زهرة النوير
مشكورة والله يرضى عليش
وينولش كل ما تتمنيه
اللهم آمين
اختي العزيزه ( عبير الورد )
تفضلي الوصفات وبالعافيه مقدما
* شوربه العدس والسلق *
يغسل 3 كوب عدس ثم يسلق في 6 اكواب من .الماء لمده ساعه ثم يخلط بالخلاط ( ربع دقيقه فقط ) خلط خشن 0
يحمر 1 ملعقه ثوم مفروم في ربع كوب زيت ثم يضاف 1 ونص كوب بصل مفروم ويقلب حتى يحمر ثم 1ونص كوب
طماطم مفرومه وتقلب دقيقتان ثم يضاف 1 مكعب ماجي بالخضار +2 ملعقه معجون طماطم
ثم يتبل بالملح والفلفل والكركم 0
يضاف 7 كوب سلق مفروم ويقلب على النار حتى يذبل ثم يضاف اليهم العدس +نص كوب عصير تمر هندي
ويترك على النار ربع ساعه 0
* سندويش الدجاج الهندي *
نحضر 2 شريحه دجاج فيليه وتقطع شريحتين 0
نخلط بالخلاط ( نص ملعقه كمون + 2 ملعقه كاري + نص ملعقه كزبره +نص ملعقه فلفل احمر
+ نص ملعقه بهار + 1 ملعقه زنجبيل مبشور +1 ملعقه ثوم مهروس
+ 2 ملعقه معجون طماطم + 2 ملعقه زيت زيتون + 2 ملعقه ماء +1 ملعقه ملح )
حتى يتكون خليط متجانس يسكب على شرائح الدجاج ويترك بالثلاجه 3 ساعات 0
تصف شرائح الدجاج في صينيه الفرن وتشوى في فرن ساخن حتى تنضج 0
نحضر التوست الدائري ( الساور دو ) ويحمص ثم نضع شريحه خس ثم قطعه طماطم ثم الدجاج ثم التوست 0
يقدم ساخنا او باردا 0
تفضلي الوصفات وبالعافيه مقدما
* شوربه العدس والسلق *
يغسل 3 كوب عدس ثم يسلق في 6 اكواب من .الماء لمده ساعه ثم يخلط بالخلاط ( ربع دقيقه فقط ) خلط خشن 0
يحمر 1 ملعقه ثوم مفروم في ربع كوب زيت ثم يضاف 1 ونص كوب بصل مفروم ويقلب حتى يحمر ثم 1ونص كوب
طماطم مفرومه وتقلب دقيقتان ثم يضاف 1 مكعب ماجي بالخضار +2 ملعقه معجون طماطم
ثم يتبل بالملح والفلفل والكركم 0
يضاف 7 كوب سلق مفروم ويقلب على النار حتى يذبل ثم يضاف اليهم العدس +نص كوب عصير تمر هندي
ويترك على النار ربع ساعه 0
* سندويش الدجاج الهندي *
نحضر 2 شريحه دجاج فيليه وتقطع شريحتين 0
نخلط بالخلاط ( نص ملعقه كمون + 2 ملعقه كاري + نص ملعقه كزبره +نص ملعقه فلفل احمر
+ نص ملعقه بهار + 1 ملعقه زنجبيل مبشور +1 ملعقه ثوم مهروس
+ 2 ملعقه معجون طماطم + 2 ملعقه زيت زيتون + 2 ملعقه ماء +1 ملعقه ملح )
حتى يتكون خليط متجانس يسكب على شرائح الدجاج ويترك بالثلاجه 3 ساعات 0
تصف شرائح الدجاج في صينيه الفرن وتشوى في فرن ساخن حتى تنضج 0
نحضر التوست الدائري ( الساور دو ) ويحمص ثم نضع شريحه خس ثم قطعه طماطم ثم الدجاج ثم التوست 0
يقدم ساخنا او باردا 0
الصفحة الأخيرة
وياريت اذا احد يعرف وين ينباع بالدمام يقول...
ابي اعرف طريقةسندويش الدجاج الهندي.....شوربة العدس مع السلق