السلام عليكم حبيباتي الطيبين
أحتاج منكم طريقة اللحوح بس بدون خميرة ولابكنج بودر
ذقته عند وحدة تسويه بالدخن والدقيق الابيض ، قالت لي بدون خميرة ، هي تخمر العجينة نفسها بنفسها
اعطتني شوية من العجينة المخمرة و أنا أضيف عليها دخن ودقيق وموية وأخرج شوية احفظه بالثلاجة وأكمل باقي العجين
وهكذا كل مااسوي اخذ من العجينة المخمرة وأضيف عليها واخرج شوية بالثلاجة
بس انتهت وماعاد سويت
ودحين ابغى طريقة العجينة المخمرة دي
اللي تعرف طريقة لحوح الدخن والدقيق تكتبها الله يعطيكم العافية
ماابغى طريقة الذرة الصفرا ولا طريقة الخميرة الفورية ولا الباكنج باودر ولا الزبادي 😤
ساتولينا @satolyna
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ساتولينا
•
تحمصي الطحين على النار تحميصه خفيفه تعجنيه بمويه و رشه سكر و تحطيه بقاروره قزاز قبل تقفليها حطي نايلون نظيف و غطيها حتى تكبسيها صح و ما يدخلها هوا او لما تخمر و ترفع ما تنكب من القاروره خليها مخمره يومين على حراره المطبخ بعد يومين راح يفصل الماء عن العجين ارمي الماء ما نحتاجه و لو تركتيه راح يعفن خميرتكر و خلاص هذي خميره جاهزه حطيها بالثلاجه و استخدمي قد حاجتك منها لما بتعملي اللحوح خذي كميه قد فنجال قهوه منها مع عجينتك وخليه بخمر ٨ ساعات و بعدين اخبزيهتحمصي الطحين على النار تحميصه خفيفه تعجنيه بمويه و رشه سكر و تحطيه بقاروره قزاز قبل تقفليها حطي...
ياعممممممري الله يسعدك يارب ويحققلك كل أمانيك ؛بس بسألك تسويها بدقيق عادي او دخن معاه ؟ ويجزاك ربي الجنة
نيروز.
•
تحمصي الطحين على النار تحميصه خفيفه تعجنيه بمويه و رشه سكر و تحطيه بقاروره قزاز قبل تقفليها حطي نايلون نظيف و غطيها حتى تكبسيها صح و ما يدخلها هوا او لما تخمر و ترفع ما تنكب من القاروره خليها مخمره يومين على حراره المطبخ بعد يومين راح يفصل الماء عن العجين ارمي الماء ما نحتاجه و لو تركتيه راح يعفن خميرتكر و خلاص هذي خميره جاهزه حطيها بالثلاجه و استخدمي قد حاجتك منها لما بتعملي اللحوح خذي كميه قد فنجال قهوه منها مع عجينتك وخليه بخمر ٨ ساعات و بعدين اخبزيهتحمصي الطحين على النار تحميصه خفيفه تعجنيه بمويه و رشه سكر و تحطيه بقاروره قزاز قبل تقفليها حطي...
روعه حبيت
ساتولينا :
ياعممممممري الله يسعدك يارب ويحققلك كل أمانيك ؛بس بسألك تسويها بدقيق عادي او دخن معاه ؟ ويجزاك ربي الجنةياعممممممري الله يسعدك يارب ويحققلك كل أمانيك ؛بس بسألك تسويها بدقيق عادي او دخن معاه ؟ ويجزاك...
عادي او مخلط عادي و بر
دخن لا
دخن لا
الصفحة الأخيرة
تعجنيه بمويه و رشه سكر
و تحطيه بقاروره قزاز
قبل تقفليها حطي نايلون نظيف و غطيها
حتى تكبسيها صح و ما يدخلها هوا
او لما تخمر و ترفع ما تنكب من القاروره
خليها مخمره يومين على حراره المطبخ
بعد يومين راح يفصل الماء عن العجين
ارمي الماء ما نحتاجه و لو تركتيه راح يعفن خميرتكر
و خلاص هذي خميره جاهزه حطيها بالثلاجه
و استخدمي قد حاجتك منها
لما بتعملي اللحوح خذي كميه قد فنجال قهوه منها مع عجينتك
وخليه بخمر ٨ ساعات و بعدين اخبزيه