تدهن بزيت زيتون


ويرش بالمح رش خفيف



وقليل من الزعتر


ثم نرش الفلفل الاسود






تغطى بكيس بلاستك نضيف او سفره وتترك لترتاح

انا تركتها ترتاح على بال ما الفرن يسخن ويوصل ل 300 درجه (تقريبا نص ساعه)


تخبز في فرن حار على درجة 300
على الرف الاوسط لمدة عشرين دقيقه تقريبا


تحمر من الاعلى



تخرج من الصينيه وتوضع على سلك او في سلة الخبز حتى لاتتعرق من الاسفل وهي في الصينيه





وعليكم بالعافيه

الفوكاشيا بالطماطم



من القسم الاخر من العجين عملت الفوكاشيا بالطماطم
وبنفس الخطوات نفرد العجينه
ونحطها بصينية الفرن
نوزعها بالتساوي ونفردها بالصينيه بواسطة الضغط باطراف الاصابع
ندهن الوجه بزيت الزيتون
ثم نرش الوجه بالزعتر



ثم ناتي بحبة بندوره صغيره ونقطعها الى ارباع صغيره نقسم كل ربع نصين
ونشيل البذور







توزع على الصينيه بالتساوي ثم ترش بالملح



ترش بعد ذلك بالفلفل الاسود



تغطى وتترك لترتاح حوالي نص ساعه
تخبز في فرن 300 درجه من اسفل فقط لمدة 20 الى 25 دقيقه

ننتظر حتى تتحمر من الاسفل بعد كذا نطفي ونولع من فوق(لاحظي الاطراف محمره)


نحمر الوجه


تخرج من الفرن وتوضع حالا على سلك معدني او في سلة الخبز



تقطع بسكين منشااااااااااااااااار وتقدم

الدونات

لمقادير



6 اكواب دقيق ابيض
2 كوب حليب دافي
ثلاث ملاعق كبيره زبادي
تقريبا ثلاث ارباع الكوب قطع من الزبده
بيضتان
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره باكنج بودر
ربع ملعقه صغيره باكنج صودا
نص كوب سكر
رشة قرفه
رشة جوز الطيب
ملعقه محسن خبز

ملعقه شراب الذره (جلكوز )ممكن استبدالها ب 2 ملعقه عسل نحل
زيت النخيل المهدرج لقلي الدونات

الطريقه

نخلط 2 كوب حليب و2 كوب دقيق وملعقه خميره و ملعقه كبيره سكر
ونترك المزيج نص ساعه يتخمر

ينخل باقي الدقيق مع الباكنج بودر والباكنج صودا ورشة ملح ومحسن الخبز

نضيف كوب دقيق الى التخمير

ثم الزبده
ثم نخفق البيض والسكر ونضيفه للمزيج ملعقه شراب الذره او 2 ملعقه عسل نحل
نضيف باقي الدقيق
نعجن بالعجانه الكهربائيه مالا يقل عن 10 دقايق
او باليد حتى تصبح لينه وناعمه ومطاطه وذلك برفع العجين وظربه على الرخام
بين فتره والثانيه اثناء العجن


تغطى وتترك لترتاح حوالي ساعه


تقلب على رخامه
وتفرد


تقطع دواير


ثم تخرم من النص
نقوم بدهن صينية الدونات بزيت النخيل المهدرج