orkidia
orkidia
اهلا مـشــــاعـر نجمـــة
و عليكم السلام
لا شكر على واجب و هدف الموضوع الافادة
و نحنا بانتظارك ان شاء الله
orkidia
orkidia
فعلا اعذريني يا شام لان انا بنسى دائما اني لازم قول صدورة دجاج فهي مش بالضرورة صدر واحد ممكن تكون للعيلة كلها و لا يهمك و اهلا و سهلا فيك يا عزيزتي بيتزا الفصول الاربعة مكونة من عجينة البيتزا اللي بدك ياها جبنة ايمانتال و ممكن اذا مش موجودة عندكن تستبدليها باي جبنة بتستعمليها للبيتزا جبنة موزاريلا والمهم تخلطي نوعين و تكون الجبنة مبشورة زيتون اسود مفرغ و مقطع دوائر بروكولي مفرقة زهرات صغيرة فطر(شرائح رفيعة) فليفلة حلوة خضراء و حمراء و صفراء و برتقالية شوي شوي من كل نوع(شرائح طولية رفيعة) ارضي شوكي( شرائح كتير رفيعة) للصوص بندورة مقشورة (كيلو) بصلتان مفرومتان رشة بهار ملح زعتر يابس مطحون(الافضل زعتر بلادنا اللي ورقه عريض) ملعقة معجون بندورة شوي زيت نباتي(عملتها بدون زيت و ما فرقت) الصوص بنخفق المواد كلها بالخلاط و بعدين بنغليها على النار حتى تصير شديدة (يعني بتنقص للنص تماما) بنرق العجينة و ندهنها بالصوص و نصف الخضار عليها و على الوجه خليط الجبنة و قطع الزيتون و بنخبزها متل العادة و هاي على الاصول (على فكرة الصوص بتاكل وقت على النار شي ساعة او اقل شوي من شان هيك كتريها و بتشيليها باطرميز بالبراد ) انا قلت كيلو لان شلت منها على قياس العيلة انت حرة بالكمية بمعنى انه هذا المبدأ لكن المقادير انت بتتحكمي فيها اللي عملته حتى تاكل هو اني خفقت مع الصوص الفليفلة(و كل مرة بضيف شي حتى تكمل بالاخر ) و حطيت الصوص و عليها الفطر و على الوجه خليط الجبنة بصراحة بقلّك اذا بتضبط و ياكلها الولد مع كل الخضرة بتكون وجبة كاملة من كربوهيدرات و فيتامين و بروتيين ان شاء الله هالمرة رح ضيف الارضي شوكي و ما بيعود يهمني لان البروكولي بتاكلها (الا كريم) حتى لو ما ضفتها ما عندي مشكلة و ان شاء الله بتعجبك خاصة انه اذا عملتيها قطع و على الاصول بتطلع متل الحديقة بالالوان لكن هي و مطحونة اكيد مش رح تبين فيها الالوان و اي سؤال انا جاهزة باذن الله
فعلا اعذريني يا شام لان انا بنسى دائما اني لازم قول صدورة دجاج فهي مش بالضرورة صدر واحد ممكن...
انا نسيت قول انه في فَص ثوم كبير مع الصوص سامحوني
orkidia
orkidia
اخواتي المشرفات

شكرا جزيلا على التثبيت
فتاة سورية
فتاة سورية
ماشاء الله اختي موضوع مهم ومفيد جدا

الحقيقة للاسف ما عندي وقت الان اقرا ردود الاخوات ...الا اني ساعود قريبا لاقراها لاني اعرف انها تحتوي على الكثير من التجارب والمعلومات المفيدة

الان بسرعة واختصار رح اقول لك انا شو بساوي

انا بطبخ الطبخة وبطعميهم منها اذا قالوا هاي ما بنحبها بجبرهم يذوقوها اذا شفتهم بلعوها وبس عم يدلعوا بمنعهم عن اكل الحلوى لحتى ياكلو صحنهم وبحاول اقنعهم بقول لهم بجوز اول مرة بتاكولها ما بتحبوها تاني مرة كمان ما تحبوها بس اذا ضليتو تتحملوا وتاكلوها بتصيروا بعدين تحبوها وتطلبوها وفعلا هذا الي صار بكثير من الاكلات

واحيانا بلهيهم وقت الاكل بحكاية او قصة بتلاقيهم عم ياكلوا وهم عم يسمعوا بدون تعب ولا ركض ورا هذا وهذا

اما اذا شفتهم فعلا ما حبوها " يعني العفو منك " صارت تقلب معدتهم عن جد لما بياكلوها فما بجبرهم عليها ....بس ممكن اذا الاكلة بازاليا مثلا وهنن ما بحبوها اسكب بصحن شوي مع رز ودجاج وقلييل بازاليا واحوال اطمعيهم واخبي البازاليا بين الرز واذا حسوا فيها بقول لهم ابلعوها هالمرة وماعاد حط لكم منها ...يعني يوم بعد يوم بقول يمكن بيتعودوا على طعمها

موضوع تاني جربته وكان مفيد جدا ..انا بمنع الشراب وقت الاكل يعني انا وزوجي فينا هالعادة الشراب بكون بعد الاكل و بسكب كمية مناسبة لعمر الولد بصحن ولازم يخلصه واذا ما خلصه بمنعه من الشراب

يعني مافي تشرب عصير لتخلص صحنك قال لي ماما شبعت وما بدي بقول له اي بس ما في عصير ...فبيرجع وبكمل صحنه

شغلة مهمة اتذكروا ان معدة الطفل صغيرة يعني يمكن ما ياكل خصروات ومقبلات والطبخة الرئسيسة فرد مرة هيك كثير عليه ممكن تقسميها له يعني خلي بين كل شغلة والتانية فترة من الزمن اول شي حضروات مثلا وبعد شوي المقبلات وبعدين الغدا وقت الغدا وحتى بعد الغدا بكام ساعة بتلاقي الطفل رجع جاع بده شي فواكة وبعدها شي سناك ولا كاتو وبالاخير العشا



ما بعرف اذا انتو نفس الشي بس انا بحس ولادي هيك بياكلوا كميات قليلة بفترات كثيرة

نصيحة اختي اوركيديا بما ان بنتك بتحب الكاتو استغلي هالنقطة قولي لها مارح تاكلي الكاتو لتخلصي صحنك ...اذا ما اكلت منيح اول مرة معلش لا تغصبيها بس قولي لها اوكي براحتك بس مافي كاتو ليخلص الصحن حتى لو قسمتي لها الصحن على فترات او ساعات المهم تتاكد هي ان مافي ابببببببدا كاتو او شكولاته ليخلص الصحن

بجوز اول مرة ما تخلصه ما مشكلة المهم ما تعطيها الشكولاتة او الكاتو بجوز تتعبي معها بالبداية بس معلش يوم بعد يوم ان شاء الله بس اتاكدت ان فعلا ما في حلويات ليخلص صحنها رح تصير ان شاء الله تخلصه بدون تعب

طبعا اذا ما خلصت صحنها ما لازم تبقى جوعانة يعني معلش تاكل اي شي بس الحلوى مافي الا اذا خلصت هالصحن

هاذي طريقتي ونجحت مع ولادي جربيها ان شاء الله بتنجح معك
orkidia
orkidia
اهلين اختي فتاة

الله يخلي لك الولاد
في تجارب مشتركة بيني و بينك ببدا بالتدريج



هاي بعملها لكن مرات بتنفع مرات لا لدرجة اني بجبر نفسي اكل اكلات ما بطيقها كرمال هي تاكلها
اوقات بتقلي ما بحب هالاكلة بقلها و انا كمان بس شوفي كيف عم اكلها عادي و ما صار لي شي بتقول طيب ما بحبها بس باكل منها(طبعا شوي و بتغيّر رايها)
بالنسبة للحلوى مش واردة بعد الاكل دغري لان بتاكل حلوياتها على العصرونية انما بقلها انه ما في كذا على وقت الحلوى اذا ما كملت صحنك مرات نادرة جدا اذا كان اكلها مش كافي بسمحلها بقطعة كاتو صغيرة او حلو بعد الاكل



و انا بخبي الاكل باشياء تانية بالملعقة لكن بتطلع فيها متل النسر
البازيلا ما بتحبها صرت ضيفها لشوربة الخضار و اطحنها حتى ما يبين فيها شي
او باييلا بتكون البازيلا فيها قليلة شوي بتشيلها على جنب و بتاكل الرز(اذا قبلت)




بالنسبة للشراب الطبيب منعها تشرب اي سائل اثناء الوجبة فمسموح فيه بين الوجبات انا خصصته للعصرونية مع الحلوى لان بفضل عليه الفواكه الكاملة مع الالياف



مرات اذا عارفة انه الاكلات ما راح تاكل منها كلها بحط لها من نوع واحد و على قدها و ما بتكمل صحنها اذا ما بدها
فلو كانوا على ذوقها بتاكل من كل شي بس كمية قليلة جدا و يا دوب الكل يطلعوا الصحن المفروض تاكله و طبعا الغالب انه ما بدها شوربة و لا سلطة
و الخضار لانها ما بتحبها الا منفصلة لقينالها حل صارت تاكل الفتوش بدون خبز محمص بالخبز العادي
متل ما بناكل المتبل مثلا و ماشي الحال معها هلق لايمتى ما بعرف
اما الفواكه فممكن محل الحلوى على العصرونية و يمكن لا

و اقرّ و اعترف انه اعصابي بتتلف حتى تخلص الوجبة لان بكون عم اتحرقص بداخلي خاصة انه الوجبة بتاكل اكتر من ساعة
الله يخليهم هالولاد

و بانتظار مزيدك ان شاء الله من تجارب ووصفات