوي على كمية من الدهن حتى يؤمن لها طراوتها وتمددها براحتها . ويا هلا حبيبتي هلا حبيبتي وتطبيقك ممتاز حبيبتي بالنسبة للاجابة حبيبتي طبعا سنتناقش فيها في فقرة لنتعلم . حياك الله . هلا حبيبتي تطبيقك ممتاز يسلم ايديك بالنسبة للجبن طبعا هي بتفرق بالنكهة لان الشيدر الخاصة بالسندويشات شيدر متوسط الطعم فهو سيمد الطبق بطعم مميز . يعطيك العافية وحياك الله . هلا حبيبتي امولة يعني انتي ما غلفتي القالب بالكامل وانما على بقع فقط منه . لو اضفتيها كامل كان اعطيت للقالب ارتفاع وعكست لون السطح . على العموم ممتاز جدا كخطوة اولى وكيف رح تعملي حلويات اذا ما احد بالبيت عندكم بياكل حلويات ؟ لازم تتذوقيها . واستمري بالتدرب كلما سنحت لك الفرصة ان شاء الله . حياك الله . هلا حبيبتي طيب في المرات القادمة ومالازم طبعا تحترق لانه بيتغير كل الطعم . ولو اضفتي الفائض من الحشوة للصينية عادي جدا ولكن كما قلتي على ان لا تصل لدرجة الاحتراق . ممتاز ويسلم ايديك حبيبتي . هلا حبيبتي نعم بامكانك ذلك وان شاء الله تحصلي الصور يعطيك العافية ويا هلا

هلا حبيبتي التوست يجب ان يكون محمص اكتر حبيبتي . ولتكن قطعة اللحم مناسبة للقطعة اكثر . ممتاز...

um yasminah :

تطبيقي لكيك الاسفنجيه بحثت كثير ادور تعليقك مالقيته قلت انزله مره ثانيه وجزاك الله كل خير هلا حبيبتي انا بالامس يا اختي رديت عليك ولكن ابحثوا جيدا بين لاجابات وقلت لك ان الصور كبيرة جدا وظهرت لي صورة الكيكة وعلقت عليها انها جيدة . وتطبيقاتك ممتازة حبيبتي يسلم ايديك ويعطيك العافية نعم اختي ان اردت التطبيق مرة ثانية عادي نزلي الصور ويا اختي السكرة بالنسبة لسؤالك الثاني صرنا كتير متناقشين فيه ورادة عليه ياليت تقراوا الاجابات السابقة قبل السؤال لان لحد الامس ايضا مجاوبة كمان مرة على هذا السؤال . وقلت اننا لا نقوم بتشريب الطبقات ومذكورة الاسباب في الردود السابقة حبيبتي حياك الله . هلا حبيبتي الكيكة ممتازة حبيبتي وتسطير الكريما جدا رائع معك استمري اختي وان شاء الله بتحرزي تقدم ملحوظ بهذا المجال . الكريما مابصير نستعمل معها الا السكر البودرة فقط وانت تتحكمي بالحلاوة التي تريدها لان السكر الناعم لايذوب في الكريما وهو ثقيل ويمنعها من الانتفاخ . بالنسبة للصينية افضل شراء الصواني الخاصة للكيك وحاليا جربي فيها وشوفي النتيجة لحين احضار الصواني الخاصة . هلا حبيبتي شكرا لك وحياك الله هلا حبيبتي وحياك الله هلا حبيبتي اشتركي ولحقي الاخوات وحياك الله هذا البراونيز حبيبتي لا يؤدي لهذه النتيجة سوى البكنغ باودر او اي مادة رافعة تاكدي من الدقيق مرة اخرى واسالي الاخوات حياك الله . هلا حبيبتي وسلامتهم الف سلامة وسبق الاجابةعن هذا السؤال الفول الاخضر شيء ونبات والفاصولياء شيء اخر ونبات اخر تماما . حياك الله حبيبتي . هلا حبيبتي ربوش ايه معهم حق يا عمري ما احد ياكله محمرتيه زيادة عن اللزوم يعني طالع غامق كتيروقريب للمحروق هذا اللحم يجب ان يبقى غض وطري وان لايكون شديد من الداخل . وايضا نوعية اللحم لها دور حبيبتي . يسلم ايديك وحياك الله . هلا حبيبتي هادئة القوارب ممتزة يسلم يديك بالنسبة للكيكة الصينية تظهر وكانها للستيل اقرب طيب ليش ما تريحوا حالكم وتشتروا صواني خاصة للكيك اما المنيوم او تيفال ؟ وواضح انه توزيع الحرارة في الصينية سيء وذلك قد يعود اما لنوع معدنه او سمكها . هذا ما اجده والله اعلم . يسلم ايديك حبيبتي ويعطيك العافية . هلا حبيبتي مميزات بالنسبة للمحنشة يا عمري عندما وجدت صعوبة في اول لفافة وانها تتكسر وهذا طبعا عائد الى ان الرقاقات نوعيتها سيئة وناشفة ، فكان المفروض منك ان اكتفيتي بان تعمليها اسطوانات طويلة من غير لف حبيبتي ولا قص . يعطيك العافية حبيبتي وعوضيها ان شاء الله في المرات القادمة ويجب ان تبحثي عن نوعية رقاقات جيدة ان شاء الله . حياك الله حبيبتي . هلا ست الحبايب يعطيك العافية ويسلم ايديك تطبيق رائع جدا بالنسبة للاستفسار الاول تمت الاجابة عليه في الرد السابق بالنسبة للاستفسار الثاني نعم بامكانك وضعها في الفريزر ولمدة اكثر من ذلك ايضا بالنسبة للدجاج عليك بالمغامرة والتجربة يا ست الحبايب لانه لا اعلم ولان فخذ اللحم بالذات له مميزات في تقبل هذا الطبق بشكل افضل عن باقي اجزاء الخاروف . فلك التجربة والمغامرة مع الدجاج واخبارنا بالنتيجة . :35: ويا هلا حبيبتي وربنا ما يحرمنا هالطلة حياك الله هلا حبيبتي جيجي وتطبيقات كلها رائعة حبيبتي وممتازة جدا يسلم ايديك وحياك الله . هلا حبيبتي وحياك الله ممتاز يا عمري وابقي على رطوبته اكثر ان شاء الله في المرات القادمة حياك الله ويسلم ايديك . [/CENTER]

تطبيقي لكيك الاسفنجيه بحثت كثير ادور تعليقك مالقيته قلت انزله مره ثانيه وجزاك الله كل...

وانطفأت شمعة :

تطبيقي لـ بوزاسكا http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53615530&postcount=521 بالنسبة للسؤال لانه الجبنة الشيدر جافة ولو ادخلت الفرن بتصبح قاسية ولما نغمسها في الحليب بنكسبها رطوبة وتتشبع بيها فلما تدخل الفرن ولانه المدة ليست قصيرة فبتحافظ علي ليونتها وما بتكون جافة بعد اكتمال النضوج احترامي :26:

تطبيقي لـ بوزاسكا http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53615530&postcount=521 بالنسبة...

حلوة البنات* :

السلام عليكم تأخرت بسبب انقطاع النت هذا رابط تطبيقي للكيك الاسفنجي والتزيين http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2650884&page=55 معنوياتي مرتفعه اول مره يضبط معي الكيك الاسفنجي :27: اول مره غلطت في خفق البيض والحمد لله لمن اعدت الكيكه تجاوزت المشكله :35: لكن لاحظت ان الكيكه مقشره بعد قلبها وكمان لمن قلبتها وجيت ارفعها انقشرت من الوجه وقص الشرائح ماكان متساوي كثير لان الوجه مقشور اما خطوة تغطية الكيك بالكريما ماكانت متقنه معايه يمكن لاني مااستخدمت الصحن الدوار ومساطر الكيك من الجوانب انتظر رايك يالغاليه ام ياسمينا وجزاك الله الف خير

السلام عليكم تأخرت بسبب انقطاع النت هذا رابط تطبيقي للكيك الاسفنجي والتزيين ...