بعد المعاناه مع المسخن في تنزيل الصور والحمد لله طلعنا بمعلومات جديدة حبيت نتغدا مع بعض اولا نبدأ بالتنظيف والشغل
اولا انا اشتريت الكرشة منظفة بس عدت عليها تنظيف لحد ما صارت زي بياض الثلج
وزي ما انتو شايفينلا تنسي تغسليها بالاخر بالطحين
وبعد ها بتجيبي مقص المطبح وبتقطعيها مربعات مزدوجة كما في الصورة
وبعدها بتحضري الخلطة للحشو وهي بتتكون من
6 كاسات ارز او حسب كمية الكرشة
بهارات مشكلة
زيت زيتون
حمص منقوع ومصفي
ملح
زيت عافية
بتخلطيهم مع بعض
وهذا شكله
وبعدها بتحضري الابرة والخيط وتجلسي عشان تبدي تحشي وتخيطي
أه لو في مكينه خاصة للكرشة والله قعدت تلات ساعات احشي
وبعدها بتاخدي اللي قصتيه من الكرشة وتخيطي كل المربع وبتخلي ناحية مفتوحة وبتعبيه بالرز للربع فقط لانها بتكمش بالطبخ زي ما انتي شايفة
وبعدها بتخيطي الفتحة اللي بقيت
وهذا شكلها بعد ما تخيطت وجهزت للسلق
وبعد ما تخلصي في قدر كبير وبتحطيها وتصبي ماء عليها ولما تغلي بترفعي الزفرة وبتحطي بصلتين كبار وريحان عشان الريحة والطعم
وهذا شكلها علي النار أخذت ساعتين وربع علي النار
بعدها بتجيبي صينية وتقطعي رقاق وبتشربيه بمرقة الكرشة وبتعملي الدقة واللي مكوناتها ليمون وريحان وفلفل وثوم وملح وشويه مرقة من مرقة الكرشة
وبعدها بتصفي قطع الكرشة علي الصينية وبتقديمها مع الدقة والف صحة وهنا وان شاء الله تكون اعجبتكم اتركم مع باقي الصور