ما شاء الله عليكي
والله روعةةةةةةةةةةة
تسلم يديكي وتسلمي من كل شر
كملي يا قمر ان شاء الله راح اتابعك للنهاية
والله جالسة ادعيلك ربي يحفظك من كل شر

مشكورة يا قمر
مجهودك روعة
وشغل متعوب علية
كملي وان شاء الله متبعاكي للاخر

Cute_JuMaNa

تسلمين الغاليه والله يعافيج ويحفضج من كل شر والله عشانج بكمل

اليوم الروسي


عجينة فطيرة السالمون



المقادير:
5 ك دقيق
10 م/ك زبدة
3 صفار بيض
1 م/ص سكر
½ 1 م/ص خميرة
¼ ك ماء دافئ
½ 1 ك حليب


كيك بسكويت رقائق



مقادير الكيك:
2 بيض
¾ ك سكر
1 م/ص بيكربونات الصودا
1 م/ك عسل
½ ك زبدة سايحة
2 ك دقيق

مقاديرالحشو:
3 ك Sour Cream
½ ك سكر
1 م/ك عسل

للتزيين:
بسكويب مجروش
عين جمل مجروش

الطريقة:
تخفق الزبدة مع السكر ويضاف البيض.
يخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا، ويضاف مع التقليب.
يضاف العسل وتقلب المحتويات حتى تتماسك.
تصب العجينة في 15 وعاء فرن دائري، ثم توضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 7 – 10 دقائق.
تخلط مقادير الحشو، وتحشى بها الرقائق.
تزين الكيكة بالبسكويب المجروش عين الجمل المجروش.

اليوم التونسي


المسفوف

المكونات:
كسكسي
ماء ساخن
ماء ورد
سكر
زبدة
رمان

الطريقة:
يضاف الماء الساخن إلى الكسكسي، ويترك لمدة دقيقتين حتى يتشرب الماء.
يوضع الكسكسي في شاش في وعاء به فتحات في وعاء على النار.
تقليب الكسكسي بين الحين والآخر مع رش الماء حتى ينضج.
يوضع الكسكسي في طبق التقديم، ثم تضاف الزبدة والسكر وماء الورد.
يضاف الرمان ويقلب.
يقدم المسفوف مع اللبن الحليب.



طاجن الدجاج بالجبن

المكونات:
دجاج مقطع قطع صغيرة
بصل
زيت زيتون
ملح
ماء
بيض
بيض مسلوق
جبن غير مالح (3-4 أنواع )

الطريقة:
يوضع البصل في وعاء ساخن على النار، ثم تضاف قطع الدجاج.
يضاف القليل من الزيت والملح، ويضاف الماء حتى يغطى الدجاج، ثم يترك على النار حتى ينضج الدجاج.
يخفق البيض في سلطانية كبيرة، ويفرم البيض المسلوق ويضاف على البيض المخفوق.
تضاف أنواع الجبن، ثم يضاف الدجاج مع المرقة الموجودة معه، ويقلب.
يوضع المزيج في وعاء فرن، ثم يوضع في الفرن حتى يتماسك.



سلطة خضروات مشوية

المكونات:
فلفل أخضر حلو كبير
فلفل أخضر طويل
بصل
ثوم
طماطم
تابل ( ثوم مطحون + كمون + قرفة + زر ورد)
ملح
كيبرز مفروم
عصير ليمون
للتزيين:
زيت زيتون
بيض مسلوق
تونة

الطريقة:
تتبل الخضروات من الفلفل الكبير والطويل والطماطم والبصل والثوم بزيت الزيتون، ثم تشوى في الفرن.
يفرغ الفلفل من البذر والرأس.
تفرم الخضروات يدوياً إو بال Food Processor.
يضاف التابل والملح والكيبرز وعصير الليمون.
تزين السلطة بزيت الزيتون والبيض المسلوق والتونة.



شوربة حلالم

المكونات:
زيت
بصل مفروم
كرفس مفروم
قدّيد
فلفل أسود
تابل ( ثوم مطحون + كمون + قرفة + زر ورد)
ماء
فول مصري
هريسة (صلصة طماطم حارة)
حمص مسلوق
حلالم (½ 1 ك دقيق + ماء)

الطريقة:
يسخن الزيت في وعاء على النار، ثم يضاف البصل والكرفس.
يضاف القديد والفلفل الأسود والتابل، ثم يضاف الماء ويقلب.
يضاف الفول المصري والهريسة، ثم يغطى ويترك حتى ينضج الفول.
تقلب المحتويات، ويضاف الحمص والحلالم، ثم تقلب وتترك حتى تتماسك.

اليوم الفلندي


فطيرة التفاح

المقادير:
½ ك زبدة
2 م/ك سكر
1 بيض
½ ك شوفان
¾ ك دقيق
1 م/ص باكينغ باودر
1 م/ص حب هال مطحون
3 تفاح أنصاف شرائح

الطريقة:
تعجن مقادير العجينة حتى تصبح كتلة متماسكة.
توزع العجينة على قواعد قوالب الفطائر، وتحشى بأنصاف شرائح التفاح ثم توضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 30 دقيقة.
تزين الفطائر بالقرفة المطحونة والسكر البودرة.



غرافد لاكس

المكونات:
فلفل أبيض صحيح
حبوب الماسترد
ملح
شبت مطحون
سمك سالمون فيليه
عسل نحل

الطريقة:
يدهن سمك السالمون بالعسل.
يطحن الفلفل الأبيض مع حبوب الماسترد والملح والشبت والمطحون، ثم يضاف على سمك السالمون.
يغطى السمك بورق من البلاستيك، ويضغط عليه بالحجارة ثم يوضع في الثلاجة ليوم كامل.
يقطع السمك لشرائح ويقدم مع عدة أنواع من الصلصات:
* كريم فريش + مايونيز + شبت + طاراقون + ريحان + بقدونس + بصل أخضر
* أفوكادو مهروس + كريم فريش + عصير ليمون
* صفار بيض + زيت زيتون + خل + شبت ناشف + سكر



شوربة سالمون

المكونات:
بصل
ثوم
ملح
فلفل
مرقة
بطاطس
جزر
سمك سالمون مقطع
شبت مفروم

الطريقة:
يوضع البصل في وعاء على النار، ثم يضاف إليه الثوم والملح والفلفل والمرقة والبطاطس والجزر.
تقلب المكونات السابقة، ثم تترك على حتى تتماسك.
يضاف سمك السالمون المقطع ويترك حتى ينضج.
يضاف القليل من الشبت المفروم، ويقدم.