كهرمانة12
•
يابنات هو الكانلوني بيتعمل معاه ايه؟؟؟؟الله يخليكم دلوني لاني في حيرة جامده عملته من مدةو نفسي اعمله تاني بس لوحده كدة مينفعش ياريت الله يخليكوا حد يكتبلي مقادير مظبوطة لاني نسيت اللي عملته مكنتش كاتباه
يابنات هو الكانلوني بيتعمل معاه ايه؟؟؟؟الله يخليكم دلوني لاني في حيرة جامده عملته من مدةو نفسي اعمله تاني بس لوحده كدة مينفعش ياريت الله يخليكوا حد يكتبلي مقادير مظبوطة لاني نسيت اللي عملته مكنتش كاتباهيابنات هو الكانلوني بيتعمل معاه ايه؟؟؟؟الله يخليكم دلوني لاني في حيرة جامده عملته من مدةو نفسي...
كانيلوني (سبانيش فلاور)
انا بعمله بالعجين مش بالكانيلوني البستا اوكي؟
1 كوب دقيقاكوب لبن
2 بيضهملح و فلفلانا بضربهم في الخلاط و بعدين اقليهم زي الكريبكدهو بعد كده احط لحمه مفرومه و الفه اسطوانه ثم في الفرن و عليه صلصه طماطم وجبنه 10 دقائق
البان كيك ( كانيلونى) (دون)
كوب لبن
2 بيضة
2 معلقة كبيرة دقيقعصاج
2طماطم كبيرة مبشورةبالمبشرةجبنة موزاريلا او جودة او شيدر مبشورةبالمبشرةالطريقةضعى الدقيق على اللبن واخلطيهم كويس و اضربى البيضبالشوكة وملح و ضعيهم على اللبن بالدقيق واخلطيهم كويسهاتى مقلاية تيفال بسلازم تكون تيفال وتمسحيها بس بنقطة زيتوتاخدى من الخليط اللى عندك بالكبشةالغويطة وتنزلى حاجة بسيطة فى قاع الطاسةكأنك بتعملى قرص بيض اومليت بس رفيعمش نخين واول ما يمسك نفسهتروجى قلباة على الناحية التانية وتروحى شايلاة فىطبق وهكزاتكررى العملية مع المقدار كله لحد ما حيبقى عندك حوالى 10 اقراص بانكيكتكونى عاملة العصاج بتاعك وتبدئى تفردى قرص قرص امامك وتحشية بالعصاج وتلفيةلحد ما يبقى صابع او رولاو اسطوانة محشيةتكملى حشو كل البان كيك نجيبىصينية تدهنيها دهن بس بالزيت و ترصصى الصوابع جنب بعضوتجيبى الطماطم و تبشريهاو تحطيها على وش كل البان كيكو بعدين تجيبى الجبنة المبشورة وتحطيها علىالطماطم الميشورة وتدخليها الفرن لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
الكنالونى(لاروزا)
2 كوب دقيق +1 كوب لبن + 2 بيضه وملح وفلفل فى الخلاط وممكن تزودى اوتقللى الدقيق حسب السمك اللى تحبيههتبقى عجينه سائلةبالكبشه الغويطه خدىمقدار فاعملى اقراص فى الطاسة التيفال واقلبى القرص كأنك بتعملى اومليتبالزبطتكونى مجهزة العصاج ومسوياه وعليه ممكن معلقة بشاميل ومعلقة صلصة وخضارسوتيه بس مش كتيراو ممكن تقطعى فى العصاج حتت طماطم مكعبات وبقدونس وفلفل روحىيعنى كل واحده وزى ما تحبتحطى معلقة عصاج على طرف القرص وتلفيه يبقى رول طويلكده بس متمليش الحشو قوى عشان ميقعش من الجنابرصى الوحدات فى صينية وممكن تمسحىعلى وشهم بطماطم خفيف او زبده وتحطيها فى الفرن 10 دقايق بس تاخد لون وبالفهناوعلى فكرة ممكن تعملى الاقراص دى قبلها بيوم مثلا وتحطيها بكيس فى التلاجهوقت ما تستعمليها تطلعى وتحشى على طول
كهرمانه ديه الطرق كلها أنا حافظها عندي علي الكمبيوتر
بس تعملي أيه جانباه أنا مش عارفه لإنها نفس المشكله اللي عندي
مرة عملته و جانبه بطاطس محمرة و مكرونة و سلطة طحينه :cook:
لو عملتي جانبه حاجة معينه و حاسيتي أنها لايقه أمانه عليكي تقوليلي :D
انا بعمله بالعجين مش بالكانيلوني البستا اوكي؟
1 كوب دقيقاكوب لبن
2 بيضهملح و فلفلانا بضربهم في الخلاط و بعدين اقليهم زي الكريبكدهو بعد كده احط لحمه مفرومه و الفه اسطوانه ثم في الفرن و عليه صلصه طماطم وجبنه 10 دقائق
البان كيك ( كانيلونى) (دون)
كوب لبن
2 بيضة
2 معلقة كبيرة دقيقعصاج
2طماطم كبيرة مبشورةبالمبشرةجبنة موزاريلا او جودة او شيدر مبشورةبالمبشرةالطريقةضعى الدقيق على اللبن واخلطيهم كويس و اضربى البيضبالشوكة وملح و ضعيهم على اللبن بالدقيق واخلطيهم كويسهاتى مقلاية تيفال بسلازم تكون تيفال وتمسحيها بس بنقطة زيتوتاخدى من الخليط اللى عندك بالكبشةالغويطة وتنزلى حاجة بسيطة فى قاع الطاسةكأنك بتعملى قرص بيض اومليت بس رفيعمش نخين واول ما يمسك نفسهتروجى قلباة على الناحية التانية وتروحى شايلاة فىطبق وهكزاتكررى العملية مع المقدار كله لحد ما حيبقى عندك حوالى 10 اقراص بانكيكتكونى عاملة العصاج بتاعك وتبدئى تفردى قرص قرص امامك وتحشية بالعصاج وتلفيةلحد ما يبقى صابع او رولاو اسطوانة محشيةتكملى حشو كل البان كيك نجيبىصينية تدهنيها دهن بس بالزيت و ترصصى الصوابع جنب بعضوتجيبى الطماطم و تبشريهاو تحطيها على وش كل البان كيكو بعدين تجيبى الجبنة المبشورة وتحطيها علىالطماطم الميشورة وتدخليها الفرن لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
الكنالونى(لاروزا)
2 كوب دقيق +1 كوب لبن + 2 بيضه وملح وفلفل فى الخلاط وممكن تزودى اوتقللى الدقيق حسب السمك اللى تحبيههتبقى عجينه سائلةبالكبشه الغويطه خدىمقدار فاعملى اقراص فى الطاسة التيفال واقلبى القرص كأنك بتعملى اومليتبالزبطتكونى مجهزة العصاج ومسوياه وعليه ممكن معلقة بشاميل ومعلقة صلصة وخضارسوتيه بس مش كتيراو ممكن تقطعى فى العصاج حتت طماطم مكعبات وبقدونس وفلفل روحىيعنى كل واحده وزى ما تحبتحطى معلقة عصاج على طرف القرص وتلفيه يبقى رول طويلكده بس متمليش الحشو قوى عشان ميقعش من الجنابرصى الوحدات فى صينية وممكن تمسحىعلى وشهم بطماطم خفيف او زبده وتحطيها فى الفرن 10 دقايق بس تاخد لون وبالفهناوعلى فكرة ممكن تعملى الاقراص دى قبلها بيوم مثلا وتحطيها بكيس فى التلاجهوقت ما تستعمليها تطلعى وتحشى على طول
كهرمانه ديه الطرق كلها أنا حافظها عندي علي الكمبيوتر
بس تعملي أيه جانباه أنا مش عارفه لإنها نفس المشكله اللي عندي
مرة عملته و جانبه بطاطس محمرة و مكرونة و سلطة طحينه :cook:
لو عملتي جانبه حاجة معينه و حاسيتي أنها لايقه أمانه عليكي تقوليلي :D
جزاكى الله خيرا يا لوزة متحرمش يا قمرجزاكى الله خيرا يا لوزة متحرمش يا قمر
بصي يا كتكوته انا كنت بحاول اعمل كوكيز وفشلت طبعا و الطريقة أهي
الكوكيز (دون)
المقاديرنصف كوبزبدةبيضة واحدةكوب و نصف دقيقنصف كوب سكربودرةملعقتين لبن - قطع شيكولاتةصغيرةنصف ملعقة صغيرة بكنج باودر – نصف معلقة صغيرةفانيلياالطريقةاعجني الزبدة جيدا حتى تصبح ناعمة.ثماضيفي رشة ملحاضيفي السكروحركي جيدا حتى تصبحكالكريمةاضيفي البيضة ( يفضل ان تكون البيضة خارجالثلاجة يعنى مش ساقعة )اضيف الفانيليا واللبنانخلي الدقيق والبكنج بودر معبعضضعى الدقيق الى الخليط شوية شوية مع الخلط الجيداضيفي قطع الشوكولاتةلفيالعجينة على شكل اسطوانة او ماسورة او قضيب ثم قطعى العجينة بالسكينة دوائرصغيرةادهنى صينية بالزيت وضعى فيها حلقات او دوائرالبسكوتادخليها الى الفرن متوسط الحرارة لحد ماتستوىحوالى من عشر دقائق لربع ساعةو بالهنا و الشفا
و لما باظ مني و تحول لبسكويت طبعا مش هرميه روحت عملت بيه الوصفه ديه بتاعت أبله دينا برضه
البسكوت بالشيكولاتة ( باردة لا تدخل الفرن )(دون)حوالى 15باكو بسكوت شاى _ باكو زبدة وسط _ 2 بيضة _ فانيليا _ سكر بودرة (حسب التزوق ) _حليبالطريقةكسرى البسكوت بايدك قطعصغيرة ( مش بالكبه نهائيا )القطعه قدعقله او عقلتين صباعو اركنيهم فى طبق كبيرغويط .عمل الشيكولاتة :نضرب الذبدة كويس فىالخلاطاضع عليها السكر البودرة و اضرباضع نص كوب كاكاو و بيضة والفانيليا و كل دة و الخلاط شغال ما توقفيهوشثم اضع النص كوب الكاكاو التانى والبيضة التانية و مازلنا نضربابدء فى تنزيل سرسوب اللحليب خفيف خفيف و الخلاطشغال زى ما قلنالحد ما توصلى لتخانة حلوة للشيكولاتة تكون تقرب للينة و اوقفالخلاطبس ماتنسيش تظبطى فى السكرنفترض غلطى و الشيكولاتة بقيت سائل؟؟تروحى مزودة شوية كاكاو لحد ماتظبطى السمكتجيبى اللبن البارد ( علشانالبسكوت ما يبوش )و ترشى ترشى بايدك البسكوتلحد ما البسكوت كله يتبل كويس بساوعى يبوش منكهاتى الشيكولاتة ( بس سيبى حوالى ربعها للوش )و حطية علىالبسكوت و قلبى قلبى بايدك كويس لحد ماتحسى ان البسكوت كله فية شبكولاتة كويسضعى البسكوت بالشيكولاته فى الصينية و اضغطى بايدك علشان البسكوت يتفردفىالصينية و ماتبقاش حتة عالية و حتة واطية ( ولنتى بتضغاطيها فى الصينية حتكون جامدةتحت ايدك )بعد ما تفرشيها تمام فى الصينية هاتى باقى الشيكولاته اللى كناحاجزينهو افردية على وش الصينية . ممكن تعملى باشوكة اشكال على هيئةزجزاجعلى وش الشيكولاتة و ممكن ترشى فستق مفروم او بندق محمص بيدوها طعم حلودخليها الاول الفريزر لمده ساعة و بعدين نزليها تحت فى الثلاجة و بالهنا والشفاو كل ما تقعد بتطرى و بتبقى قعدت دة لو قعدت اهيه دى بالزات اللى عمرهاما قعدت عندى
والحمد لله طلعت حلوة جداااااااااااااااا وفعلا خلصناه انا وجوزي علي طوووووووووول
بس طبعا أنا أخدت نصيب الأسود مش الأسد :D
وديه برضه طريقة البسكويت بالفانيليا لأبله دينا يس أنا مش جربته
بس انا نقلته علشانك
بسكوت الفانيليا (دون)المقادير:كوب زبدة2 كوب دقيقصفار 3بيضاتمعلقة صغيرة فانيلياكوب سكر بودرةالطريقة :ننخل الدقيق و نحط علية 3/4 كمية السكرنضع الزبدة على الدقيق و نخلطهم كويس مع بعض لحد ما تشعرىان الدقيق كله بقى فية زبدةنضرب بالشوكة صفار البيض مع الفانيلياونضعهم على خليط الدقيق و نعجنهم كويس قوى بأيدنا وبسرعةعلشان حرارة ايدك ما تزوبش الزبدةغطى العجينة بكيس نايلون و حطيها فىالثلاجة 3 ساعاتتطلعيها من الثلاجة و تفرديها بالنشابة و تشكليها زى ماانتى عوزة بقطاعة البسكوت او تعملى صوابع صغيرة و تلفيها على هيئة هلال او على هيئةدوائرو تضعيه فى صينية مدهونة خفيف وتدخلية فى فرن متوسط الحرارةلحد ما تلاقى لونة بقى اصفر دهبى علشان ما ينشفش منك و تقريبا حوالى 10دقائقلما يطلع من الفرن وهو ساخن رشى علية بالمنخل باقى السكر اللى احناشايلينة ( الربع كوب )و بالهنا و الشفا
الكوكيز (دون)
المقاديرنصف كوبزبدةبيضة واحدةكوب و نصف دقيقنصف كوب سكربودرةملعقتين لبن - قطع شيكولاتةصغيرةنصف ملعقة صغيرة بكنج باودر – نصف معلقة صغيرةفانيلياالطريقةاعجني الزبدة جيدا حتى تصبح ناعمة.ثماضيفي رشة ملحاضيفي السكروحركي جيدا حتى تصبحكالكريمةاضيفي البيضة ( يفضل ان تكون البيضة خارجالثلاجة يعنى مش ساقعة )اضيف الفانيليا واللبنانخلي الدقيق والبكنج بودر معبعضضعى الدقيق الى الخليط شوية شوية مع الخلط الجيداضيفي قطع الشوكولاتةلفيالعجينة على شكل اسطوانة او ماسورة او قضيب ثم قطعى العجينة بالسكينة دوائرصغيرةادهنى صينية بالزيت وضعى فيها حلقات او دوائرالبسكوتادخليها الى الفرن متوسط الحرارة لحد ماتستوىحوالى من عشر دقائق لربع ساعةو بالهنا و الشفا
و لما باظ مني و تحول لبسكويت طبعا مش هرميه روحت عملت بيه الوصفه ديه بتاعت أبله دينا برضه
البسكوت بالشيكولاتة ( باردة لا تدخل الفرن )(دون)حوالى 15باكو بسكوت شاى _ باكو زبدة وسط _ 2 بيضة _ فانيليا _ سكر بودرة (حسب التزوق ) _حليبالطريقةكسرى البسكوت بايدك قطعصغيرة ( مش بالكبه نهائيا )القطعه قدعقله او عقلتين صباعو اركنيهم فى طبق كبيرغويط .عمل الشيكولاتة :نضرب الذبدة كويس فىالخلاطاضع عليها السكر البودرة و اضرباضع نص كوب كاكاو و بيضة والفانيليا و كل دة و الخلاط شغال ما توقفيهوشثم اضع النص كوب الكاكاو التانى والبيضة التانية و مازلنا نضربابدء فى تنزيل سرسوب اللحليب خفيف خفيف و الخلاطشغال زى ما قلنالحد ما توصلى لتخانة حلوة للشيكولاتة تكون تقرب للينة و اوقفالخلاطبس ماتنسيش تظبطى فى السكرنفترض غلطى و الشيكولاتة بقيت سائل؟؟تروحى مزودة شوية كاكاو لحد ماتظبطى السمكتجيبى اللبن البارد ( علشانالبسكوت ما يبوش )و ترشى ترشى بايدك البسكوتلحد ما البسكوت كله يتبل كويس بساوعى يبوش منكهاتى الشيكولاتة ( بس سيبى حوالى ربعها للوش )و حطية علىالبسكوت و قلبى قلبى بايدك كويس لحد ماتحسى ان البسكوت كله فية شبكولاتة كويسضعى البسكوت بالشيكولاته فى الصينية و اضغطى بايدك علشان البسكوت يتفردفىالصينية و ماتبقاش حتة عالية و حتة واطية ( ولنتى بتضغاطيها فى الصينية حتكون جامدةتحت ايدك )بعد ما تفرشيها تمام فى الصينية هاتى باقى الشيكولاته اللى كناحاجزينهو افردية على وش الصينية . ممكن تعملى باشوكة اشكال على هيئةزجزاجعلى وش الشيكولاتة و ممكن ترشى فستق مفروم او بندق محمص بيدوها طعم حلودخليها الاول الفريزر لمده ساعة و بعدين نزليها تحت فى الثلاجة و بالهنا والشفاو كل ما تقعد بتطرى و بتبقى قعدت دة لو قعدت اهيه دى بالزات اللى عمرهاما قعدت عندى
والحمد لله طلعت حلوة جداااااااااااااااا وفعلا خلصناه انا وجوزي علي طوووووووووول
بس طبعا أنا أخدت نصيب الأسود مش الأسد :D
وديه برضه طريقة البسكويت بالفانيليا لأبله دينا يس أنا مش جربته
بس انا نقلته علشانك
بسكوت الفانيليا (دون)المقادير:كوب زبدة2 كوب دقيقصفار 3بيضاتمعلقة صغيرة فانيلياكوب سكر بودرةالطريقة :ننخل الدقيق و نحط علية 3/4 كمية السكرنضع الزبدة على الدقيق و نخلطهم كويس مع بعض لحد ما تشعرىان الدقيق كله بقى فية زبدةنضرب بالشوكة صفار البيض مع الفانيلياونضعهم على خليط الدقيق و نعجنهم كويس قوى بأيدنا وبسرعةعلشان حرارة ايدك ما تزوبش الزبدةغطى العجينة بكيس نايلون و حطيها فىالثلاجة 3 ساعاتتطلعيها من الثلاجة و تفرديها بالنشابة و تشكليها زى ماانتى عوزة بقطاعة البسكوت او تعملى صوابع صغيرة و تلفيها على هيئة هلال او على هيئةدوائرو تضعيه فى صينية مدهونة خفيف وتدخلية فى فرن متوسط الحرارةلحد ما تلاقى لونة بقى اصفر دهبى علشان ما ينشفش منك و تقريبا حوالى 10دقائقلما يطلع من الفرن وهو ساخن رشى علية بالمنخل باقى السكر اللى احناشايلينة ( الربع كوب )و بالهنا و الشفا
الف شكر ياشيمو علي الطرق كلها انا كنت بدور كمان علي طريقة البسكوت بالشوكولاتة دي بتاعة ابلة دينا وسبحان الله لقيتك حطاها ربنا يكرمك
الصفحة الأخيرة