الله يعطك الف عافيه :icon28:
يا silent emotion
مااااااقصرتي وتعبتك معي :44:
تسلمين حبيبتي
مره عجبتني الرولات :42:
وبالسويها بس السريعه :22:
معذوره انا في غربه:angry2:

كويس انها زبطت معاكم ودي اسالكم عن الروبيان دايم اخذ كيس يكون مقشر بس احس مافي طرق اخرى غير اني اسويه كبسه او اقليه ياليت اللي عندها طرق اخرى تفيدني

حبيبتي انا دايما أسوي الروبيان بالكاري الهندي ويطلع لذيذ وحلو وساعات أزيد الفلفل والشطه حسب الرغبه وهذي الطريقة ..



الربيان بالكاري



المقادير:
كيلو ربيان متوسط الحجم
40غ زبده
بصله مقطعه
فص ثوم مطحون
ملعقة اكل بودرة الكاري
ربع كوب دقيق عادي
2 كوب حليب
ربع ملعقة شاي جوزة الطيب
ربع ملعقة شاي بابريكا
ملعقة خل

الطريقه:
1) قشري الربيان مع ترك الذيل وعدم نزعه.
ذوبي الزبده في قدر متوسط وضعي البصل وقلبي الى ان يذبل ثم اضيفي الثوم والكاري والدقيق وقلبي على النار الى ان يتغطى البصل بالدقيق
2) ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب بالتدريج وجوزة الطيب والبابريكا وقلبي الى ان يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم ثم قلبي الخليط على النار الى ان يغلي الخليط ويصبح سميك
3) اضيفي الربيان والخل قلبي على النار لمده دقيقتين او الى ان يصبح لون الربيان وردي اللون
ثم اكملي طبخه على النار الى ان ينضج ثم قدميه

وهذا الرابط بتحصلينه موجود بوسط الصفحة ..


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=143799

على فكره انا ما اعرف شنو البابريكا وما استخدمها وما استخدم جوزة الطيب ولأني اشتري بهارات الكاري جاهزه من محلات الهنود واكمل باقي الطبخه
وتقبلي تحياتي :26::26::26:

السلام عليكم بنوتات إن شاء الله بخير ؟

اختي فلفل شطه بقولك سوي مثلي

اشترى صياني الفرن القصدير اللي تتحمل الفرن منها تكفيك بالعزايم ومنها ترتاحين من تغسيل المواعين وجيبي اللي يناسبك من المقاسات

وصلحي الصياني اللي تصلح من قبل يومين وابعدي عن الاشياء اللي يبيلها تعب وادخلي اطباق عزيزة الساخنة وتلقين كل اللي بخاطرك والله يعينك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الموضوع اكثر من رائع والشكر لصاحبة الموضوع
بعطيكم طبخاتي السرررررررريعة وبعضها مخترع من راسي :cook:
1) للفطور : 3 بيض + 4 ملاعق ص حليب نيدو + شوي ملح
تخلطينها مع بعض وتكونين قد جهزتي طاوة فيها شوي زيت على النار وتصبين الخلطة بس ماتحركينها واذا استوت اقلبيها ( تكون على شكل قرص )
2) تخلطين : كوب ونص دقيق أبيض + 6 ملاعق ك حليب بودرة + شوي ملح +كوب سكر + بيضة + نص بيالة زيت وتكونين سخنتي الطاوة بس لا تحطين عليها زيت وصبي الخليط على شكل أقراص بالحجم اللي تبغينه واذا نضج من تحت اقلبيه اذا استوت قدميه في صحن التقديم وتؤكل كما هي أو احشيها جبن أو اي شي تحبينه واذا ماتبغين السكر ممكن تستغنين عنه
على فكرة المقادير تقريبية لأني اسويها على حسب نظري
3) كفتة تركية : 3 حبات بصل مفروم + 4أو 5 فصوص ثوم + لحم مفروم ( انا مرة جربت لحم غنم ومرة لحم الكفتة )+ كوب واحد رز مطبوخ + 2 ملعقة ك دقيق + ملح + 2 بيض
تخلط جميع المكونات مع بعض ماعدا البيض ثم نعمل كرات منها ونغمسها جيدا في البيض المخفوق ونقليها وتقدم حارة مع الصلصة
مكونات الصلصة اللي اسويها( طبعا من راسي ): زبادي +طحينة سائلة +مايونيز + شوي عصير ليمون تخلط مع بعض زين واذا تبغينها سايلة شوي اضيفي موية بس لا تكثرين واذا الخلطة حامضة من الليمون اضيفي شوي مويه
( انا أسويها بزبادي وطحينة وشوي موية بس ويطلع طعمها لذيييييييذ )
4) الكابتشينو السرييييييييييع : المقادير لكوب واحد : في الخلاط : مقدار الكوب موية مغلية + 3 ملاعق ص سكر + 3ملاعق ص حليب بودرة + 3 ملاعق ص نسكافيه + نص ملعقة فانيليا تخلط وتصب في كوب التقديم
وهذا اللي عندي الحين