هلا وغلا umzota1

غريبة اليوم عملتها بنفس الطريقة وطلعت تمام
طيب ممكن تضيفي ربع ك ماء عند عجنها وانتبهي تحطي الماء بعد ماتخمر
لانها راح تفرقع في وجهك اثناء القلي

وانتبهي للنار ماتكون عالية والزيت مايكون حار لانه راح تحمر من بره وتبقى من جوه عجينة

هلا وغلا ام الكتاكيت
مشكورة عيوني واياك يارب

هذه المشاركة قديمة جدا بس حبيت اجددها بالصور

وهي جيب التاجر

وللامانة عملتها ابنتي الكبيرة وانا فقط كنت مشرفة عليها وصورتها لها

اترككم مع الصور والطريقة

جيب التاجر (اكيد مليان)

المقادير:2ك دقيق-2م ك زيت-1م ك خ س-رشة ملح -3م ك حليب بودرة-ماء للعجن
تخلط المقادير معا وتعجن ثم تترك لتخمر ثم تفرد وتقطع بكأس لدوائر وتقلى في الزيت مع مراعاة صب الزيت عليها بالملعقة حتى تنتفخ صورة رقم (3)
الحشوة دجاج مشوي متبل بالثوم صورة رقم (1)ومقطع قطع صغيرة - 4م ك مايونيز -1 م ك كزبرة مفرومة تخلط مع بعض
للتزيين: شرائح خيار وطماطم وخس صورة رقم (2)
الطريقة
الان القطع المقلية يعمل فيها فتحة من الجنب ثم تحشى بالخليط
طريقة التزيين قطع خيارمقطعة بالطول والبندورة مثلها والخس ايضا
نأخدشريحة خيار وشريحة بندورة وشريحة خس ونضعها داخل الخبزة المحشية وهكذا حتى تنتهي الكمية

صورة رقم 4
جربوها وهذه الاكلة لرمضان

الصورة هنا

تسلمين يا عزيزة والله يعطيك العافية ...

بالنسبة لجيب التاجر على طول معتمدة عليها من أول ما نزلتيها من كذا سنة ..

لكن أنا أحطها في الفرن لاني ما أحب القلي وتطلع منفوخة مزبوط ...

وكل مرة أسويها أدعيلك الله يعطيك العافية ...


:26: :26: :26:

هلا والله بأحلى عزيزة.. ماشالله عليج قمة وروعة في كل... الله يهنيج ان شالله ويخليلج عيالج وتفرحين فيهم.. والله أفرح من أشوف أسمج يا أبله عزيزة..

بقيت أسألج في مقادير جيب التاجر انتي كاتبة

((( المقادير:2ك دقيق-2م ك زيت-1م ك خ س-رشة ملح -3م ك حليب بودرة-ماء للعجن )))

هل ك يعني كاس؟؟
شو كاتبة بعد الزيت؟؟ ملعقة كبيرة شو؟؟ سكر والا؟؟

بانتظار ردج.. والله يعطيج العافية ويجعله في ميزان حسناتج ان شالله..

ماشااااااااااااااااااااااااء الله تبارك الله ...عيني عليك باااااااااااااااارده...

بصراحه مادري فين ارووووووووووح قسم الحلوياااااااات وإلا المعجنااااااااااااات

الله يسعدك ويوفقك ويحفظك ياعزوووووووووووز..

بعد إذنك يااااااااااااعزوز.....

أختي المسافره...
هل ك يعني كاس؟؟
نعم كأس أو كوب....

شو كاتبة بعد الزيت؟؟ ملعقة كبيرة شو؟؟ سكر والا؟؟
م ك خ س...يعني ملعقه كبيره خميره سريعه...هذا إللي فهمته وحبيت اساعدك ياالمسافره....
الله يحفظكم....