اختي حبيبة مبارك عاشت ايدچ على هالاكلة شكله يخبل بس هالاكلة اذا كانت بس ورق عنب والحشوة بدون لحم نسميها (يلنجي) وهي تسمية تركية ونطبخها بزيت الزيتون , اما الدولمة العراقية فذكروها بعض الاخوات العراقيات وهي عبارة عن خضر مختلفة واهمها البصل , باذنجان, طماطة , فلفل , كوسا , سلگ , ملفوف واني اسوي حتى بطاطا وصديقتي تسوي الجزر (بعد شتريدين :42: ), كلها نحشيها بحشوة من رز ولحم وكرفس و بصل وطماطة كلها مفرومة وبهارات خاصة وملح الليمون وملح عادي وبعد الحشو نصفها بالقدر ونضع عليها اما ماء تمرهند او عدنا بالعراق فاكهة تشبه البرتقال لكن حامضة جدا اسمها نارنج فهذا نعصره ونطبخ بيه الدولمة
ترة طولتها موووووو؟؟

وشو السلق ؟؟

سويته وطلع يهبل ماشاء الله
بس زدت السكر 1/2 كوب لأن الكمية أكثر والأهل يحبون الحلى شوي زايد
ولما برد صار أحلى والهواش صار على الجدر من ياخذ منه قبل اليوم بعد بسويه

بس هم يعملونها بالرز العنبر ويحطون اول البصل المحشي وبعدين ورق العنب بس لفته تكون على شكل مربعة ويضعون معها حبة بادنجان وكوسة وفلفل رومي محشية وتنطبخ بس بالتمر هند بدون سكر لأن السكر بالحشو بس شوي يمكن فيه طرق مختلفة بس طريقتك حلوه

عاشت ايديج حبي