غداي اليوم مره عجب :arb:

اول شي تبلت السمك ليمون -ملح- ثوم - بهارت مشكله فلفل اسود
خليته تقريبا 4 ساعات

بعدين قطعت السمك (طبعا هو بدون عظم) مربعات وقلقلته بشوي زيت
لما استوى تقريبا اخذ ربع ساعه بعدين طلعت الخضار المثلجه
انا ماسلقتها بس الاحسن اسلقيها بمويه وملح و صفيها من المويه
شيلي السمك وحطيه بورق عشان يمتص الزيت
احمسي شوي بصل لما يذبل حطي الخضار المسلوقه بعدها السمك
وخليه شوي ذوقي الملح واضيفي بهارات لو حابه

خليه شوي تقريبا عشر دقايق
وقدميه مع رز ابيض وصحه على قلوبكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

كيفكم يا اخوات الغربة...

مشاء الله طبخاتكم مرة حلوة واستفدت منها

الله يجزاكم خييير ...

الصراحه انا اشتاق للخبز العربي فلذلك اسويه بين فترة وفترة واتمنى يعجبكم يارب...

اولا" العجينه انا اسويه باي عجينه... بس عجينتي المعتمدة عليها هي ..

ملعقتين صغار زبدة سايحه

ملعقتين صغار حليب

ملعقة سكر

ملعقة خميرة فوريه

كاس ماء دافئ

دقيق ابيض

تعجن وتترك لمدة ساعه او ساعه الا ربع لتتخمر وتستخدم

اكورها كبر حجم البيضه او اكبر شوي واستخدمها

ادهن الصاج بالزيت واخبز عليها الخبز

وهذي صورته



بعده اكون فاتحه الفرن من فوق على اعلى حرارة فيه

اذا بدت تنضج ونشفت العجين اشيلها من على الصاج وادخلها الفرن

واخليها تتحمر

وهذا شكلها النهائي




وصحتين وهنا..

أتمنى يعجبكم يارب ...

دمتن بخير وسعادة ...


:26: :26: :26:

حبيت اشارك بشي بسييييييييييييييييط... ومتأكده الكل يعرفه << اجل ليش حاطته
مره شرينا من مطعم red lobster و زوجي طلب mashed potato ومرررررررررررررررره عجبه طعمها...
فعملت بحث بالنت وطلعت الطريقه الصحححححححح في عملها وبالفعل طلع طعمها قريييييييييب منها..
المقادير:

تقريبا 6 حبات بطاطس وسط 2pounds of potatoes
* 1 teaspoon of salt
* 1 cup of half and half (half milk & half cream)
* 6 tablespoons of butter
* Salt and pepper, to taste


تقشري البطاطس وتقطعيه قطع صغيره .. مو مره يعني شوي صغيره.. وتحطيه بمويه بااااااااااااارده مع ملح... بعد كذا حطيه على النار الى ان يستوي البطاطس ثم صفيه من المويه كوييييييييييييس ورجعيه على النار شوي حتى ينننشف تماااااااااااامهالخطوه مرررررررره مهمه..
بعدين اهرسيه بالطريقه الي تحبيها او تفضليها بالنسبه لي استخدمت الشوكه ..
و بقدر صغيرون حطي الزبده الين تسيح ثم صبي عليها الحليب وقلبي شوي الين مايتجانسو حبتين وحطي الفلفل الاسود والملح
بعد كده صبي شوي شوي على البطاطس واهرسي ولخخخبطي فيها الين ماتنتهي من الكميه كلها... وبالآخر بيطلع شكلها متل القطن. فنااااااااان... ورشي بالآخر شوي بقدونس مفروم.... وبالعااااااااااافيه

واااااااااو
اطباق ررررررررراااااائعه تسلمووووووون:32:
بنت سدير
يسلمووووو:cook:
ورده بين الزهور
شهيتيني الصراااااااحه:oبس كم مقدار الدقيق وهل احطه في الفرن على طول والا لازم الصاج تسسسسسسلمين اكثر من رائع

اناكمان عندي طريقه الخبز اللبناني روووووعه راح انزلها باذن الله

ام البراء
تسلم ايدك:p

جزآكم الله خير