الحقوا على يابنات انا فاشله في البيتزا منذ سنوات

الله يكون في عونك غلاي ^_^



استخدمي عجينة العشر دقايق .. وإذا بتحطينها اقراص ( ميني ) افرديها وخليها سميكه شوي



يعني مورقيقه ولا عريظه وسط ...



وفي الوقت اللي تحطين الحشوه عليها ولعي الفرن لدرجه متوسطه ...



والبيتزا عموما ماتطول في الفرن ربع ساعه باالكثير وتكون جاهزه ..



اتمنى اكون افدتك ..

للرفع

انا معلمة بيتزاا

ومغطيه على بيتزا هت :)

السر بالعجينه انو تفردينها متوسط الى رقيقه لانو تبي تنتفش بالفرن
والصوص استخدمي معجون طماطم +اوريقانو+ ملح +شوي زيت زيتون
والبقيه حطي خياراتك الي تبينها(مفروم لحم مطبوخ او تونه او ربيان او مقانق او دجاج شورما)
وزيتون مقطع وفلفل اخضر مقطع
وطبقة جبن موزاريلا
ودخليها بالفرن ربع ساعه فقط باسفل الفرن اخر رف تحت والفرن حامي على اعلى درجه
وبعدها انقليها فوق قريب من الفرن وحمريها

يا اخت امكن الموية ماتكون دافية مايلة للحرارة علشان كدا تخرب العجينة انا مرة سارت معي وعرفت السبب

وان شاء الله تظبط معك

اظن ان فرنك هو السبب
مثل ما قالوا البنات شغليه وانت تفردي العجينه وخليه من عشر دقايق الا ربع ساعه قبل ما تدخلين البيتزا
وراح أعطيك سرين من اسراري في البيتزا
الأول وانتي تعجني ضيفي للعجينه ملعقه صغيره من بهارات البيتزا من سناد بيطلع طعم العجينه غير
الثاني اذا شغلتي الفرن في خلال الربع ساعه كل خمس دقايق رشي جدرانه بالمويه وسكيه على طول عشان يكون في بخار في الفرن وهذا اللي يخلي العجينه لينه وطريه
جربي وادعيلي بالذريه الصالحه عاجلا غير آجلا