مشتــ للجنة ــاقة
•
اش هي قهوة نستلة ؟
انا تعجبني قهوة وحدة يمنية عسولة واخدت طريقتها
طلعت تسويها عادي مثل طريقتي
.
.
.
هذي الطريقة
نحط على البراد موية عادية
ونحط ٢ ملعقة اكل بن هرري
و٣حبات هيل فرحانة
والمسمار حبتين تكفي
ونخليها تغلي ربع ساعة
.
.
.
.
واخر خطوة نضيف في الدلة
٥ حبات هيل مطحون وممكن تزيدوو احب الهيل زيادة يكون
وملعقة قهوة قصيمية
وملعقة حليب سائل المراعي تعطي نكهة مميزة
جربوها وان شالله تعجبكم
تحمسست اقوم اسوي اشتهيت فنجان 😊
طلعت تسويها عادي مثل طريقتي
.
.
.
هذي الطريقة
نحط على البراد موية عادية
ونحط ٢ ملعقة اكل بن هرري
و٣حبات هيل فرحانة
والمسمار حبتين تكفي
ونخليها تغلي ربع ساعة
.
.
.
.
واخر خطوة نضيف في الدلة
٥ حبات هيل مطحون وممكن تزيدوو احب الهيل زيادة يكون
وملعقة قهوة قصيمية
وملعقة حليب سائل المراعي تعطي نكهة مميزة
جربوها وان شالله تعجبكم
تحمسست اقوم اسوي اشتهيت فنجان 😊
يقول الشاعر
القهوه الي ماتبهر من الهيل
مثل العجوز الي خبيثن نسمها ،،
قهوتي بن محموس ومطحون احط ف الدله حقت التلقيمه
نصها ماء وذا غلى احط فنجان قهوه بن.
واخليه يطبخ عشر دقايق الى ربع ساعه
ثم في الترمس هيل مطحون وزعفران وكوفي ميت وشوي عويدي. وبس
مع رطيبات او معمول ولا بسبوسه😋😋
القهوه الي ماتبهر من الهيل
مثل العجوز الي خبيثن نسمها ،،
قهوتي بن محموس ومطحون احط ف الدله حقت التلقيمه
نصها ماء وذا غلى احط فنجان قهوه بن.
واخليه يطبخ عشر دقايق الى ربع ساعه
ثم في الترمس هيل مطحون وزعفران وكوفي ميت وشوي عويدي. وبس
مع رطيبات او معمول ولا بسبوسه😋😋
انا من يوم تزوجت ادور القهوه الصح
واخيرا لقيت في جده كفي اسمه قهوتي شريت من عنده بن مخلوط بزعفران وبهارات اسوي منها وتطلع الريحه واو
غير كذا اكتشفت طريق اطحن شوي بن مع شوي عويدي طبعا اقل من الهيل وما اكثر شوي شوي عشان يصير طازه واحط منها على القهوه وانا اطبخها قهوتي صار الكل يمدحها مدري من البن او طريقتي في الهيل
واخيرا لقيت في جده كفي اسمه قهوتي شريت من عنده بن مخلوط بزعفران وبهارات اسوي منها وتطلع الريحه واو
غير كذا اكتشفت طريق اطحن شوي بن مع شوي عويدي طبعا اقل من الهيل وما اكثر شوي شوي عشان يصير طازه واحط منها على القهوه وانا اطبخها قهوتي صار الكل يمدحها مدري من البن او طريقتي في الهيل
اكره القهوه الي فيها حليب يخرب طعم القهوه واعرف ان فيها حليب الحليب ماينحط لامع القهوه العربي ولا التركي ينحط مع القهوه السريعه للي يحب الحليب او الفرنسيه الكبتشينو
طريقتي في القهوه العربي انا استخدم هرري اخليها وسط ومطحونه ناعم الهيل اطحن حق ست مرات عشان مايفثل أحط في إبريق القهوه مويه مغليه على النار وأول ماتغيب أحط فنجال وربع قهوه واخليها ربع ساعه على نار وسط بعدها أحط في الترمس هيل وشوي زعفران واسكر القهوه واخليها دقيقتين على جنب تركد واصبها على الهيل والزعفران وأسكر عليها دقيقتين وبعدها اصبها
القهوه التركي أحط ملعقتين صغيره قهوه ومثلها شكر أصب عليها مويه فايحه واحطها على نار هاديه الين تفور ارفعها وأرجعها ثانيه تترفع ارفعها ومره ثالثه واصبها في الفنجال
القهوه الفرنسي قهوة البندق افضل شي الي اشتريها من جوز ولوز أحط ملعقتين في الكوب مع سكر صغيره أغلي حليب واحط الحليب عليها واحركها بعدين اجيب كريمة الخفق وأخفقه بالاله الخاصه الرغوه واحطها فوقها وأزينها بارشة نسكافيه وقرفه وشكولاته هيرشي
الكبتشينو اجيب مغلف نسكافيه مع ملعقتين سكر أحط ربع الكوب مويه وبالخفاقه المخصصة للرغوه الين تذوب وتنتفخ ازيدها مويه وازينها بالنسكافيه من فوق
طريقتي في القهوه العربي انا استخدم هرري اخليها وسط ومطحونه ناعم الهيل اطحن حق ست مرات عشان مايفثل أحط في إبريق القهوه مويه مغليه على النار وأول ماتغيب أحط فنجال وربع قهوه واخليها ربع ساعه على نار وسط بعدها أحط في الترمس هيل وشوي زعفران واسكر القهوه واخليها دقيقتين على جنب تركد واصبها على الهيل والزعفران وأسكر عليها دقيقتين وبعدها اصبها
القهوه التركي أحط ملعقتين صغيره قهوه ومثلها شكر أصب عليها مويه فايحه واحطها على نار هاديه الين تفور ارفعها وأرجعها ثانيه تترفع ارفعها ومره ثالثه واصبها في الفنجال
القهوه الفرنسي قهوة البندق افضل شي الي اشتريها من جوز ولوز أحط ملعقتين في الكوب مع سكر صغيره أغلي حليب واحط الحليب عليها واحركها بعدين اجيب كريمة الخفق وأخفقه بالاله الخاصه الرغوه واحطها فوقها وأزينها بارشة نسكافيه وقرفه وشكولاته هيرشي
الكبتشينو اجيب مغلف نسكافيه مع ملعقتين سكر أحط ربع الكوب مويه وبالخفاقه المخصصة للرغوه الين تذوب وتنتفخ ازيدها مويه وازينها بالنسكافيه من فوق
الصفحة الأخيرة