تسلمين اختي على المتابعه..
وان شاء الله بضيف اكلات جديده :)
تسلم يدك ويجزاكي الله الصحة و السلامةتسلم يدك ويجزاكي الله الصحة و السلامة
..مضروبه..
المقادير:-
دجاجتين.
2 كوب رز.
6 حبات طماطم مقطعه.
علبتين صغار صلصل.
4 حبات بصل مقطعه.
حبتين فلفل اخضر رومي.. مقطعه
حبتين باذنجان.. مقطعه
2 ملعقة كبيره من الثوم والزنجبيل.
قليل من ليمون الجاف.(لومي يابس)
قليل من الفلفل الحار الاحمر.
1 ملعقه كبيره بزار.
1 ملعقة كبيره كاري.
1 ملعقة صغيره هيل مطحون.
1 ملعقة صغيره جرفه.
ملح حسب الرغبه.
القليل من الزيت.
القليل من الكزبره المفرومه.
2 لتر ماء (تقريبا)
الطريقه:-
1. تغسل الدجاجتين وتقطع كل دجاجه اربع قطع.
2. في قدر.. نضع البصل.. فلفل اخضر رومي.. الباذنجان.. حتى يتغير لونه.. ثم نضيف الثوم والزنجبيل.. حتى يتغير لونه الى البني.. ثم نضع الصلصل والبهارات والليمون الجاف.. ونتركه على النار لمدة دقيقه. نضيف الطماطم ونتركها على النار حتى تصبح لينه. اخيرا نضيف الدجاج على الخليط ونغطي الخليط لمدة 10 دقائق.
3. نضيف الماء ثم نعيد الغطاء.. نخلي الخليط على نار متوسطه حتى يستوي الدجاج.
4. نخرج الدجاج من القدر ثم نفصل العظم عن اللحم.. ثم نعيد اللحم الى القدر.
5. نضيف الكزبره والارز المغسول الى الخليط.. ونتأكد ان الماء كفايه لطبخ الارز.
6. نغطي الخليط ونتركه على نار هادئه حتى ينضج الارز.. تقريبا 30 دقيقه.
7. نرفع القدر من على النار.. وبملعقه خشبيه كبيره نقوم بضرب الخليط في القدر حتى يصبح الخليط ناعما..
8. اغرفيها في صحن التقديم وبالعافيه :)
المقادير:-
دجاجتين.
2 كوب رز.
6 حبات طماطم مقطعه.
علبتين صغار صلصل.
4 حبات بصل مقطعه.
حبتين فلفل اخضر رومي.. مقطعه
حبتين باذنجان.. مقطعه
2 ملعقة كبيره من الثوم والزنجبيل.
قليل من ليمون الجاف.(لومي يابس)
قليل من الفلفل الحار الاحمر.
1 ملعقه كبيره بزار.
1 ملعقة كبيره كاري.
1 ملعقة صغيره هيل مطحون.
1 ملعقة صغيره جرفه.
ملح حسب الرغبه.
القليل من الزيت.
القليل من الكزبره المفرومه.
2 لتر ماء (تقريبا)
الطريقه:-
1. تغسل الدجاجتين وتقطع كل دجاجه اربع قطع.
2. في قدر.. نضع البصل.. فلفل اخضر رومي.. الباذنجان.. حتى يتغير لونه.. ثم نضيف الثوم والزنجبيل.. حتى يتغير لونه الى البني.. ثم نضع الصلصل والبهارات والليمون الجاف.. ونتركه على النار لمدة دقيقه. نضيف الطماطم ونتركها على النار حتى تصبح لينه. اخيرا نضيف الدجاج على الخليط ونغطي الخليط لمدة 10 دقائق.
3. نضيف الماء ثم نعيد الغطاء.. نخلي الخليط على نار متوسطه حتى يستوي الدجاج.
4. نخرج الدجاج من القدر ثم نفصل العظم عن اللحم.. ثم نعيد اللحم الى القدر.
5. نضيف الكزبره والارز المغسول الى الخليط.. ونتأكد ان الماء كفايه لطبخ الارز.
6. نغطي الخليط ونتركه على نار هادئه حتى ينضج الارز.. تقريبا 30 دقيقه.
7. نرفع القدر من على النار.. وبملعقه خشبيه كبيره نقوم بضرب الخليط في القدر حتى يصبح الخليط ناعما..
8. اغرفيها في صحن التقديم وبالعافيه :)
الصفحة الأخيرة
عاشت الايادي ملف اكثر من رائع
ننتظر المزيد من الوصفات