القشطلية مع القطر



1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى مذوبة في كوبي ماء ساخن
- 4 أكواب حليب نيدو كامل الدسم، محضر (بدون سكر)
- 1 كوب دقيق الذرة (النشاء)
- 2/1 كوب ماء فاتر لإذابة دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من كل من ماء الزهر والورد
- 4/1 كوب فستق مفروم
- 4/1 كوب لوز مقشر مبشور
- 3 أكواب قطر (شيرة)

الطريقه :

يمزج خليط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء وحليب نيدو المحضر

يوضع المزيج على نار هادئة، ثم يضاف دقيق الذرة (النشاء) المذوب في الماء وماء الزهر والورد مع التحريك السريع ويترك حتى الغليان.

يرفع المزيج عن النار عندما يصبح كثيفاً ثم يسكب في طبق التقديم

يترك حتى يبرد جيداً ويزين بالفستق واللوز

تقدم القشطلية باردة بجانب القطر

طريقة تحضير :القطر (الشيرة)

الكمية: 3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الزهر والورد. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

نصائح: سيكون القطر جاهزاً على حرارة 120 مئوية

الكلاج المغلي



6 رقائق عجينة بقلاوة
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
- 5 أكواب زيت للقلي
- 2/1 كوب فستق ناعم
- 2/1 كوب سكر ناعم
- 3 أكواب قطر (شيرة)

الطريقه :

تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات

توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من قشطة نستله المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً

تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً

يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه

ملاحظة: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير:10 دقائق،
الكمية:3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
مدة التحضير : 15 دقيقة

تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

نصائح: لأفضل النتائج اقلي الكلاج قبل التقديم مباشرة

ونتااااااااابع

:cook:

كعكة للشاي بالبرتقال والزنجبيل



4/3 كوب أو 150غ من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
- 3 بيضات
- علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي المنخول
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

الطريقه :

يُمزج كل من الزبدة والبيض وحليب نستله المكثف المحلى والطحين والبايكنغ باودر ومسحوق الفانيلا وبرش البرتقال والزنجبيل المبشور في وعاء خلاط كهربائي.

تُخفق المكونات بدرجة سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً ببعضها البعض. ثم تُخفق بدرجة سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه.

يُقلب المزيج إلى قالب 11 سم x 30 سم مدهون بالزيت أو الزبدة ويُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة من الوقت أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


ونتاااااااابع

:27:



دلوعه

تسلمين عزيزتي

وشاكره لج ذوقج ومتابعتج

:27:

الساجو



1 1/2 كوب ساجو
- 1 كوب ماء
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1/4 كوب ماء ورد
- 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
- فستق مفروم للتزيين

الطريقه :

ينقع الساجو بالماء الفاتر لمدة ساعة.

يغلى الساجو بالماء على نار هادئة مع التحريك حتى تختفي حبيباته.

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى بالماء ثم إلى الساجو ويحرك الخليط.

يضاف ماء الورد والزعفران ثم يرفع الخليط عن النار.

يسكب الساجو بطبق التقديم ويزين بالفستق.

يقدم بارداً.

ونتابع

:cook:

ما شاالله حبيبتي ام عزيزان دائما متميزة بمواضيعك الحلوة

تسلم الاياااااااااااااااااااادي و يعطيك العاااااااااااااافية ياررررررررررررررب

كل وصفة احلى من الثانية :cook: منتظرين الباقي


مشكووووووووووووووورة ....:26: :26: :26: