أختي في الله " الألماس" بارك الله فيك وجزاك الله عنا خير الجزاء

والله أني جربت هذه الطريقة وهي ممتازة والنتائج مذهلة، حتى زوجي دعالك فهي انظف من سوبية السوق

ومرة ثانية اشكرك اختي، وإن شاء الله يجي يوم اخدمك فيه.


أما طريقة أختي "Hawdah" فلم أجربها بعد.


أم حمزة.

بالعافيه عليك اختي ام حمزه والحمد لله انها حازت علي رضاك
وكل عام ونتي بالف خير

اخواتي وشهو الخبز الشامي ياليت احد يقولي الحين

من العضوة sonson
شكرا لكي اختى العزيزة و اليكي طريقتي و يا رب تعجبك
اولا المقادير
كيلو دقيق ورغيف عيش نيئ ( عجينة مخمرة ) و ماء بمقدار 2و ننصف كوب ماء
الطريقة
نغلى الماء على النار و بعدها نضع الدقيق و يقلب بمعلقة خشب و تتكون عجينة متعصدة اوعي احسن سخنة و بعدين نتركها لتبرد ثم نضع العجينة الجاهزة ( الرغيف النيئ ) و نغطيها و نتركها لمدة اربعة ايام و هي دي يا سيتي عجينة السوبيا و انا تحت امرك يا ست الكل
و بعد ذلك يؤخد منها حسب ما تريدين بمعنى ملعقة من العجيبنة و كوب ماء و نضيف اليه نقطة زيت ورد للنكهة و سكر و يضرب بالخلاط و بالهنا و الشفا
و اتمنى ان اكون قد افدتك يا حبيبتي
اختك بنت مصر و اسوان
سناء

يوو هذة مكونات السوبية
انا ما احب السوبيا ولما شفت مقاديرها من البنات قلت الحمد لله ما ذقتها
صراحة صعبة خبز مخلوط بماء ويتخمر
بس اتذكر اخواني واصحابهم يسافروا لمكة عشان يشتروها رغم انها تبعد 400 كم عنا