ام القمرين..جزاك الله خير

بنات انا كتير مستعجلة ان شاء الله ارجع بكره اشوف اكلاتكم الي مبين عليها شهية


بس جبت لكم سلطتي المفضلة سريعة سهلة ولذيذة


افرمي شوية بندورة ومخلل خيار وخطي فوقهم رشة ملخ وكمون وزيت زيتون


وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس


صحتين وهنا

ماشاء الله عليكم صبايا اكلات طيبه ومشهيه تسلم الايادي


اليوم الرابع

الطبق الرئسي ساندوس التاكو (Tako)
اخواتي هذه اكله مكسيكيه ولذيذه جدا انا عني شخصيا دايما بعملها بالعطله سريعه وسهله وشهيه ومتوفره بالسوبر ماركت بهاراتها



المقادير
- نصف كلغ لحمه مفرومه
- ظرف بهارات ال Tako ( شكل الظرف اصفر و مكتوب بالاحمر و عليه رسمه ساندوش الTako )
- خس و بندوره وخيار (مقطع مكعبات صغيره مثل الصلطه )
- خبز مكسيكي (موجود بنفس مكان البهارات بالسوبر ماركت )
-2 ملعقه كبيره زيت

الطريقه
حطي الزيت على النار وضعي اللحمه ثم عليها البهارات حتى تستوي اللحمه
بعدين جيبي الخبز حطي كميه من اللحمه عليها الخس و البندوره و الخيار وجبنه مبروشه على الوجه ثم لفي الساندوش

تقدري تاكليه وجنبه بطاطا مقليه و ببسي
وهذه العلبه الي بالسوبر ماركت مع الخبز وممكن تكون ظرف اصغر بس اخواتي جربوه بدون مبالغه نكهه جديده



.........................


السلطه الفطر بمرونيت غير شكل يم يم



المقادير
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط

الطريقه
اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك
وصحتين وعافيه
................................


المقبلات ورق عنب بزيت

المقادير
مرتبان ورق عنب
1 ونصف كوب أرز اذا اول مره بتطبخيه انقعيه نصف ساعه بماء فاتره
1/2 ضمه بقدونس مفرومه
2 او ثلاث عروق بصل اخضر مفروم
3 او 4 حبات بندوره كبار مفروم
3 حبات بندوره مقطعه شرايح
كمشه نعناع اخضر يعني حوالي 9 او 10 ورقات مفرومه
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
ليمونه كبيره مقطعه شرايح
1 ملعقة كبيره دبس الرمان
بهار مشكل - ملح- فلفل أسود
مكعب ماجي
ماء غمره الاكله تقريبا 3 سم

الطريقه
يخلط الرز والبقدونس و البصل والبندوره والنعناع ونصف كميه زيت زيتون ونصف كوب عصير الليمون والملح والبهارات وفلفل الاسود ويضع على جنب
والان نجي لورق العنب اذا كان اخضر اغلي ماي واسكبي الورق وخليه يغلي غلوتين وحطيه بالمصفاه اما اذا كان مكبوس بالملح كمات نفس الطريقه بس احذري ما يتمزق الورق يعني غطيه بالماء السخنه وارفعيه
ونبداء نلف الورق وذالك بتجيبي كل ورقه وبتحطي عليها الحشوه وقدريها على كميه الرز يعني مايهمك اذا الخضره طلعت اكثر عشان بتذوب اثناء الطهي واطوي اطراف الورقه وبعدين لفيها من اعلى الورقه الى اخرها انشاء الله تكون توضحت لك الصوره وهكذا كل الاوراق احد ماتنتهي وخلي ورقتين او ثلاثه عشان قاع القدر
والان جيبي القدر وحطي بقاعه كم ورقه عنب لحالها عشان ما تلزق الورقات الملفوفه بالقدر وبعدين حطي حبه بطاطا مقطعه دوائر وبعدين نصف كميه شرايح الليمون و البندوره ونصفت الورق بشكل دائري وبس توصلي نصف الكميه ضيفي شرايح الليمون والبندوره المتبقيه ثم نكمل تصفيط باقي الورق
ونضيف الماء مذوب فيه الماجي ودبس الرمان وباقي كميه عصير الليمون وخليه لحد مايغلي على نار وسط حتى ماتفرط الورقات ثم خففي النار وعدلي الملح والبهارات وحطي عليه صحن مناسب لحجم القدر وعليه ثقل عشان ما تفرط الورقات وخليه مده بين 30 - 35 دقيقه يعني لما تشوفي الرز استوى والماء قليله للاخر
شيلي الصحن واطفي النار واسكبي باقي زيت الزيتون بيعطيه لمعه وخليه ليبرد
وتصف أوراق العنب في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والبندروه
ملاحظه : ممكن تضفي كمان قطع دجاج بقاع القدر بيعطيه دسامه وبعدين بس يستوي بتحمريه بالفرن وبتجطيه على وجه الورقات
وصحتين وعافيه
..................................


والحلا هذا للاخت .. نهايه العمر.. جربته وطعمه شهي بس انا عملته على شكل دوائر صغيره اسهل واسرع ونهبلوا عليه مدرسات ابني

فينكات السميد
المقادير :
كأس صغير دقيق
كاس صغير سميد
نصف كاس صغير زيت او زبدة
ثلاث ارباع كأس صغير ماء تقريباً + ملعقة أكل حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بهار معمول ( يانسون - شمر - حبة سوداء )

الطريقة :
توضع المقادير الجافة في اناء ثم يضاف الزيت ويفرك الدقيق .
تضاف الماء المذاب فيها الحليب وتعجن
تترك العجينة لمدة ( 30 دقيقة )
تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ثم تقطع مستطيلات صغيرة
تكمش كل حبه من منتصفها بحيث تصبح على شكل فيونكا
تقلى الحبات في زيت حار
ثم ترش بالشيرة

وصحتين وعافيه

مشاالله تبارك الرحمن

شو ها الموضوع الحلو يا ام تامر الحين انا اوصيك ما طلعي موديلات الفساتين

تروحي طلعين وصفات الاكل الحلوه يعطيك العافيه يا ام تامر انت والاخوات كلهم

اول ما شفت الاكل صرت ماني عارفه ايش اسوي وايش اخلي كله يم يم يم :26: :26:

دجاج بالفرن بالاعشاب

هذي الوصفه شفتها في كتاب وعجبتني ودائما الاولاد يطلبوها اتمني تعجبكم

المقادير
نص كيلو دجاج مقطع مربعات

كوب ذره

2 بصل مفروم مفروم

5الي 6 حبا ت طماطم مفروم

بطاطه حسب الرغبه

فلفل اخضر حار حسب الكميه الي تحبيها

ربع كوب زيت زيتون

3 ملاعق طعام دبس الرمان

3 ملاعق طعام صلصه طماطم

ملح وفلفل اسود و كركم

الاعشاب زعتر او حبق جاف وريحان و بقدونس ونعناع جاف


الطريقه

تغسل الدجاج وتتبل بالبهارات و دبس الرمان والصلصه والملح وتترك شويه

نفرش البصل والطماطم والذره في طبق بايركس ونحط عليه الدجاج ونرشه بالاعشاب وزيت الزيتون ونغطيه بورق القصدير
ونحطه بالفرن لمده ساعه ونص