اهلا باختي مرة ثانية والله اول ماشفت الطريقة كتبتها وجربتها بس المشكلة ان الخبر طلع طيب وهو حار وبعدين يبس وماادري ليش شنو السبب صار مثل الكعك علما اني سويته في الفرن لان ماعندي المخبز فمااعرف شنو السبب فكلت خلي اسال اكيد انتو عدكم الخبرة الكافية لمعرفة السبب وشكرا مقدما

مشكورة عزيزتي وتسلم ايدك باين من شكل الخبز ان العجينة مضبوطه ان شاء الله باجربها وباقولج عن النتيجة


:26: :cook:

تسلم ايدك عزيزتى :26:

:26: MooN GirL مشكوره على الرد وتستاهلين أكثر

:26: لؤلؤة2005 مشكوره على الرد ونسلمين

:26: banuk عزيزتي أشكرك على تجربة الخبز

بالنسبة لسؤالك أنا خبزت الخبز في مخبز الخمير وطلع طري جدا وأفضل من الذي يباع في السوق
وثاني يوم وضعته على الفطور واندهش زوجي لطراوة الخبز
الخبز عموما يحتاج في خبزه الى حرارة عالية وهي متوافرة في مخبز الخمير ولاتتوافر في الفرن العادي
سأوضح لك طريقة خبزه في الفرن
1- رشي الصواني المستخدمة للخبز بالطحين
2- سخني الفرن مسبقا بثلث ساعة
3-ضعي دوائر الخبز في الصواني وضعيها في أسفل رف للفرن على درجة حرارة 240 درجة م
لمدة خمس دقائق فقط ولاتفتحي الفرن قبل هذا الوقت ثم انقلي الصواني الى أعلى رف بالفرن
لمدة 4دقائق حت ينتفخ الخبز وتظهر الفقاعات على الخبز
4- يغطى الخبز بفوطة نظيفة بمجرد اخراجه من الفرن حتى لاينشف
ملاحظة : عندما خبزت الخبز في مخبز الخمير كان طري جدا ولم يحتاج الى تغطيته

أنصحك بشراء المخبز الكهربائي اذا كنت من محبي عمل الخبز لانه سيريحك كثيرا ونستطيعي أن تخيزي
علي أنواع كثيرة من الخبز مثل الخبز االلبناني والنان والخبز الايراني ومناقيش الزعتر وأنواع عديدة من الخبز وكلامي هذا عن تجربة
أرجو أن اكون أفدتك وأي سؤال أنا حاضرة
تحياتي