ابغى طريقة قهوة اهل الجنووب وكيف طريقة القهوة السنعه

ثلاجة قهوه مهيله :

السلام عليكم حبيت افيدك باإلي اعرفه عاد جنوبي شمالي كيفك .... سويها وإذا عجبك إعتمديها الخطوات كاالتالي : 1- نوع القهوه الزينه طبعا انا مااحمصها اشتريها جاهزه وأخذ قهوه بيضاء وأخلية يخلطها مع شوية مستكه طبعا هذا عند محلات المطاحن مثلا خذي كيس ربع كيلو كتجربه وايضا اشتري من عنده شمر واهل الجنوب يسمونه سنوت مطحون نظيف ربع كيلو مسمار اهل الجنوب يقولوله زر وايضا علبة زعفران اصلي مثل زعفران ابو شيبه وهيل وانتي اطحني في البيت كل مااحتجتي كميه بسيطه علشان لما تطول مطحونه مايكون ريحتها زي لما تكون مطحونه قريب. 2- اشتري كيس زنجبيل أخضر الكبير إلي زي البطاطس . وعلبة كافي ميت مبيض القهوه او حليب وادي فاطمه المركز إذا عدمت 3- ابريق القهوه وثلاجة القهوه إلي حتحطين فيها القهوه بعد أن تنظج . الطريقة : تجيبين الإبريق وطريقة قياس الموية تعبين المويه في الثلاجة حقت القهوه وبعدين اتصبينها في الإبريق ثم تزيدين عليها مقدار كباية مويه طبعا الحركة هاذي علشان تعرفين تظبطين القياس تمااااااااااام بعدها تخلين المية تغلي ثم اثناء الغليان تكونين تجهزين القهوه تاخذين صحن وتضعين اثنين ملعقة ونص حقت الأكل قهوه إلي معها مستكه ثم تضعين ملعقه مومليانه كافي ميت المبيض وشوية زعفران يعني إلي يجي ملعقة صغيرة اواقل حتى وتضيفين هاذي المقادير على ابريق المويه بس بعد مايفور وبعد ماتحطيها تحركينها باالملعقة وتحسبين لها الوقت من 15 إلى 20 دقيقه بس بشرط على نار هادية لاكن تكون القهوه تتقلب يعني مو راكده إذا ماكانت تتقلب القهوه علشان بعدين المعدة ماتتعب لأنها تعتبر مااستوت . وفي وفت استواء القهوه نجي لثلاجة القهوه تضعين ثلاث ملاعق صغيره هيل ومسمار تاخذين اربع حبات او خمس ودقينها باالهاون وتحطينها باالثلاجه والشمر اوالسنوت ربع ملعقة صغيرة وتحطينها بعد باالثلاجة حقت القهوه والزعفران خذي قد ملعقة صغيرة وإذا تحبين الزعفران زيدي شوي وايضا تاخذين من الزنجبيل إلي زي البطاطس تاخذين منها قد 2او3 سانتي يعني موكثير وتغسلينها وتقطعينا زي المربعات الصغيرة مثل السلطه بس اكبر شوي طبعا مع القشرة ماتقشرينها ابد لأن فيها النكهه وتحطينها بثلاجة القهوه مع باقي المقادير وباقي الزنجبيل تضعينه في كيس بلاستيك نظيف وتحطينه في الفريزر وتاخذين منه قطعه صغيره كل مااحتجتي علشان مايخرب ولما تستوي القهوه صبيها على المقادير إلي قلتلك . وبالهنا والعافية وترى أختك في الله مدمنة قهوه ودعواتك لي إن الله يفرج همي ويسر امري ويرفع عني كربتي وأي استفسار راسليني ارجع للموضوع لأني حرد على العام علشان الكل يستفيد .

السلام عليكم حبيت افيدك باإلي اعرفه عاد جنوبي شمالي كيفك .... سويها وإذا عجبك إعتمديها الخطوات...