monsaf :

هذي عجيبه وعندا اهل الجنوب يسووها وفي بعد مكان تمر الهند والسكر يحطون معجون طمام يعني تطلع الدولمه حمره مو لونها ابيض بس هي دام معاها تمر هند اكيد كاسر طعم الحلا الي فيها وطالع طعمها عجيب انا بس عندي سؤال صغيروني؟ كم استغرق وقت الطبخه كلها على بعضها قصدي من حطيتيها على النار لما قدمتيها كم الوقت بالضبط؟ لان انا ساعات تاخذ مني اكثر من اربع ساعات بس انا طريقتي شوي تختلف مع البصل والفلفل وباذنجان وكوسه هذول كلهم احشيهم واصفهم واخر شي احط فوقهم ورق العنب طبعا هي كل وحده وطريقتها بس الي سويتيها اسهل برايد انا بجربها بس ابي اذا ما عليج امر الوقت المستغرق بالطبخ من اوله لتاليه؟؟

هذي عجيبه وعندا اهل الجنوب يسووها وفي بعد مكان تمر الهند والسكر يحطون معجون طمام يعني تطلع...

سكربغداد :

صحيح كلام الاخت عراقية بصراوية وهم اهل البصرة يضيفون لها بصل محشي بس ببغداد تسمى دولمة لمن نحط كل انواع الخضار كوسا وباذنجان وبصل واللي تريده من الخضار وبدل ورق العنب نحط ورق السلق يطلع روعة

صحيح كلام الاخت عراقية بصراوية وهم اهل البصرة يضيفون لها بصل محشي بس ببغداد تسمى دولمة لمن نحط كل...

عراقية بصراوية :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.

حبيبة مبارك :

اي اختي انا معاج ان هذه الطريقه الاصليه .. بس شوفي .. انا اقول لج . انا احب ورق العنب بااارد . ما احب اكله و هو حار عشان جذي امتنعت عن وضع اللحم . تعرفين للحين في بالثلاجه ورق العنب . شوفي جم يوم طابخته !! و للحين فيه . ترا يقعد اسبوع في الثلاجه تحت . و كل ما ابطل الثلاجه اخذ لي حبه .. طعمه جنان و اهوا باارد .. فما يصير نحط لحم اذا نبيه يطول معانا .. ثاني شي الشبنت .. يسوي مروره طعم مر في الاكل . خاصه لو طبخ بالماء . البقدونس وغيره عادي . بس الشبنت بالاخص يسوي طعم مر لو خلط مع كميه من الماء . بالنسبه للحشو في العيش البسمتي ابدا ما جربته . لان الحشو حلاته يكون طري و ناعم . و البسمتي لو صار طري وناعم يصير عجين . انا استخدم العيش الامريكي . رز ماركه ( سنو ويت ):) شكلي ابي اجرب الطريقه الاصليه و اقول لكم عن طعمها .. لان شكلها حلوة :) تسلم ايدج اختي

اي اختي انا معاج ان هذه الطريقه الاصليه .. بس شوفي .. انا اقول لج . انا احب ورق العنب بااارد ....

اغلى وطن :

هذا شكل الدولمة العراقية وتطلع بعد ألذ إذا وضعتي في أسفلها ضلوع لحم :23: الصورة غير واضحة نوعاً ما (في الاعلى ضلوع لحم والباقي باذنجان محشي , طماطة محشية, فلفل اخضر محشي , بصل محشي , سلق محشي )

هذا شكل الدولمة العراقية وتطلع بعد ألذ إذا وضعتي في أسفلها ضلوع لحم :23: الصورة غير واضحة نوعاً...