افكار حلوه انا احط ماء الكادي على الرز اذا بدا يزين يطلع رووووووووووووووووووووووووعه كانه رز المطاعم
الصفحة الأخيرة
يؤخر نضج اللحم
يضاف قليل من الخل عند تسوية اللحم يعجل نضجها
عند عمل الدجاج بروست
او كنتاكى بدل البقسماط فى التحمير
طحين الذره ممتاز غير متشرب بالزيت ومقرمش
للاحتفاظ بالبطاطس واستعمالها للقلى فى الفريزر
تقشر البطاطس وتقطع اصابع ثم نغلى الماء وعليه ملح وخل
وتغلى لمدة دقيقتين ثم تصفى ثم تصف على صينيه وتجمد
ثم توضع فى كيس لسهولة قليها
عند عمل البريانى او الكبسه تقلى البهارات فى السمن مع البصل
لكن بدون تغيير لونها بتعطى رائحه مميزه
بواقى الخبز تقطع وتوضع عليها ملعقة زبده ثم تحمص فى الفرن
وفور خروجها يرش عليها بواقى جبن او زعتر اخضر
وتستخدم للتسالى والاستغناء عن الشيبسى
ممنوع استخدام زيت القلى غير مره واحده لانه
عند غليانه للمره الثانيه اصبح ماده سامه
ومسرطنه وهذا كلام طبيب