سابدء بملف البطاطس:
الطرطيا :
المقادير
زيت زيتون١٢٥مل
٣او٤ بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
١ بصلة كبيرة مقطعة الى دواءر رقيقة
٨ بيضات
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
الطريقة
في مقلاة نسخن الزيت و نضيف البطاطس لمدة ٧ دقاءق تم نضيف البصل و نتركه لمدة ٧ دقاءق اخرى و نضيف الى الخليط الملح و الفلفل و عندما يستوي الخليط نقوم بازالة الزيت المتبقي و نحتفظ به و في اناء اخر نطرب البيض تم نضيفه الى الخليط الاول و نضع الكل فى اناء يدخل الفرن الدي نكون قد دهناه بالزيت المتبقي و ندخله الى الفرن لمدة ٨ الى ١٠ دقائق ٠
:27:
