?لسلاٌٍ?مَ عــلـيـ?َــم
أمي ??????ـَّ? يرحمها كانت تحط شوفان ? يطلع الإيدام خاثر
شتااااات
•
عبير88
•
**رومانسية** :
عشان يكون خاثر لازم يطول على النار يغلي بس النار هادية احمسي بصل وثوم وطماطم والخضار سواء حبيتي بطاطس أو باميا كوسا اللي حابة ومكعب ماجي وبهارات مشكلة فلفل اسود كمون كركم كزبرة مطحونة دارسين مطحون ليمون اسود شويييي ومعكون طماطم وكزبرة خضرا وضيفي الموية وخليه يغلي على نار هادية نص ساعة وممكن تسوين كل شي بس بدون الثوم والكزبرة آخر شي اذا استوى تحطين شوية زيت وتحمسين الثوم والكزبرة مع بعض وتكبين هالزيت على المرق دعواتك :)عشان يكون خاثر لازم يطول على النار يغلي بس النار هادية احمسي بصل وثوم وطماطم والخضار سواء حبيتي...
جربي طريقتي
اقسم بالله كلما اعطيها واحدة تجي تشكرني
ضعي بالقدر يصلة صغيرة مقطعة صغير ومعاها 3 شرايح زنجبيل
وقلبيها مع زيت قليل واذا تغير لون البصل حطي ملعقة عسل وقلبي شوية
حطي الدجاج والخضار المقطع والطماطم المقطع وقلبي
اضيفي شوية صويا وفلفل رومي وملح وعود قرفة
وفلفل وكزبرة وكمون واذا عندك بهارات حلوة مشكلة حطي شوية
وغطي القدر مزبوووط ع نار هاااادية لمدة ساعة
لا تحطي موية وبيطلع يجننن
والطريقة الثانية احلى منها
اطحني بصل وطماطم في خلاط البصل الصغير ولا تكثري بصل
وحطي الخضار والدجاج في القدر واضيفي عليهم الطماطم والبصل
وعسل وصويا وزنجبيل وبهارات وملح
ولا كشنة ولا ريحة ولا تحطي موية
هي تخرج مويتها وتستوي فيها
احيانا اسويها في قدر الضغط لمدة ربع ساعة بس وبدون موية
اقسم بالله كلما اعطيها واحدة تجي تشكرني
ضعي بالقدر يصلة صغيرة مقطعة صغير ومعاها 3 شرايح زنجبيل
وقلبيها مع زيت قليل واذا تغير لون البصل حطي ملعقة عسل وقلبي شوية
حطي الدجاج والخضار المقطع والطماطم المقطع وقلبي
اضيفي شوية صويا وفلفل رومي وملح وعود قرفة
وفلفل وكزبرة وكمون واذا عندك بهارات حلوة مشكلة حطي شوية
وغطي القدر مزبوووط ع نار هاااادية لمدة ساعة
لا تحطي موية وبيطلع يجننن
والطريقة الثانية احلى منها
اطحني بصل وطماطم في خلاط البصل الصغير ولا تكثري بصل
وحطي الخضار والدجاج في القدر واضيفي عليهم الطماطم والبصل
وعسل وصويا وزنجبيل وبهارات وملح
ولا كشنة ولا ريحة ولا تحطي موية
هي تخرج مويتها وتستوي فيها
احيانا اسويها في قدر الضغط لمدة ربع ساعة بس وبدون موية
قلبي يحبه$$ :
قبل لا تسكرين النار بخمس دقايق حطي ملعقة وسط نشاء هو الي يخلي الايدام خاثر شويقبل لا تسكرين النار بخمس دقايق حطي ملعقة وسط نشاء هو الي يخلي الايدام خاثر شوي
نفس طريقتي بالضبط
الصفحة الأخيرة
ثم اضيفي بندورة مقشرة مقطعة حتى يتخثر ورب البندورة
وفلفل اسمر ملح بهار
وازا تحبي خشن اكثر ذوبي ربع كاسة ماء مع ملعقة صغيرة مسح نشا واضضيفي فوق الايدام والف صحة وعافية