الطريقة المثلى لطبخ اللحم؟

الرجاء من الأخوات الكريمات شرح طريقتها في سلق و طبخ لحم الخاروف؟ كما أرجو من مشرفات المنتدى شرح الطريقة الصحية لذلك.:27:

فمثلا كنت في السابق أقوم بتقليب اللحم مع البصل حتى يتشرب ماؤه ثم أضيف له الماء بعد ذلك وبعد أن يغلي أقوم بإزالة الزفر و أضيف اليهار الحب و الهيل و كبش القرنفل (المسمار) و الفلفل الأسود المطحون وأي نوع بهار اخر قد تحتاجه الطبخةولكن حماتي لم يكن يعجبها ذلك، فأصبحت لأجلها(حيث أنها تعيش معنا) أقوم بسلق اللحم مع البصل مباشرة بدون تقليبه ومن ثم أكمل العملية السابقة.
فأبهما أصح؟؟:29:
وإن كانت هتاك طرق أخرى لسلق اللحم فلتتفضل صاحبتها بشرحها لتعم الفائدة و لها جزيل الشكر مقدما:27: :26:
شوفو عاد ما بدها تطنيش الشغلة..أنا معتمدة عليكن و ياريت تطلع طريقتي الأولى أصح عشان طعم اللحو بيكون أطيب:32: