مكرونة بالخضار والليمون
بصراحة هذي الطريقة اخذتها من مجلة امريكية عندي وسويتها وبصراحة طعمها خيالي وغير عن المكرونة اللي متعودين عليها واهم شيء الليمون فيها :42:
المقادير
خضار مشكلة ومقطعة اصابع ( كوسة / جزر/ فلفل احمر واصفر واخضر/ اسبراغوس اللي يكون على شكل اعواد / بصل/ بطاطس ) / ليمونة مبشورة / عصير ليمونة / مكرونة PENNE/ فصوص ثوم حوالي 3 / علبة ساور كريم صغيرة حوالي 800 غرام
ملح وفلفل احمر مجروش وفلفل اسود / زيت ( انا افضل زيت الزيتون لانه صحي واخف على المعدة )
ممكن تضيفين دجاج لو تحبين مقطع شرائح زي الخضار
الطريقة
حطي الخضار والدجاج في صينية فرن وحطي عليها حوالي 3 ملاعق زيت وملح وفلفل اسود وقلبيهم مع بعض كويس وبعد كذا ولعي عليها الفرن من فوق وخليها لمدة عشر دقائق تقريبا بدون ماتغطينها ولا شيء بس تكون في الاسفل يعني اخر رف في الفرن عشان ماتحترق عليك
في نفس الوقت اسلقي المكرونة في موية وملح وزيت عادي لمدة عشر دقائق وبعدها حطيها في مصفى واغسليها بموية باردة وخليها على الطرف لحد ماتنزل منها كل المويه
طلعي الخضار من الفرن وقلبيها زين ودخليها مرة ثانية عشر دقائق كمان
وفي نفس الوقت حطي في قدر كبير عندك حوالي 3 ملاعق زيت زيتون والثوم وقلبيهم على نار هادئة حوالي دقيقتين او ثلاث وبعدها اضيفي الساور كريم وعصير الليمون وبشر الليمونة والفلفل الاحمر المجروش وقلبيهم زين لحد مايتماسك الخليط ويصير عندك زي الصوص لما يبدا يغلي حطي عليه المكرونة المسلوقة والخضار اللي في الفرن وقلبيهم كويس لحد ماتتشرب الصوص تمام وقدميها حارة وبالعافية على قلوبكم
ترى تحضيرها وطبخها ما اخذ مني الا حوالي ساعة تقريبا يعني تنفع للزنقات خخخخخخخخخ
والخضار لما تطلعينها من الفرن بتلاحظين انها متحمرة وتقرمش
على فكرة انا عجبتني طريقة الخضار وصرت اسويها بلحالها مع رز ابيض او خبز وسلطة :42:
يا سلام يا سلام شو هالوجبات الشهية الله يعطيك العافية يارب
عندي تصحيح ضروري الرز الي قلت لكم عنه مكتوب عليه PARBOILED
وعندي لكم وصفة بسيطة وخفيفة من اختراعي :
المقادير :
لحمة ستيك مقطعة شرايخ رفيعة ..متل بتاعت الشاورما
بطاطا مقطعة شرايح رفيعة ...ممكن تقطيعها بنفس المبشرة الي بشيلي فيها قشرة البطاط
بندورة مقطعة شرايح رفيعة كمان
فليفلة خضرا كمان شرايح رفيعة
وبصل كمان مقطع شرايح رفيعة
وشوية ثوم
صلصة بندورة
الكمية حسب عدد الاشخاص
الطريقة : حمي المقلاة ثم ضعي فيها اللحمة الشرايح ورشي شوية ملح وفلفل وبهار وقلبي حتى تستوي اللحة "مثل طريقة الشاورما " وخليها على جنب
اقلي البصل مع شوية سمنة او زيت زلما يبدا يذبل اضيفي الفليفلة الخضرا وقلبي شوي وبعدين البطاطا وقلبي شوي واخر شي البندورة واستمري بالتقليب " ممكن اضافة القليل من الماء كل شوي حتى ما تنحرق الطبخة من اسفل وحتى تستوي البطاطا نصف استواء
بعدها اضيفي اللحمة وقلبي ثم اضيفي صلصة الطماطم وقلبي وخليها شوي لحتى تسبك الصلصلة وثم اضيفي ماء حتى توصل للسماكة المرغوبة " كل واحد حسب كيف يحب الصلصلة فيها سمكية او خفيفة "
وخليها حتى تستوي البطاطا والفليلفلة وبعدين اطفي النار وصحتين ..طبعا تؤكل مع الرز وهذي صورتها "اسفة ما صورت الخطوات بس صورت النتيجة النهائية ان شاء الله تعجبكم"
عندي تصحيح ضروري الرز الي قلت لكم عنه مكتوب عليه PARBOILED
وعندي لكم وصفة بسيطة وخفيفة من اختراعي :
المقادير :
لحمة ستيك مقطعة شرايخ رفيعة ..متل بتاعت الشاورما
بطاطا مقطعة شرايح رفيعة ...ممكن تقطيعها بنفس المبشرة الي بشيلي فيها قشرة البطاط
بندورة مقطعة شرايح رفيعة كمان
فليفلة خضرا كمان شرايح رفيعة
وبصل كمان مقطع شرايح رفيعة
وشوية ثوم
صلصة بندورة
الكمية حسب عدد الاشخاص
الطريقة : حمي المقلاة ثم ضعي فيها اللحمة الشرايح ورشي شوية ملح وفلفل وبهار وقلبي حتى تستوي اللحة "مثل طريقة الشاورما " وخليها على جنب
اقلي البصل مع شوية سمنة او زيت زلما يبدا يذبل اضيفي الفليفلة الخضرا وقلبي شوي وبعدين البطاطا وقلبي شوي واخر شي البندورة واستمري بالتقليب " ممكن اضافة القليل من الماء كل شوي حتى ما تنحرق الطبخة من اسفل وحتى تستوي البطاطا نصف استواء
بعدها اضيفي اللحمة وقلبي ثم اضيفي صلصة الطماطم وقلبي وخليها شوي لحتى تسبك الصلصلة وثم اضيفي ماء حتى توصل للسماكة المرغوبة " كل واحد حسب كيف يحب الصلصلة فيها سمكية او خفيفة "
وخليها حتى تستوي البطاطا والفليلفلة وبعدين اطفي النار وصحتين ..طبعا تؤكل مع الرز وهذي صورتها "اسفة ما صورت الخطوات بس صورت النتيجة النهائية ان شاء الله تعجبكم"
وااااااااااو فتاة شكلها يشهي ماشاء الله >> بتعتمدها لغداء اليوم خخخخخخخخخخخخ
يعطيك العافية حبيبتي وبانتظار المزيد من ايديك الحلوين
يعطيك العافية حبيبتي وبانتظار المزيد من ايديك الحلوين
هلا ام نودي ومودي
صحتين وهنا يارب وان شاء الله تعجبك
انا اليوم ان شاء الله رح اطبخ رز بفول على طريقني واصور لكم الطريقة
وامبارح عملت اكلة حلو من اختراعي وطلعت روعة رح اكتبها بعد شوي هلأ رايحة اكل جعت هههه
صحتين وهنا يارب وان شاء الله تعجبك
انا اليوم ان شاء الله رح اطبخ رز بفول على طريقني واصور لكم الطريقة
وامبارح عملت اكلة حلو من اختراعي وطلعت روعة رح اكتبها بعد شوي هلأ رايحة اكل جعت هههه
الصفحة الأخيرة
اولا احب اشكر المشرفات على تثبيت الموضوع وان شاء الله الكل يستفيد منه فاتحة الصفحة الثالثة تدور عليه كالعادة ويوم مالقيته رحت للرابعة والخامسة لعل وعسى القاه خخخخخخخخخخخخخخخخ:42:
ثانيا اعذروني امس ماقدرت انزل اكلات زي ماوعدتكم لظروف قاهرة >> محضرة كل شيء بس مالقيت وقت للكمبيوتر
اليوم راح اكتب لكم طريقة صينية انما ايه لذيذة شوية عليها
صينية الباذنجان
المقادير
باذنجان مقطع شرائح ومقلي / صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة / بصل وفلفل اخضر مفرومين صغير /جزر مبشور / بقدونس مفروم ناعم / علبة قشطة و3 ملاعق جبن سائل او 6 حبات مثلث لو ماعندك سائل / ملح وبهارات
الطريقة
احمسي البصل في شوي زيت لحد مايطلع لونه اصفر واضيفي له الدجاج وقلبيه لحد مايستوي ويشرب مويته
بعد كذا اضيفي الفلفل الاخضروالجزر والملح والبهارات وقلبيهم لحد شوي يمكن خمس دقائق او لحد مايتغير لون الجزر ويصير اصفر شوي
بعد كذا طفي النار عليه واضيفي له البقدونس وقلبيهم مع بعض كويس
رصي الباذنجان في الصينية وحطي خلطة الدجاج كطبقة ثانية فوقه واخلطي القشطة والجبنة في الخلاط وصبيهم كطبقة ثالثة عليها ودخليها الفرن حار ومولع من تحت لمدة عشر دقائق تقريبا ثم حمريها من فوق
خليها تبرد شوي على الطاولة عشان تقدرين تقطعينها وقدميها مع سلطة وخبز وبالعافية على قلوبكم
على فكرة انا ماحددت الكمية لان انتي حطي الكمية اللي تحبين على حسب عددكم وعلى حسب ماتفضلون >>> انا احب الباذنجان يكون اكثر من الخلطة
ممكن تضيفيف فلفل حار لو انتي تحبين وكمان ممكن تبدلين الدجاج بلحم مفروم وصلصة طماطم