ملعقة نشاء أذوبها في فنجال موية بارد
واضيفها للإيدام هذي طريقتي من زمان زي ماقالو البنات روعة
والزنجبيل المبشور يعطي نكهة خيالية للإيدام جربيه مارح تندمي

اذا قصدك أطعم اقلي البصل لحد مايصير لونه ذهبي وحطي بالخلاط حبتين بندوره وحبة جزر وشويه مويه واخلطيهم وصبيه على البصل اذا بغيتيه يثقل حطي عليه باميا مطحونه هاذا شغلي والناس يمدحونه ادعولي بتيسير اموري

ايدام البطاطس
بصله مفرومه وسبق طريقة الفرم بالصور
حبتين ثوم مفروم
حبتين طماطم مقشره مفرومه
3 ملاعق صلصه
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات
نصف دجاجه مقطعه اربعه اجزاء
3 ملاعق زيت
الطريقه:
ضعي الزيت في قدر وضعي عليه البصل وقلبي حتى يصفر اضيفي الثوم وقلبي 5 دقائق
اضيفي الطماطم وقلبي ثم البطاطس والدجاج
اضيفي الصلصه وفلفل اسود وملح وكمون ملعقه صغيره لكل منهم
اضيفي كاس صغير ماء واتركيه على نار هادئه مغطى لمدة نصف ساعه واضيفي كزبره خضرا مفرومه
قدميه مع الرز الابيض والعيش
نفس الطريقه لطبخ الفاصوليا-الكوسا -البزاليا-الباميه -البذنجان الاسود بعدما تقطعيه مربعات تقليه قليل بعين تكملي نفس الخطوات
وممكن استبدال الدجاج باللحم بس خلي على النار نصف ساعه بعدين اضيفي الخضار اللي تبغي تطبخيها

جربي طريقتي