رقائق بالقشطه و الفراوله



1 علبة عجينة رقائق
- حمص أو أرز
- 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- ½1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

الطريقه :

تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة

تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة

مشكوره على الاطباق الحلوه

بس عندي استفسار عن كيكة النسكافه

كيف اسوي الكريمه المخفوقه

وتسلميلي يا عسل:26:

يا مراحب باهل الامارات

هلا يا شمس الشارقه

اسالي واخذي راحتج عزيزتي

القشطه انتي تطبخينها عزيزتي

وانا حاطه طريقتها

وتراني اترياج

بالاخبار الزينه عن الاطباق

:26:

لوما

العفو عزيزتي

الكريمه المخفوقه هي الدريم ويب

اعملي منها كوبين

وانتظر رايج فيها بعد ما تسوينها

:26:

طبق شرائح الكيك



قطعة مستطيلة من الكعك الاسفنجي
- 4/1 كوب عصير البرتقال
- 3/2 1 كوب كريمة مخفوقة (مجمدة جيداً)
- 4/1 كوب سكر ناعم
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2/1 1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا
- 100غ شوكولاتة سوداء (مبروشة)
- 2/1 كوب لوز (مقشور ومقطع)
- 2/1 كوب بندق (مقطع)
- بودرة الكاكاو (للتزيين)
- سكر ناعم (للتزيين)


الطريقه :

يغطى وعاء سعة 6 أكواب بورق نايلون من الداخل

تقطع الكعكة بالطول إلى شرائح رفيعة بسماكة 1 سم. تدهن إحدى الشرائح بعصير البرتقال، ثم توضع في الوعاء. تكرر العملية حتى يمتلئ الوعاء بشرائح الكعك

تزال أطراف الكعك الزائدة حتى تستوي جميعها مع حافة الوعاء. توضع جانباً الكمية الباقية من شرائح الكعك وعصير البرتقال

تخفق الكريمة مع السكر الناعم وقشطة نستله وروح الفانيلا في وعاء كبير حتى تتماسك جيداً

تضاف الشوكولاتة المبشورة والمكسرات المقطعة تدريجياً وتخلط جيداً

يسكب خليط الكريمة فوق وعاء الكعك

يدهن ما تبقى من شرائح الكعك بعصير البرتقال، ثم تضاف الشرائح إلى وعاء الكعك حتى يمتلئ تماماً

يغطى الوعاء ويجمّد لمدة 12 ساعة أو طوال الليل. أو يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 1 - 2 ساعة

توضع الكعكة في صحن التقديم. باستخدام المنخل، يرشّ الكاكاو فوقها ثم تزيّن بالسكر الناعم المنخول

نصائح: يجب تجميد الكريمة المخفوقة للحصول على الكثافة المطلوبة