بنات من تعرف تسوي منتو ابغى طريقة اللف؟؟
بنات من تعرف تسوي منتو ابغى طريقة اللف؟؟
BOCA
•
راح اقولكم اليوم طريقة المنتو خطوة خطوة وبالصوربعد وذلك لكثرة الي يبغوا طريقته
المقادير :
2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء
رشة ملح
الحشــــــوة :
500 جم لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 بصلات مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر
طريقة العجين .
** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة
ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة
** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق
طريقة الحشوة :
نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح وياليت يكون قليل من الشحم مخلوط باللحمه
ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة أقل ساعة تقريباً حتى تتبل .
الطــــــــريقـــــــــــة
** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة
الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
===============
تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض
أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة .
====================
بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )
ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب
بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .
** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي
تقريباً يحتاج إلى عشرين دقيقه على أن تضعي ماء حارمسبقاً
بالهنا والعافيه
الطريقه منقوله
المقادير :
2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء
رشة ملح
الحشــــــوة :
500 جم لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 بصلات مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر
طريقة العجين .
** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة
ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة
** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق
طريقة الحشوة :
نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح وياليت يكون قليل من الشحم مخلوط باللحمه
ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة أقل ساعة تقريباً حتى تتبل .
الطــــــــريقـــــــــــة
** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة
الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
===============
تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض
أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة .
====================
بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )
ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب
بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .
** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي
تقريباً يحتاج إلى عشرين دقيقه على أن تضعي ماء حارمسبقاً
بالهنا والعافيه
الطريقه منقوله
حبيبه :
مس فلور اعتقد ان طريقه الصوص عندي بس في الجهاز الثاني هو لونه ابيض وثقيل شوي اذكر كان معه حبة بطاطه مسلوقه صغييره علشان تثقله وفعلا طعمه حلو وكثير اعجبهم لما سويته ارجع لجهازي القديم وارجع لك هنا باذن الله روشيه وصفتك ما وصلت الا بعد ما خلصنا متغدين :) الله يعافيك يا قلبي .. الي سويتها نفس طريقتك بالضبط بس اللهم زدت على الصوص المويه الي طلعت وانا اقلب الستيك وكان طعمها حلو ولذييييذ بالمره الله يعافيك يا حلووووة .مس فلور اعتقد ان طريقه الصوص عندي بس في الجهاز الثاني هو لونه ابيض وثقيل شوي اذكر كان معه...
الصوص زي ماقلتي ابيض وثقيل ,وطعمه واااو يفتح النفس:32:
تكفين وين جهازك الثاني روحوا شوفي الطريقه ,ماسكه معاي اسويه هالويكند :cook:
تكفين وين جهازك الثاني روحوا شوفي الطريقه ,ماسكه معاي اسويه هالويكند :cook:
مرحبا بنات ,,
بكرة انا عازمه مرت صديق زوجي وهي آول مره تزورني فـ البيت ,,
سويت قائمه باللي ابسوية بكرة بإذن الله ,,
الحين سويت كيكة وزينتها مررره رووعه شكلها . إن شاء الله ابصورها لكم بعد ماتكتمل زينتها ,,
وسويت تشيز كيك برضو رووعه اول مره اسوي تشيز كيك بحياتي ,, والحمدلله ضبط ,,
وسويت عجينة العشر دقايق ودخلتها الثلاجه عشان بكرة آبدي شغل فيها ,, وطبعاً هذه العجينه اللي آنا معتمدتها من زماان ,,
ابسوي إن شاء الله من العجينة بيتزا دوار الشمس وبيتزا الوردات وابسوي فطاير باللحمة المفرومه وهذه المعجنات ممكن آقدمها للعشاء ,,
وسويت جلي طبقات من إختراعي سويته بالعصير والجيلاتين أبنزلكم صور بكرة بإذن الله ,,
أأأأأأأام وش بعد
إيه للعشاء ابسوي مكرونة البيتزا ,, مرره حلوة ,,
وابسوي البروست اللي موجود بتوقيعي مع بطاطس ودجز
وابسوي السلطة الملونه
وش رايكم ,,
وحبيت آقولكم اني ابقلل الكمية وآبكثر الآطباق لآن التنويع حلو ,,
بكرة انا عازمه مرت صديق زوجي وهي آول مره تزورني فـ البيت ,,
سويت قائمه باللي ابسوية بكرة بإذن الله ,,
الحين سويت كيكة وزينتها مررره رووعه شكلها . إن شاء الله ابصورها لكم بعد ماتكتمل زينتها ,,
وسويت تشيز كيك برضو رووعه اول مره اسوي تشيز كيك بحياتي ,, والحمدلله ضبط ,,
وسويت عجينة العشر دقايق ودخلتها الثلاجه عشان بكرة آبدي شغل فيها ,, وطبعاً هذه العجينه اللي آنا معتمدتها من زماان ,,
ابسوي إن شاء الله من العجينة بيتزا دوار الشمس وبيتزا الوردات وابسوي فطاير باللحمة المفرومه وهذه المعجنات ممكن آقدمها للعشاء ,,
وسويت جلي طبقات من إختراعي سويته بالعصير والجيلاتين أبنزلكم صور بكرة بإذن الله ,,
أأأأأأأام وش بعد
إيه للعشاء ابسوي مكرونة البيتزا ,, مرره حلوة ,,
وابسوي البروست اللي موجود بتوقيعي مع بطاطس ودجز
وابسوي السلطة الملونه
وش رايكم ,,
وحبيت آقولكم اني ابقلل الكمية وآبكثر الآطباق لآن التنويع حلو ,,
BOCA :
راح اقولكم اليوم طريقة المنتو خطوة خطوة وبالصوربعد وذلك لكثرة الي يبغوا طريقته المقادير : 2 كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب ماء رشة ملح الحشــــــوة : 500 جم لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 بصلات مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر طريقة العجين . ** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة ** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق طريقة الحشوة : نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح وياليت يكون قليل من الشحم مخلوط باللحمه ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة أقل ساعة تقريباً حتى تتبل . الطــــــــريقـــــــــــة ** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة =============== تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة . ==================== بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة . ** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت . ** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي تقريباً يحتاج إلى عشرين دقيقه على أن تضعي ماء حارمسبقاً بالهنا والعافيه الطريقه منقولهراح اقولكم اليوم طريقة المنتو خطوة خطوة وبالصوربعد وذلك لكثرة الي يبغوا طريقته المقادير : 2...
ماشااء الله تبارك الرحمن الطريقة حقت المنتو حلوووه ومبسطة ,,
زوجي يحب االمنتو ,, ولاازم اسويله
بإذن الله جاري التجربة
بس ممكن آعرف طريقة الكشنة اللي تجي فوق ,,,
آنا دايما اسوي طريقة كشنة امي اللي هي عبارة عن بصل وثوم وطماطم ,,
ودي إذا فية طريقة ثانية تكتبونها ,,
وبالنسبة لقدر طبخ المنتو مااعرفه ولاقد مر علي ,, وأبحاول آخترع لي طريقة عشان ينطبخ المنتو بالبخار << الحاجه أم الإختراع :)
والله يعطيك العافية ياللي نقلتي الطريقة عسانا ماننحرم منك ..
زوجي يحب االمنتو ,, ولاازم اسويله
بإذن الله جاري التجربة
بس ممكن آعرف طريقة الكشنة اللي تجي فوق ,,,
آنا دايما اسوي طريقة كشنة امي اللي هي عبارة عن بصل وثوم وطماطم ,,
ودي إذا فية طريقة ثانية تكتبونها ,,
وبالنسبة لقدر طبخ المنتو مااعرفه ولاقد مر علي ,, وأبحاول آخترع لي طريقة عشان ينطبخ المنتو بالبخار << الحاجه أم الإختراع :)
والله يعطيك العافية ياللي نقلتي الطريقة عسانا ماننحرم منك ..
الصفحة الأخيرة
اعتقد ان طريقه الصوص عندي
بس في الجهاز الثاني
هو لونه ابيض وثقيل شوي
اذكر كان معه حبة بطاطه مسلوقه صغييره علشان تثقله وفعلا طعمه حلو وكثير اعجبهم لما سويته
ارجع لجهازي القديم وارجع لك هنا باذن الله
روشيه وصفتك ما وصلت الا بعد ما خلصنا متغدين :)
الله يعافيك يا قلبي .. الي سويتها نفس طريقتك بالضبط بس اللهم زدت على الصوص المويه الي طلعت وانا اقلب الستيك
وكان طعمها حلو ولذييييذ بالمره
الله يعافيك يا حلووووة .