يعطيكي الف عافيه أختي


مشكوووووووورررررررره:55::23::23:

الله يعطيك العافيه يا قلبي رذاذ والله اني احب عمان واهلهاا وبالذات اهل صلا له ومشكوره على الطبخات اللذيذة :26: :26: :26: :27:

كل الشكر والتقدير لكن أخواتي العزيزات على مروركم الكريم الذي أسعدني جدا واعتبره شهادة منكن اعتز بها

الله يسلمكم ويعطيكم العافية يا الغاليات :26: :39: :26:

تسلمين عيني رذاذ ننتظر المزيد :26: :26:

الــربــيــس

الربيس وجبة سمك خفيفة سهلة الطهي ولذيذة تتكون من قطع من أسماك القرش الصغيرة

المقادير :

سمكتان صغيرتا الحجم من سمك القرش _ 3 حبات بصل مقطع - فصان من الثوم المدقوق - ملعقة صغيرة من البهارات المخلطة - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون - ملعقة صغيرة من الكمون المطحون - ربع كوب سمن - ملح - فلفل حارحسب الرغبة .

الطريقة :
- يغسل السمك جيدا ويقطع الى قطع كبيرة ثم يسلق في الماء ويملح ويترك على النار حتى ينضج السمك

- يرفع السمك من ماء السلق ويترك ليبرد

- ينظف السمك من الجلد والشوك ويفتت ( يفرم ) باليد الى قطع صغيرة جدا ثم يعصر للتخلص من الماء

- يحمر البصل في السمن ثم يضاف الثوم والبهارات والفلفل

- يضاف السمك المفتت ويقلب جيدا مع المقادير السابقة ويترك على النار لمدة عشر دقائق تقريبا مع مراعاة التقليب المستمر

- يغرف الربيس في صحن ويقدم مع الأرز .