تسلم أيدينك وشكررررررررا :26:

sarah-9: هلا وسهلا فيك
بالنسبه لطريقة ماسلا الدجاج فهي تعتمد على نوع البهارات الخاصه فيها وتتكون من :
1كوب كزبره جافه صحيحه
1كوب حبيبات الكمون صحيحه
ربع كوب اعواد القرفه
20 عود قرنفل
ربع كوب حبات هيل

الطريقه :
تنقى البهارات من الشوائب وتغسل ثم تجفف في مكان مشمس
تطحن جميع البهارات في الخلاط الكهربائي وتحفظ في مرطبان لوقت الحاجه وفي الصيف توضع في الثلاجه او الفريزر .


أروى- : الله يسلمك وياهلا فيك .

طبق الباكورة : :
المقادير:
2بصله كبيره الحجم مقطعه شرائح رقيقه
نصف باقة بصل اخضر مقطع صغير جدآ
4 اكواب طحين حمص
ربع باقة كزبره خضراء مفرومه
2كوب ماء
املعقةصغيره بهارات ماسلا
1ملعقه صغيره فلفل احمر
املعقه صغيره ملح

الطريقه :
تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لمدة 3 ساعات
تحمر الباكوره في زيت غزير حتى يشقر اللون ثم ترفع وتقدم ساخنه .


كفتة الخضار(كفتة سبزي ) :

المقادير :
1بصله مبشوره
1علبة بازيلاء خضراء
3 ملاعق طعام كزبره خضراء مفرومه
2فلفل اخضر حار مفروم
2 بيضه
1كوب بقسماط
3ملاعق طعام طحين حمص
1 ملعقة صغيره كركم
نصف ملعقة صغيره فلفل احمر
1 ملعقة صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بهارات ماسلا
2بطاطس مسلوقه ومبشوره
1جزرة مبشوره

الطريقه :
تخلط جميع المقادير ماعدا البقسماط والبيضتان خلطآ جيدآ
تشكل من خلطة البطاطس اصابع كفته تغمس في البيض ثم تغمس في البقسماط وتترك في الثلاجه لمدة ساعه
يحمى الزيت وتقلى اصابع الكفته حتى يشقر لونها .

:26: :26: مشكوره عيوني واذا عندك وصفات ثانيه لاتبخلي علينا وفي انتظارك ومشكوره:26: :26:

مشكورة الغالية وياريت لو عندج طريقة العدس الباكستاني.. اللي لونه برتقالي على بني.. لذيذ الصراحة..

والله يعطيج العافية..