ديما الديم :

تصدقون انا اتعلم من زوجي..... عمومآ تبين الباميه يطلع لها نكهه خاصه وطعم حطي شوية سكر... وكمان اعطيكم طريقة مخلل الباذنجان...اسلقيه اول شي نص سلقه يعني ربع ساعه بس وجيبي البرطمان وحطي الباذنجان فيه وحطي موية السلق بس تكون بارده احسن وقارورة خل ابيض وحلي شوية سكر وحطيه وقطعي ليمون ومجموعة فلفل حار وغطي البرطمان لمدة 15 يوم وذوقي المخلل... وطريقة تجفيف الطماطم..قطعيها حلقات شرائح بس مو رفيعه عادي ورصيها بالصينيه ورشيها بالملح وخليها لمدة اسبوع بالشمس {بس بالليل غطيها بشاش خفيف ومن الصباح اكشفي الغطاء} وقلبها بين فترة والثانية عشان ماتلصق بالصينيه واذا صارت قاسيه ونشفت حطيها ببرطمان خارجي..وحطي عليها زيت عادي واستعمليها بالاكل بس تكون الملعقه جافه..وفترة صلاحيتها لمدة سنه وطريقة ثانيه للطماطم المجففه ..بعد التجفيف حطيها باكياس نايلو واحفظيها بالثلاجه ووقت الطبخ سواء للكبسات او البيتزا او اي شي خذي منها ..وذوقي الطعم وادعيلي ولزوجي لانه هوه اللي علمني ............. .........هذا اللي أذكره من تجارب زوجي...

تصدقون انا اتعلم من زوجي..... عمومآ تبين الباميه يطلع لها نكهه خاصه وطعم حطي شوية...