مررررررررررحبا اخواتي
العريكة اكلة من الجنوب وزوجي الحبيب اكلها ومصر اني اسويها :arb:
فياليت اللي تعرفها ومسويتها من قبل تعلمني طريقتها علشان اذا بغيت اسالها تجاوبني الله يجزاها خييير :( وقال انها طبقات وكثييييير عاجبته :09:
في انتظاااااااركم ياشطورات :angry:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الحمد لله تراني جنوبيه و أضبطها على أصولها ودايم يطلبها اصدقاء زوجي في العمل و سارو يطلبونها على مستوى حفلاتهم و الاستقبالات لكن اذا حضر الماء بطل التيمم
ترى اسطورة الليلك وصفاتها شي
ترى اسطورة الليلك وصفاتها شي
الله يعطيكم العافية خواتي
جنوبيات والنعم فيكم والله
اختي اسطورة الليلك عندي بعض الاسئلة الله يجزاك خير
ياليت اختي تحددين المقادير بالكوب لشخصين علشان تضبط معي
وزوجي يقولي انها تجي طبقات فوقها قشطة وشغلات ثانية بعد وتكون العجينة مفرومة بالمفرمة وشكلها طبقات مش اسطوانية الشكل
تدرين يبغاني اسويها مثل ماشافها ووصفها
لكم احترامي اخواتي
جنوبيات والنعم فيكم والله
اختي اسطورة الليلك عندي بعض الاسئلة الله يجزاك خير
ياليت اختي تحددين المقادير بالكوب لشخصين علشان تضبط معي
وزوجي يقولي انها تجي طبقات فوقها قشطة وشغلات ثانية بعد وتكون العجينة مفرومة بالمفرمة وشكلها طبقات مش اسطوانية الشكل
تدرين يبغاني اسويها مثل ماشافها ووصفها
لكم احترامي اخواتي
الله يعطيكم العافية خواتي جنوبيات والنعم فيكم والله اختي اسطورة الليلك عندي بعض الاسئلة الله يجزاك خير ياليت اختي تحددين المقادير بالكوب لشخصين علشان تضبط معي وزوجي يقولي انها تجي طبقات فوقها قشطة وشغلات ثانية بعد وتكون العجينة مفرومة بالمفرمة وشكلها طبقات مش اسطوانية الشكل تدرين يبغاني اسويها مثل ماشافها ووصفها لكم احترامي اخواتيالله يعطيكم العافية خواتي جنوبيات والنعم فيكم والله اختي اسطورة الليلك عندي بعض الاسئلة الله...
هههههههههههههه
اجل الي يطلبها ماهي عريكة اهل الجنوب هذي فته زي الي يسونها في مطاعم ابو زيد في جده
اجل الي يطلبها ماهي عريكة اهل الجنوب هذي فته زي الي يسونها في مطاعم ابو زيد في جده
هذي طريقتها من الاخت ام شوق في المنتدى الله يعطيها العافيه
طريقة فتة ابو زيــــــد والسحبـــــاني
بل افضل منها عشرات المرات
لضمان:
الجوده
اللذه
النظافه
وتقدير العائله لعمل يدك
ونجي للصور والطريقه بدون مقادير( شغلي بدون مقادير )
سوي عجينه من الدقيق البر مويه ودقيق وملح بس
وخليها بهالثقل زي مهو واضح بالصوره تنمط
وحطي شوي من العجينه على راحتك المقاس بس المهم تكون رفيعه شوي
زي مهو واضح
سوي الكميه المطلوبه انا احتجت اربع خبزات
انا ما عندي فرامة اللحم فاستخدمت فرامة البصل وكانت انتيجه مبهره جدآ
حطي قرص في كل مره وحطي 5 تمرات مفككه
وملعقه صغيره سمن وملعقه صغير عسل
وافرميها الين تصير بهالشكل
بعد الانتهاء من فرمهاحطيها بصحن التقديم وانا اضفت سمن و عسل وهذا (اختياري)
انا دخلتها المايكروويف بهالمرحله لانها بردت واللي ما عندها تحطها بقدر وتسخنها
حطي علبة القشطه اي نوع تبين انا حطيت لونا علبتين صغار
وحطي وحده صغيره جبنه تشدر اي نوع انا حطيت المراعي
ابشريها وحطيها
وانا زينتها بتمر وعسل
وهذي الصور للي طلبوها واعتذر عن التأخير
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 69KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 61KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 51KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 80KB.
طريقة فتة ابو زيــــــد والسحبـــــاني
بل افضل منها عشرات المرات
لضمان:
الجوده
اللذه
النظافه
وتقدير العائله لعمل يدك
ونجي للصور والطريقه بدون مقادير( شغلي بدون مقادير )
سوي عجينه من الدقيق البر مويه ودقيق وملح بس
وخليها بهالثقل زي مهو واضح بالصوره تنمط
وحطي شوي من العجينه على راحتك المقاس بس المهم تكون رفيعه شوي
زي مهو واضح
سوي الكميه المطلوبه انا احتجت اربع خبزات
انا ما عندي فرامة اللحم فاستخدمت فرامة البصل وكانت انتيجه مبهره جدآ
حطي قرص في كل مره وحطي 5 تمرات مفككه
وملعقه صغيره سمن وملعقه صغير عسل
وافرميها الين تصير بهالشكل
بعد الانتهاء من فرمهاحطيها بصحن التقديم وانا اضفت سمن و عسل وهذا (اختياري)
انا دخلتها المايكروويف بهالمرحله لانها بردت واللي ما عندها تحطها بقدر وتسخنها
حطي علبة القشطه اي نوع تبين انا حطيت لونا علبتين صغار
وحطي وحده صغيره جبنه تشدر اي نوع انا حطيت المراعي
ابشريها وحطيها
وانا زينتها بتمر وعسل
وهذي الصور للي طلبوها واعتذر عن التأخير
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 69KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 61KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 51KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 80KB.
الصفحة الأخيرة
نبدأ بالمقادير
البسيطه جدا بس ضروري تكون بجوده عاليه اولها الدقيق الاسمر وانا صراحه اخذ البر الحجازي مثل بر بني سعد جدا ممتاز للاكلات الشعبيه واخذه مملوح من الطاحون عشان ما يسوس حطي المقدار المطلوب من الدقيق على حسب عدد افراد الاسره واضيفي ملعقة شاي خميره اختياري انا صراحه ما احطها الا اذا كنت مستعجله وما عندي وقت اريح العجينه واضيف لها ماء دافئ واعجنها مزبوط حتي تصير عندك عجينه طريه بس ما هي سايله بعدها اخبزها في صينيه تيفال بس ما اخليها سميكه عشان بسرعه تستوي واكون مشغله الفرن من قبل على درجة 200 واغطي الصينيه بالقصدير وادخلها الفرن مدة 20 دقيقه تقريبا ما تطول بس مجرد ما تستوي ومو مهم انها تصير حمرا من الجهتين الافضل تكون بس مستويه عشان ما تصير عندك قشره قاسيه جوة العريكه لان هذا من عيوبها وبعدها اطلعها من الفرن وابدأ اعركها واكون لابسه قفازات طبيه على حسب تحملك للحراره وتعركينها من قلب ززززززززين وفي الاخير حطيها في الحافظه المخصصه لها وسوي في النص فجوه للسمن وزينيها بحبات التمر وادهنيها بالسمن وقدميها مع العسل وبالهناء والعافيه وهذي هي الصور