ياقلبي هدوء
كفيتي ووفيتي
ياقلبي هدوء
كفيتي ووفيتي
العفو يالغالية والله يسهل عليك حملك وولادتك يارب
ولو تبين أشياء سهلة تراها كثير بس ماتحضرني الآن
إلا بعضها زي الدجاج تقطعينه تحطينه بصينية وقطعي عليها بطاطس وطماطم وبصل وثوم وجزر وكوسا وفلفل بارد أحمر وأخضر وممكن تحطين كم قرن فلفل حار لو تحبينه أو تخليه للنهاية ماتخلطينه مع الخضار عشان مايتقطع جوى الصينية
وقليهم مع بعض وصبي عليهم معجون طماطم مذوب في كاس مويا مع ملح وبهارات خفيفة وقلبيهم ثانية
ثم حطي على الصينية قصدير وحطيها على النار فوق الفرن ماتاخذ وقت بس بعد ماتبدأ تغلي تخففين النار وتتركينها مدة نصف ساعة ثم أكشفي القصدير ودخليها الفرن تتحمر من فوق
وقميها مع سلطة الخيار والزبادة هذي عاد ولا أسها منها وممكن تحطين خبز أو رز أبيض معها
المتبل تقدرين توسين كميات تكفيك كم شهر إذا تستخدمينها كثير وتحطين كل حق يوم في كيس وتحطينهم في الفريزر
أنا أشوي الباذنجان وأفرزن كل حق يوم في كيس وإذا بناكلها أطلعها من الليل في الثلاجة ووقت التقديم أضيف عليها الطحينة واثوم والخل والنعناع اليابس والزبادي والملح وزيت الزيتون أمزجهم مع بعض
ثم أزين بزيت الزيتون والنعناع الطازج والكمون
ولو تذكرت شي سهل وما ياخذ وقت جيت وكتبته بإذ الله
ولو تبين أشياء سهلة تراها كثير بس ماتحضرني الآن
إلا بعضها زي الدجاج تقطعينه تحطينه بصينية وقطعي عليها بطاطس وطماطم وبصل وثوم وجزر وكوسا وفلفل بارد أحمر وأخضر وممكن تحطين كم قرن فلفل حار لو تحبينه أو تخليه للنهاية ماتخلطينه مع الخضار عشان مايتقطع جوى الصينية
وقليهم مع بعض وصبي عليهم معجون طماطم مذوب في كاس مويا مع ملح وبهارات خفيفة وقلبيهم ثانية
ثم حطي على الصينية قصدير وحطيها على النار فوق الفرن ماتاخذ وقت بس بعد ماتبدأ تغلي تخففين النار وتتركينها مدة نصف ساعة ثم أكشفي القصدير ودخليها الفرن تتحمر من فوق
وقميها مع سلطة الخيار والزبادة هذي عاد ولا أسها منها وممكن تحطين خبز أو رز أبيض معها
المتبل تقدرين توسين كميات تكفيك كم شهر إذا تستخدمينها كثير وتحطين كل حق يوم في كيس وتحطينهم في الفريزر
أنا أشوي الباذنجان وأفرزن كل حق يوم في كيس وإذا بناكلها أطلعها من الليل في الثلاجة ووقت التقديم أضيف عليها الطحينة واثوم والخل والنعناع اليابس والزبادي والملح وزيت الزيتون أمزجهم مع بعض
ثم أزين بزيت الزيتون والنعناع الطازج والكمون
ولو تذكرت شي سهل وما ياخذ وقت جيت وكتبته بإذ الله
بالنسبه للسلطه قطعيها واحفظيها بالثلاجة بدون تتبيل
ويفضل الطماطم ماتقطعينه الا بنفس اليوم واتوقع يومين بالكثير
ويفضل الطماطم ماتقطعينه الا بنفس اليوم واتوقع يومين بالكثير
الصفحة الأخيرة
كفيتي ووفيتي