""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

بنت مدائن صالح • 15 سنة

((جيجي)) :

الشمر يسمى أيضا حبة حلوة للإفادة... بنت مدائن صالح ‏‏<‏‏< خلص الحبر وأنا أكتب اسمك ههههه طويل الباميا فعلا فعلا لذذذذيذة ما شاء الله.. أول مرة أتذوق باميا باللذاذة هذي.. الله يجزى مدربتنا كل خير..

الشمر يسمى أيضا حبة حلوة للإفادة... بنت مدائن صالح ‏‏<‏‏< خلص الحبر وأنا أكتب اسمك ههههه...

اختصار لاسمي قولي لي بنوته :cook:
لذيذه جدااااااااااااااااااااااااااااااا :) :)

يعني انفع اصير بلاعلانات واعلان عن الدوره في التفلزيون ووسائل الاعلام هههههههههههههههههههههههههه
الله يسعدك :)
صدقني لذيذه وذوقيها مابتندمي :) انا بأكلها بس مش بفضلها لكن بطريقه ام ياسمين بدي ادمن عليها :cook:

((جيجي)) • 15 سنة

بنت مدائن صالح :

اختصار لاسمي قولي لي بنوته :cook: لذيذه جدااااااااااااااااااااااااااااااا :) :) يعني انفع اصير بلاعلانات واعلان عن الدوره في التفلزيون ووسائل الاعلام هههههههههههههههههههههههههه الله يسعدك :) صدقني لذيذه وذوقيها مابتندمي :) انا بأكلها بس مش بفضلها لكن بطريقه ام ياسمين بدي ادمن عليها :cook:

اختصار لاسمي قولي لي بنوته :cook: لذيذه جدااااااااااااااااااااااااااااااا :) :) ...

تسلمي أم ياسمينا إن شاء الله التزيين بكره..

وما علقت ع الباميا والبوزاسكا..

طبعا البوزاسكا عرفت من ردك ع بعض البنات إنو لازم اللحمة تغطي كامل للتوست بس ما عرفت هالشيء إلا بعد ما طبقت..

نتداركها في المرات القادمة بإذن الله..

وعندي سؤال:‏ هل الكريمة ينفع خفقها قبل الاستعمال بكم ساعة ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك قبل التزيين بها ودهن الجاتوه؟

وانطفأت شمعة • 15 سنة

maha_z_maham :

مشكوره أم عائش ... وأنا نفسك الصداع صار مايفارقني وطالع لي بموضه جديده أنه مستعصي وشديد و يستمر معاي يومين وماينفع معاه الأدويه :icon33: ربي يهونها على الجميع مشكوره أختي sadnightbird فعلا أنا معاي الجيوب الأنفيه وتعالجت من كنت صغيره ولازلت بين فتره وفتره أراجع الطبيب وان شاء الله أسأل طبيبي عن هالدواء ربي يعطيك العافيه ...

مشكوره أم عائش ... وأنا نفسك الصداع صار مايفارقني وطالع لي بموضه جديده أنه مستعصي وشديد و يستمر...

تطبيقي لـ مناقيش الصاج
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53884898&postcount=650

انتظر تقييمك

احترامي :26:

crystalrose • 15 سنة

تطبيقي لـ البوزاسكا طعم رائع واعجب الكل
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53885443&postcount=651

um yasminah • 15 سنة

crystalrose :

تطبيقي لـ البوزاسكا طعم رائع واعجب الكل http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53885443&postcount=651

تطبيقي لـ البوزاسكا طعم رائع واعجب...

هلا حبيبتي
الدورة بعدنا بأولها ياعمري ولئن احيانا الله عز وجل وان شاء الله مشوارنا طويل لسه يا قلبي ولا اعلم وقت لها .
حياك الله .

هلا حبيبتي حلااتي
بالنسبة للحم يا عمري فلحم العجل لا تطبخ فيه جميع الطبخات ويجب لحم الخاروف وانتزعي منه الدهن .
لحم العجل لانه لا يتشرب النكهات فيخرج بلحن منفرد في الطبق اي لاطعم له ولا نكهة وكذلك هناك انواع منه تزنخ بالطعم لنفس السبب .
وبالنسبة للمعمول رح نعمل كذا صنف ان شاء الله .
حياك الله حبيبتي

[

هلا حبيبتي التي تتحدثي عنها هي الحلبة والحلبة تختلف تماما عن المحلب اسالي بائع البهارات عن المحلب وسيعطيك اياه ان شاء الله وهو كما انزلت صورته .
الجلوكوز نعم هو نفسه حبيبتي ولكنه مصنع فهو اثقل ويستعمل كحافظ للمواد ايضا .
حياك الله حبيبتي

هلا يا قلبي ونعم هو نفسه
حياك الله

هلا حبيبتي
اللوز خليه منشور لثاني يوم بينشف شوي واطحنيه عادي حتى لو كان رطب .
وان شاء الله هناك اطباق لحوم طبعا .
حياك الله .

هلا حبيبتي ام عائش
بالنسبة للنشاء فنوعية النشاء التي لا تتامسك تبقى لا تتماسك حتى ولو زدتي الكمية لانها ضعيفة .
وزيادة كمية النشاء يؤثر على الطعم كثيرا وتشعري به في حلقك عند اكله .
بالنسبة للصلصة وزيت السمسم تحفظ في البراد بعد فتحها ام الخل فلا يحفظ في البراد بامكانكابقئه خارجا .
وحياك الله حبيبتي